طرز تهیه ی بستنی وانیلی ساده خانگی

نحوه ی ساخت بستنی وانیلی ساده در خانه

برای ساخت بستنی وانیلی ساده در خانه، ابتدا مواد لازم باید تهیه شود. مواد مورد نیاز شامل شیر، قند، وانیل، تخم مرغ و کره است. برای شروع، باید شیر را در قابلمه گرم کرده و بهشته کنید. سپس قند را به صورت آرام به شیر اضافه کنید و همراه با تخم مرغ و وانیل با هم مخلوط کنید.

بعد از آماده کردن مواد، باید آنها را در قالب بستنی ریخت و در فریزر قرار دهید. اگر قالب بستنی سنتی ندارید، می‌توانید از قالب‌های پلاستیکی برای بستنی استفاده کنید. در ضمن، می‌توانید برای شادی بیشتر خانواده، رنگ غذایی به ترکیب خود اضافه کنید. برای ساخت بستنی رنگی، از رنگ‌های طبیعی مانند شهد زعفران، کره خامه، پودر کاکائو و عصاره میوه استفاده کنید.

هنگام آماده سازی بستنی، می‌توانید کره را به مواد اضافه کنید، اما این ماده اختیاری است. کره به بستنی طعم و عطر خاصی می‌دهد و همچنین باعث می‌شود که بستنی ماندگارتر باشد. بستنی همیشه باید در قالب‌ها و در فریزر نگهداری شود تا از حرکت و تغییر شکل خارج شود.

در نهایت، باید بستنی را به صورت دسر سرو کنید و با افرادی که دوست دارید به اشتراک بگذارید. بستنی وانیلی ساده، یکی از بستنی‌ها درخور شکر و عالی برای هوای گرم است.

مواد لازم برای تهیه بستنی وانیلی ساده خانگی

برای تهیه بستنی وانیلی ساده خانگی، نیاز به چند ماده مهم دارید که در زیر به معرفی آنها خواهیم پرداخت.

1. شیر: بهتر است از شیر تازه و نازلو استفاده کنید. برای تهیه بستنی وانیلی حدود یک و نیم لیتر شیر به میزان کافی است.

2. قند: برای قند، می‌توانید از خود شکر استفاده کنید، ولی بهتر است قند پودری را با شیر مخلوط کرده و سپس در آن بکار ببرید. می‌توانید حدود یک و نیم پیمانه قند استفاده کنید.

3. تخم مرغ: برای بهبود ساختار بستنی خانگی، تخم مرغ نیز به لیست مواد مورد نیاز اضافه می‌شود. می‌توانید از دو تا سه تخم مرغ استفاده کنید.

4. وانیل: برای تهیه بستنی وانیلی، باید از عصاره وانیل استفاده کنید. می‌توانید از عصاره وانیل صنعتی یا طبیعی استفاده کنید. حدود یک قاشق چای‌خوری عصاره وانیل کافی است.

5. طعم‌دهنده‌ها: بستنی وانیلی می‌تواند با استفاده از طعم‌دهنده‌های دیگر نیز ساخته شود، مثلاً می‌توانید از پودر کاکائو یا عصاره توت فرنگی استفاده کنید.

با استفاده از این مواد، می‌توانید بستنی وانیلی خانگی خود را تهیه کنید. برای تهیه بستنی وانیلی، می‌توانید از یک قابلمه و یک مخلوط کن استفاده کنید. در ابتدا، شیر را در قابلمه روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سپس قند و تخم مرغ را به شیر اضافه کرده و همراه با عصاره وانیل مخلوط کنید. سپس مخلوط را در قالب‌های مناسب برای بستنی قرار داده و در فریزر حداقل چهار ساعت قرار دهید تا بستنی خود را به‌دست بیاورید.

