طرز تهیه کیک کنجدی نرم

1. طرز تهیه خمیر کیک کنجدی نرم

برای تهیه خمیر کیک کنجدی نرم ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید. این مواد شامل 3 عدد تخم مرغ، یک و نیم فنجان شکر، 1/3 فنجان روغن، 2 فنجان آرد سفید، یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر، یک قاشق چایخوری وانیل، نصف قاشق چایخوری نمک مرغی و نصف فنجان شیر هستند.

ابتدا تخم مرغ و شکر را در یک کاسه بزرگ با هم خوب مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود. سپس روغن و شیر را به این مخلوط اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا به یک حالت یکنواخت برسد.

سپس آرد، بیکینگ پودر، وانیل و نمک مرغی را در کاسه دیگری با هم مخلوط کنید و سپس این مخلوط را به مخلوط تخم مرغ، شکر و روغن اضافه کنید و همه چیز را با هم ترکیب کنید.

حالا می‌توانید این خمیر را درون قالب کیک خود ریخته و به مدت 40 تا 45 دقیقه در دمای 175 درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید. پس از این مدت کیک شما آماده است و در صورت تمایل می‌توانید با فرش کردن کمی کره، برای تزیین آن استفاده کنید.

2. مراحل پخت کیک کنجدی نرم

با پخت کیک کنجدی نرم، برای شما یک بار دیگر فرصتی فراهم شده تا با یکی دیگر از ترکیبات فوق العاده در بین غذاها آشنا شوید. این کیک با ظاهری مخملی، طعم استثنایی و با خصوصیاتی مثل سرشار بودن از انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی، از دلایل جذابیت بیشماری برخوردار است. در ادامه مراحل پخت کیک کنجدی نرم را به صورت کامل و با جزئیات بیشتری بررسی خواهیم کرد.

مرحله اول در آماده‌سازی این کیک، مخلوط کردن کره نرم و شکر خواهد بود. شما باید در این مرحله تلاش کنید که کره نرم را به طور کامل با شکر مخلوط کرده و یک ماسه آرمانی درست کنید. سپس به این مخلوط، تخم مرغ‌ها را افزوده و به خوبی با هم مخلوط کرده و در داخل آن، افرودن کنجد را انجام دهید.

در مرحله دوم باید تخمیر آزمایی تهیه کنید. دو قاشق غذاخوری خمیر مخصوص، دارم و سه قاشق غذاخوری آب را با هم مخلوط کنید و منتظر شوید تا تخمیر ترکیب شود. حال به مخلوطی که قبل تر به آن کنجد افروداده‌اید، این تخمیر را افزوده و همه مواد را باهم ترکیب کنید، بهتر است که این مرحله هم به خوبی انجام شود تا سریعا و دور از هر گونه خطر، نان خوشمزه مورد نظر شما تهیه شود.

نان کیک شما البته باید پخته شود. به همین دلیل، فر را برای دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. در طی این مرحله، کیک را در مدت 30-35 دقیقه در داخل فر بگذارید تا کاملا پخته شود. در این مرحله، می‌توانید با کمک دسته چوبی چک کنید که آیا کیک به خوبی پخته شده است یا خیر.

بچه‌های شیرین محبوب شما در این مرحله حاضر می‌شوند! همه چیز برای چیدن نان کیکتان آماده است، برای شما فقط کافیست که آن با دسته بریده و فصل مورد نظر خود را به همراهش تزئین کنید. کیک کنجدی نرم آماده خوردن است!

3. نکات مهم در تهیه کیک کنجدی نرم

تهیه کیک کنجدی نرم یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌های موجود است که می‌توانید در مناسبت‌های مختلف سرو کنید. اما برای داشتن یک کیک کاملاً نرم و خوشمزه نیاز به توجه ویژه‌ای دارید. در ادامه برخی از نکات مهم در تهیه کیک کنجدی نرم را برای شما ذکر می‌کنیم.

1. استفاده از تنظیمات درست فر: پیش از تهیه کیک، باید تنظیمات درست فر را در نظر بگیرید. برای تهیه کیک کنجدی نرم، فر را بر روی دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید. همچنین، قبل از قرار دادن کیک در فر، باید فر را ۱۵ دقیقه پیش از آن روشن کنید.

2. استفاده از مواد با کیفیت: برای داشتن یک کیک خوشمزه، باید از مواد با کیفیت استفاده کنید. بهترین روغن برای تهیه کیک کنجدی روغن کنجدی است. همچنین، برای شیرین کردن کیک می‌توانید از شکر قهوه ای استفاده کنید.

3. استفاده از دستورالعمل درست: برای داشتن یک کیک نرم و خوشمزه، باید از دستورالعمل درست استفاده کنید. همچنین، باید توجه داشت که از تعداد دقیق مواد مورد نیاز برای تهیه کیک پیروی کنید.

4. خمیر کردن درست: بهتر است خمیر کیک را به مدت ۳۰ دقیقه پیش از تهیه کیک برای استراحت، در یخچال قرار دهید. همچنین، برای خمیر کردن، باید از یک میکسر الکتریکی استفاده کنید.

5. آزمایش کیک: قبل از خارج کردن کیک از فر، باید آزمایش کیک را انجام دهید. برای این کار، از یک چاقوی تیز استفاده کنید و آن را به مرکز کیک فرو ببرید. اگر چاقو بدون مقاومت از کیک عبور کرد، کیک شما آماده است.

4. روش تزئین کیک کنجدی نرم

برای تزئین کیک کنجدی نرم، ابتدا بهتر است کیک را به خوبی پخته و سرد کرده و سپس آن را با شیوه های مختلفی به دلخواه تزئین کنید. یکی از روش های محبوب برای تزئین این نوع کیک، استفاده از کرم و نوارهای کنجدی است.

