طرز تهیه ی بستنی سنتی ساده

مواد لازم بستنی سنتی ساده

بستنی سنتی یکی از انواع محبوب بستنی است که با استفاده از مواد طبیعی و ساده تهیه می‌شود. برای تهیه این نوع بستنی نیاز به موادی مانند شیر، خامه، قند و اصلاح‌طعم‌کننده دارید که در ادامه با جزئیات بیشتری به توضیح آن‌ها خواهیم پرداخت.

شیر، به عنوان ماده اصلی بستنی سنتی، باید بسیار تمیز و با کیفیت خوبی باشد. شیر در این نوع بستنی به عنوان پایه وارد کار می‌شود و مقدار آن بسته به تعداد شیرهای دلخواه تعیین می‌شود.

خامه نیز یکی دیگر از مواد اصلی بستنی سنتی است که به عنوان ماده ای که باعث افزایش طعم و خوشبویی شدت می‌دهد، استفاده می‌شود. به‌طور کلی برای تهیه هر یک لیتر شیر، دویست و پنجاه میلی‌لیتر خامه مورد نیاز است.

قند یکی دیگر از مواد اصلی بستنی سنتی است. می‌توانید برای تهیه بستنی، علاوه بر قند، از شربت کمتر استفاده کنید تا بستنی شما سالم‌تر باشد. مقادیر مورد نیاز بستنی متفاوت است. برای هر لیتر شیر می‌توانید یکصد تا یکصد و پنجاه گرم قند را برای شیر به کار ببرید.

در نهایت، اصلاح‌طعم‌کننده یکی دیگر از مواد بستنی سنتی است که به منظور جلوگیری از تغییر رنگ و ضعیف شدن عطر و طعم بستنی، استفاده می‌شود. به‌طور کلی یکی تا دو قاشق صرفه‌جویی در مقدار قند و چند قطره وانیل برای هر لیتر شیر مناسب است.

در نتیجه، با استفاده از مواد ساده مانند شیر، خامه، قند و اصلاح‌طعم‌کننده، می‌توانید بستنی سنتی کیفی و خوشمزه‌ای تهیه کنید. به‌طور کلی برای این کار نیاز است تا از مواد با کیفیت و شیوع خوب استفاده شود.

تهیه محلول شیری

تهیه محلول شیری یک فرایند بسیار ساده و مهم در طبخ و پخت آشپزی است. محلول شیری به عنوان یکی از مهمترین مواد اولیه در اکثر دستور العمل های غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. محلول شیری ترکیبی است از آب و شیر تا حالا که در دستگاه های خودکار تولید می شود، اما قابلیت تهیه آن در خانه نیز وجود دارد.

تهیه محلول شیری در خانه بسیار ساده و با استفاده از دو ماده اولیه انجام می شود. ابتدا شیر به آبادی یا دیگی ریخته می شود و به مدت چند دقیقه روی حرارت باقی می ماند تا به دمای کافی رسیده و گرم شود. سپس به میزان مورد نیاز، آب سرد به آن اضافه می شود تا محلول شیری تهیه شود. بسیاری از افراد به عنوان ترکیبی از شیر و آب فقط از یک نسبت ثابت استفاده می کنند اما می توان تنوع در نسبت آب و شیر داشته باشد. برای مثال، نسبت 3 به 1 یعنی 3 قطره آب به 1 قطره شیر، به عنوان نسبت مشخص و معمول برای تهیه محلول شیری انتخاب می شود اما شما می توانید نسبت دیگری را نیز برای تهیه محلول شیری خودتان انتخاب کنید.

در نهایت، محلول شیری در اکثر دستور العمل های غذایی برای عملیات مختلف به کار می رود. به طوری که می توان با استفاده از محلول شیری، نان شیرین، شیرینی ها، کیک ها، پودینگ ها و دسرهای مختلف را تولید کرد. به علاوه این محلول شیری برای نرم کردن نان و سایر محصولات پخته شده نیز کاربرد فراوانی دارد.

در نتیجه، تهیه محلول شیری در دستور العمل های غذایی اساسی است و این محصول در تهیه بیشتر غذاهای خانگی ضروری است. آن را به راحتی در خانه تهیه کنید و ذائقه خود را با نسبت آب و شیر تغییر دهید. با تنوع در نسبت، می توان باعث ایجاد طعمی مطلوب در محصولات پخته شده شود.

تهیه محلول قندی

تهیه محلول قندی یکی از روش‌های شناخته شده برای وارد کردن قند به بدن می‌باشد. برای تهیه این محلول نیاز به چند ماده می‌باشد که باید به دقت و با توجه به میزان نیاز بدن اضافه شود. محلول قندی برای افرادی که نیاز به افزایش قند خون دارند، مثلاً بیمارانی که دچار بیماری دیابت هستند، بسیار حائز اهمیت می‌باشد.

اولین قدم در تهیه محلول قندی، تهیه مواد اولیه است. برای این منظور، مایعی شامل آب و قند نیازمندیم. برای تهیه محلول قندی می‌توان از نوع‌های مختلف قند مانند قند سفید یا شکر قهوه‌ای استفاده کرد.

در مرحله بعدی، مقدار درستی از قند مورد نیاز باید به آب افزوده شود. برای تهیه محلول قندی و استفاده بهینه از آن، می‌توان از نسبت‌های مختلف بین قند و آب استفاده کرد. اگر می‌خواهید قند بیشتری در محلول قرار گیرد، می‌توانید نسبت قند به آب را بیشتر کنید.