زمان لازم برای تهیه بستنی وانیلی ساده در خانه

تهیه بستنی وانیلی ساده در خانه یک فرآیند کاملا ساده است که هرکسی می تواند با توجه به کمی صبر و تلاش به راحتی آن را انجام دهد. در این مطلب، به توضیح مراحل تهیه بستنی وانیلی ساده در خانه خواهیم پرداخت.

مرحله اول: برای تهیه بستنی، مواد اولیه لازم برای تهیه آن عبارتند از: شیر، تخم مرغ، وانیل، شکر و کره روغنی. در ابتدا شیر، وانیل و کره روغنی را به یکدیگر بیفزایید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا تمام مواد به خوبی مخلوط شوند.

مرحله دوم: تخم مرغ را با شکر و با استفاده از میکسر به هم بزنید تا مانند خامه نرم شود. سپس این مایه را به مواد بجوشانید اضافه کرده و آن را به مدت 15 دقیقه تحت حرارت قرار دهید و همزمان با استفاده از قاشق آن را مخلوط و هم زمان بکنید.

مرحله سوم: بعد از گذشت 15 دقیقه، مایه بستنی را از روی حرارت بردارید و به تراکم دلخواه خود مجددا به داخل قطعه پلاستیکی بریزید و آنرا در سردخانه به مدت 3 الی 4 ساعت جمع کنید تا کاملا خنک شود. بعد از گذراندن این مدت بستنی را از قالب پلاستیکی خود خارج کنید و آنرا برش داده و سرو کنید.

همان‌طور که دیده شده، تهیه بستنی وانیلی ساده در خانه یک فرایند کاملا ساده است که به راحتی می توانید انجام دهید. پس برای تجربه کردن این فرایند لذت بخش، فراموش نکنید که به دقت برای پیروی از مراحل بالا عمل کنید.

روش تهیه قوام محلی بستنی وانیلی ساده

روش تهیه قوام محلی بستنی وانیلی ساده

بستنی وانیلی یکی از محبوب‌ترین انواع بستنی‌ است که بسیاری از افراد به دلیل طعم دلنشین آن، عاشق آن شده اند. اما تهیه بستنی وانیلی در خانه از صفر، یکی از کارهایی است که می توان با آن طعم بی نظیر این بستنی را تجربه کرد. در این مقاله، روش تهیه قوام محلی بستنی وانیلی ساده را به شما آموزش خواهیم نمود.

مواد لازم:

- شیر خام یا شیر کامل : 3 لیوان

- قهوه خوری تخم مرغ : 2 عدد

- شکر : 1 لیوان

- وانیل : 2 قاشق چای خوری

- نمک : یک قاشق چایخوری

- قهوه خوری پودر نعناع: نصف قاشق چایخوری (اختیاری)

روش تهیه :

1- در یک قابلمه، شیر خام یا شیر کامل را گرم کرده و سپس به آن قهوه خوری تخم مرغ را اضافه نموده و هم زده شود.

2- بعد از آن، وانیل و شکر را به قابلمه اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه داغ کنید. در این فرایند بهتر است قاشق سه بار بر روی دیواره های قابلمه زده شود تا مواد به هم بریزند.

3- بعد از گذشت ۱۰ دقیقه، نمک را به مواد اضافه نموده و دوباره به مدت 5 دقیقه داغ کنید. در این فرایند، نیز با استفاده از قاشق، دیواره های قابلمه را خوب نیران کنید.

4- سپس که قابلمه داغ شده، از وسط آن پوسته سفید تخم مرغ را از مواد جدا کرده، آن را اضافه کرده و مواد را خوب هم زده شود.

5- قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد را به درون قالب بستنی ریخته و آن را به یک ساعت در فریزر قرار دهید.

6- پس از یک ساعت، قالب بستنی را از فریزر بردارید و آن را در ظرف های دلخواهتان بریزید.

7- برای سرو کردن بستنی، می توانید آن را با پودر نعناع تزئین کنید.