برای تهیه این نوع تزئینات، بهتر است نوارهای کنجدی را از قبل آماده کنید. برای این کار، کنجد را درون ماهیتابه به همراه قلیایی مانند بیکربنات سدیم قرار دهید و آن را روی حرارت خیلی کم خشک کنید. سپس با استفاده از تهیه کننده غذایی، آن را به نوارهای نازک تبدیل کنید.

حال باید کرم تزئین کیک را آماده کنید. این کرم می تواند از دو نوع قهوه ای و وانیلی باشد. برای تهیه این کرم، باید قهوه را با شکر و کرم مخلوط کرده و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا آبگیری کند. در مورد کرم وانیلی، باید کرم خامه را با شکر و وانیل مخلوط کرده و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

حال برای تزئین کیک کنجدی نرم، می توانید ابتدا کرم قهوه ای را به روی کیک بپاشید و سپس نوارهای کنجدی را به شکل دلخواه روی کیک بچسبانید. همچنین می توانید کرم وانیلی را در یک شیبان بچینید و روی کیک گل های بسیار کوچک بندازید و در نهایت نوارهای کنجدی را به دور آن پیچیده و تزئین کنید.

با توجه به این که تزئین کیک کنجدی نرم به تخصص و قدرت هر شخص بستگی دارد، شما می توانید با آزمایش و خلاقیت خود، نوع خاص تزئینی که بهترین نتیجه را می دهد را پیدا کنید.

5. تغییرات ممکن در دستور تهیه کیک کنجدی نرم

دستور تهیه کیک کنجدی نرم، یکی از دسرهای لذیذی است که بسیاری از افراد به آن علاقه دارند. اما با توجه به اینکه افراد ممکن است نیاز به تغییرات در دستور تهیه این دسر داشته باشند، در اینجا به بررسی این تغییرات می‌پردازیم.

اگر می‌خواهید کیک کنجدی نرم با طعم بیشتری داشته باشید، می‌توانید به جای استفاده از شیر، از شیر خامه‌ای استفاده کنید. بدین ترتیب کیک شما با طعم بسیار خوشمزه‌تری ساخته می‌شود.

همچنین، اگر می‌خواهید کیکتان بسیار نرم و خوشمزه باشد، می‌توانید به جای پودر قند، از شکر ریز استفاده کنید. با استفاده از این روش، برگشت به خواص طبیعی شکر و پرکردن خلأهای موجود در داخل خمیر کیک امکان‌پذیر است.

یکی از راهکارهای دیگر، استفاده از روغن کنجد به جای روغن زیتون در تهیه این دسر است. با استفاده از روغن کنجد، می‌توانید طعم خاصی به کیک خود بدهید و در عین حال از خواص مفید روغن کنجد نیز بهره‌مند شوید. با این کار دستور تهیه کیک کنجدی نرم به تجربه جدیدی تبدیل می‌شود.

در نهایت، برخی از افراد ممکن است به علت مشکلات گوارشی نتوانند خوردن تخم‌مرغ را تحمل کنند. در این صورت، می‌توانید به جای تخم‌مرغ از موادی مثل آب مرکبات، مواد روغنی یا پودر کاکائو استفاده کنید که می‌تواند برای دسر بسیار خوشمزهی بوجود آورد.

6. ترکیبات لازم برای تهیه کیک کنجدی نرم

تهیه کیک کنجدی نرم، یکی از دسرهایی است که علاوه بر طعم لذیذش، یک منبع عالی از انرژی، پروتئین و فیبر است. در این کیک، از چند نوع ترکیبات استفاده می شود که هر یک به ترکیب خاص خودشان کمک می کنند تا کیک نرم و خوشمزه شود.

اولین ترکیباتی که برای تهیه کیک کنجدی نرم استفاده می شود، آرد است. به دلیل این که کنجد سرشار از چربی و پروتئین است، برای تعادل چربی در کیک، بهتر است از آرد کمی گندم استفاده کنید. همچنین، سرشار بودن کنجد از فیبر، نیازمند استفاده از مقدار مناسب پودر کیک و بهترین گزینه، پودر کیک ترشی است.

ترکیبات بعدی که برای تهیه کیک کنجدی نرم استفاده می شود، شامل مواد شیرین کننده مانند قند، شکر یا شیرینی‌ جات است. بهترین نوع شیرین کننده‌ی برای کیک کنجدی، شیرین کننده‌ی برای دانه‌های کوچکی است که در آن استفاده می‌شود. این مواد حتی می توانند شامل انواع مناسبی از شیرینی‪‌جات‬ مانند سیب زمینی، پنبه، شکلات یا نوع شیرینی جاتی‪ ‌‬باشند که شیرینی‌های کوچک، مثل پاستیل، بیسکویت و وافل می‌باشد.

در نهایت، برای کامیابی در تهیه کیک کنجدی نرم، باید روغن یا کره به عنوان چربی در کیک استفاده شود. بهترین نوع روغن یا کره برای این منظور، روغن یا کره مذاق بدون چرب خفیف است، چرا که بیشترین تعداد چربی موجود در کنجد بدون چرب خفیف است. همچنین، استفاده از پروتئینگ مایع در تهیه کیک کنجدی، موجب ترکیب همه ترکیبات متفاوت که به طور دستی درست می شوند، می‌شود که پس از پختن کیک، بازدهی دسر بسیار بالا باشد. در کل برای تهیه کیک کنجدی نرم، از ترکیبات مناسبی باید استفاده شود که همه کارها را به خوبی انجام دهند.