در نهایت، محلول باید به طور کامل مخلوط شده و آماده مصرف شود. برای داشتن محلول قندی به عنوان یک منبع انرژی مطمئن، باید به این نکته توجه کرد که نسبت قند به آب مناسب است. همچنین، باید به این نکته هم توجه کرد که استفاده از محلول قندی بهتر است تحت نظر پزشک یا متخصص تغذیه باشد.

ترکیب محلول ها و تهیه ماسه بستنی

ترکیب محلول ها و تهیه ماسه بستنی

یکی از روش‌های محبوب تهیه بستنی، با استفاده از ماسه بستنی است. بستنی ماسه‌ای، نوعی بستنی است که در آن از ماسه بندی بستنی به جای لیوان و سوراخ‌های بستنی استفاده می‌شود. این نوع بستنی باعث می‌شود که بستنی به شکلی سریع و آسان ، در طعم‌های مختلف تهیه شود که برای بسیاری از کودکان و بزرگسالان، محبوب است.

برای تهیه بستنی ماسه‌ای، باید ابتدا ماسه بستنی را تهیه کنیم. به طور کلی، ماسه بستنی با ترکیب شکر و آب همراه با شلیک کردن به تندی و با فشار بالا به شکل دانه‌های کوچک تبدیل می شود. پس از اینکه ماسه بستنی تهیه شد، می توانیم آن را با بستنی های دلخواهمان مخلوط کنیم.

این ترکیب و مخلوط شدن ماسه بستنی و بستنی ها می تواند به روش های مختلف انجام شود. یکی از روش های معروف، قرار دادن ماسه در ظرفی است و اضافه کردن بستنی ها به آن، به دنبال آن می آید. سپس آن را با چوب قاشق یا قاشق مخصوص مخلوط کرده، تا ماسه و بستنی در کنار هم قرار گیرند و بستنی ماسه‌ای تهیه شود.

در نهایت، این بستنی‌ها می توانند با تزئینات مختلفی مانند شکلات، وانیل، خامه، میوه‌ها و … تزیین شوند. با کمی خلاقیت می توانید بستنی‌های شگفت انگیزی تولید کنید که به حساب کودکان و بزرگ‌سالان شیرینی ببخشید.

چیدن ماسه بستنی در قالب

چیدن ماسه بستنی در قالب یکی از روش‌های شگفت‌انگیز برای تزیین و زیباسازی بستنی‌هاست. این روش، با استفاده از ماسه بستنی یا موزاییک بستنی، به صورت دستی و با دقت بالا انجام می‌شود و به بستنی‌ها ظاهری جالب و شگفت‌انگیز می‌بخشد.

برای شروع چیدن ماسه بستنی در قالب، ابتدا باید ماسه بستنی‌ها را به اندازه مناسب برش داد و در صفحات پلاستیکی آماده کنید. سپس با استفاده از یک قاشق کوچک، ماسه بستنی‌ها را از صفحه پلاستیکی برداشته و در شکل‌های مختلف به داخل قالب بستنی ریخته و زیباسازی می‌کنید.

در این مرحله، برای ایجاد طرح‌های مختلف و درجه بندی رنگ‌های ماسه بستنی، می‌توانید از قالب‌های مختلف استفاده کنید. مثلاً با استفاده از قالب‌های باز برای تزیین بستنی روی بستنی‌ها یک کاریکاتور یا طرح خاص به خاطر سپرد.

بعد از اتمام چیدن ماسه بستنی در قالب، بستنی را در فریزر قرار داده و صبر کنید تا بستنی خود را بگیرد. پس از گرفتن بستنی از قالب، می‌توانید از آن برای تزیین کیک یا سرو کردن به عنوان دسر استفاده کنید.

به عنوان نتیجه‌گیری، چیدن ماسه بستنی در قالب، یک روش جذاب و خلاقانه برای تزیین بستنی است که می‌تواند ظاهر بستنی‌ها را به شکل چشم‌نوازی تغییر دهد و برای سرو کردن به میهمانان نشان دهنده سلیقه و هنر بالای شما باشد.

یخ زدایی بستنی سنتی ساده

یخ زدایی بستنی سنتی ساده یکی از فنون قدیمی و موثر در عین حال ساده برای تهیه بستنی ساده و خانگی است. در این روش، از مواد تازه و ساده مانند شیر، شکر، تخم مرغ و وانیل استفاده می شود که به راحتی در دسترس هستند و در کمترین زمان، بستنی لذیذ و خوشمزه را به دست می آورید.

برای شروع، در یک قابلمه شیر را تا به جوش درآورده و سپس به مواد دیگر اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را به صورت کامل زده و به مواد اضافه کنید تا همه مواد به هم مخلوط شده باشد.

برای یخ زدایی بستنی سنتی ساده، مواد را به یک بشقاب سرد منتقل کنید و به مدت چند ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. سپس با استفاده از دستگاه خوراکی یا چنگال، بستنی را به صورت دورانی ترکیب کنید تا به صورت یکدست و خمیری شود.

بعد از اینکه بستنی به صورت یکدست ترکیب شد، آن را دوباره در قسمتی از یخچال قرار دهید که دمای آن بسیار کم است. باز ترکیب کردن بستنی به صورت دورانی تا زمانی که بستنی شروع به خمیرکردن می کند و به ماندگاری خوبی دست می آید.

پس از تمام شدن فرآیند یخ زدایی بستنی، آن را در قوطی های بسته بندی شده در قسمت سرمایی یخچال نگهداری کنید و بستنی سنتی خانگی خود را در هر زمان که بخواهید لذت ببرید.