در نهایت، با دنبال کردن این روش ساده تهیه بستنی وانیلی در خانه، می توانید از این لذت بخش‌ ترین و خانگی‌ترین بستنی دنیا برای خود و خانواده‌ی‌ خود بسازید و از آن لذت ببرید.

طریقه تهیه شیرین کننده بستنی وانیلی ساده در خانه

برای تهیه شیرین کننده بستنی وانیلی ساده در خانه شما احتیاج به چند مواد اولیه دارید. این مواد شامل شیر، شکر، عصاره وانیل و نمک می باشد. بهتر است از مواد با کیفیت و تازه استفاده کنید تا شیرین کننده با بوی و طعم خوبی تولید شود.

ابتدا شما باید یک قابلمه را در حرارت ملایم قرار دهید تا یک کوپن شیر به آن اضافه کنید. سپس نیم پیمانه شکر را به شیر اضافه کنید و با مرتبه ملایم ترکیب کنید. شما باید به مواد توجه کنید و حرارت را کاهش دهید تا نگه دارید شیر و شکر از بین نروند.

بعد از آن شما باید تقریبا دو قاشق چایخوری عصاره وانیل را به قابلمه اضافه کنید. نمک را هم برای بهبود طعم می توان به مواد اضافه کرد. شما باید ترکیب مواد را با هم مخلوط کنید تا به صورت یک آرد نرم و یک جا تبدیل شود.

بالاخره شما با دقت وزن دهید و آن را به بستنی خودتان اضافه کنید .شما می توانید شیرین کننده را در ظرف راهنمایی پخش کنید و داخل یخچال قرار دهید تا مواد خوب مخلوط شود. این شیرین کننده اطلاعات کمکی برای ذائقه شماست و شما می توانید آن را به هر بهتر می پسندید به بستنی خود اضافه کنید.

گذاشتن بستنی وانیلی ساده در قالب هایی

گذاشتن بستنی وانیلی ساده در قالب هایی به عنوان یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفداری که به صورت جهانی مورد استفاده قرار می گیرد، مورد توجه خیلی از افراد قرار دارد. این بستنی، با نوعی مزه خامه ای شیرین و عطری، به صورتی که معمولا در سالن های بستنی به فروش می رسد، از جمله محبوب ترین نوع های بستنی است.

برای ساخت قالب های بستنی وانیلی ساده، نیاز به تجهیزات و ابزار خاصی است که در کارخانه های تولید بستنی به راحتی در دسترس هستند. اولین مرحله در ساخت قالب های بستنی، تهیه و ترکیب کردن تمامی مواد و اجزای مورد نیاز است. برای ساخت قالب های بستنی وانیلی ساده، مواد اولیه شامل شیر، قند، عصاره وانیل، خامه و گوارش است که به صورت دقیق توسط ماشین آلات مخصوص مخلوط شده و کاملا تهیه می شود.

سپس، مخلوط شده و در دمای مناسب به اینستاگرام ترسیم می شود تا هوا را دور کرده و در نهایت فرایند تولید قالب های بستنی آغاز می شود. قالب های بستنی در داخل یک ماشین چرخان قرار می گیرند به صورتی که شیرینی مایع در حال دویدن داخل قالب ها می باشد. بعد از مدتی، قالب ها به داخل کمپرسور منتقل می شوند که به یک تنش قوی می افتند و یخچال و ذخیره کننده می شوند تا در نهایت به دست مشتریان برسند.

در نهایت، قالب های بستنی وانیلی ساده در صنایع بستنی به دست مشتریان عرضه می شوند. این محصول خوشمزه و پرطرفدار، به صورت خنک و تازه بهترین حالت را پیدا می کند و می تواند به صورت تنها یا با پختنهای دیگر، نظیر سیروپها و فواکه ها سرو شود. مزیت قابل توجه دیگری که این محصول دارد، ماندگاری بالای آن است که اگر به درستی نگهداری شود، به مدت طولانی به صورت تازه و خوش مزه باقی می ماند.