طرز تهیه کیک وانیلی بدون روغن
کیک وانیلی یکی از خوشمزه ترین کیک هاست که به راحتی میتوان آن را در خانه تهیه کرد. در این راهنمای رسمی، طرز تهیه کیک وانیلی بدون استفاده از روغن را به شما آموزش خواهیم داد. روغن به دلیل بدبویی و سلامتی مشکلاتی که دارد، علیرغم محلول شدن در تهیه کیک ویژه بعضی از افراد اولویت پایینی دارد.
مواد مورد نیاز برای تهیه کیک وانیلی بدون روغن شامل چیزهای زیر است:
- یک و نیم فنجان آرد
- دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- یک قاشق چایخوری نمک
- دو تخم مرغ
- یک فنجان شیر
- یک فنجان شکر
- دو قاشق چایخوری وانیل
- یک چند از یک لیمو یا سیترون (برای طعم)
در ابتدا، آرد، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه ای مخلوط کرده و آنها را به سمت کناره ای کاسه منتقل کنید. در کاسه دوم، تخم مرغ را پچ کنید، بعد از آن، شیر، شکر، وانیل و پوست یک لیمو را به آن اضافه کنید و آنها را نیز با هم مخلوط کنید. سپس، آرد و دیگر مواد خشک را به نوشیدنی تخم مرغ اضافه کنید و آنها را با یک میکسر تا مخلوط شوند.
بعد از این، یک قالب 8 اینچی را روغن کنید و آماده سازی آن را با آرد و یا برشته کردن کاغذ بپوشانید. سپس مایعات را در قالب بمالید و آن را در 350 درجه فارنهایت 35 تا 40 دقیقه پخته کنید. تمام! کیک وانیلی بسیار خوشمزه و بدون روغن شما اکنون آماده سرو شدن است. میتوانید آن را با کرم و شکلات تزیین کنید و لذت بخشی را افزایش دهید.
راه اندازی تهیه کیک وانیلی بدون روغن
راه اندازی تهیه کیک وانیلی بدون روغن یکی از راههای سالم تهیه کیک است که بدون افزودن روغن به طعم خوشمزه ونوا تر و بسیار خوشمزه است. برخلاف کیک های روغن دار که بسیار سنگین و کالری بالا هستند، کیک وانیلی بدون روغن بسیار سبک و خنک است.
نکتهی مهم در تهیه کیک وانیلی بدون روغن، استفاده از اجزای طبیعی و با کیفیت است. برای تهیه این کیک، از موادی مانند آرد، تخم مرغ، شکر، شیر و وانیل استفاده میشود. همچنین، برای جایگزینی روغن، میتوان از اجزایی همچون پوره یا ترشی جات استفاده کرد.
نحوه تهیه کیک وانیلی بدون روغن نیز بسیار ساده است. در ابتدا، آرد، پودر شیرین، پودر کاکائو، تخم مرغ و پوره یا ترشی جات را باهم مخلوط میکنیم. سپس این ترکیب را به شیر اضافه کرده و همه را خوب میزنیم. سپس مواد خمیر را در قالب کیک ریخته و درون فر قرار میدهیم تا پخته شود.
برای پایان دهی، میتوان کیک را با آن هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید. این کیک عمدتاً به عنوان یک خوشمزه سالم برای افرادی که به دنبال یک سبک زندگی بهتر هستند، پیشنهاد میشود. با استفاده از این روش، شما به راحتی میتوانید کیکی با طعم خوشمزه و سبک تهیه کنید که موجب نگرانی برای سلامتی شما نخواهد شد.
مواد لازم برای تهیه کیک وانیلی بدون روغن
تهیه کیک وانیلی بدون روغن یکی از خوشمزهترین و محبوبترین دسرهایی است که در سراسر جهان سرو میشود. این دسر با طعم و عطر وانیل دل انگیز میتواند هر لحظه از روز را شیرین کند. برای تهیه کیک وانیلی بدون روغن مواد زیر را بهطور کامل جمع آوری کنید:
-150 گرم آرد سفید
-150 گرم شکر
-3 عدد تخم مرغ
-150 گرم پودر گردو
-300 میلیلیتر شیر
-1 قاشق چایخوری پودر وانیل
-1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
اگر علاقهمند هستید کیک شکلاتی بدون روغن بسازید، میتوانید به جای پودر وانیل از پودر کاکائو استفاده کنید.
در ابتدا، تمامی مواد را بهجز پودر وانیل و بیکینگ پودر در یک میکسر گوشتی مخلوط کنید و با کمک همزن مایع بزنید. سپس پودر وانیل و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید و دوباره همزن کنید تا همگی با هم مخلوط شوند.
حالا، قالب کیک خود را با کمی روغن پاک کرده و آرد بپاشید تا آن را پوشش دهد. سپس خمیر حاصل را درون قالب کیک بریزید و آن را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
بعد از 40 تا 45 دقیقه، با کمک یک دهانه طلایی، بررسی کنید که کیک آماده شده است یا خیر. اگر دهانه به آسانی از کیک عبور میکند بدینمعنی است که کیک پخته است و میتوان آن را از فر بیرون آورد.
پس از اینکه کیک را از فر بیرون آوردید، آن را تا زمان سرد شدن در قابلمه نگهدارید. پس از سرد شدن، کیک را از قالب خارج کنید و برش بزنید و سرو کنید. دارچین یا شکلات رنده شده میتواند به عنوان تزئین در بالای کیک قرار داده شود و این دسر خوشمزهتر و دلچسبتر شود.
این روش تهیه کیک وانیلی بدون روغن بسیار آسان است و با توجه به مواد ساده و در دسترس در هر خانه، میتوانید با این دسر شیرین دل خود و افرادی که برای شما مهم هستند را شاد و خوشحال کنید.
طرز تهیه آرد وانیلی برای کیک
آرد وانیلی بهعنوان یکی از مواد اصلی در تهیه کیک، یک مزه بسیار شیرین و خوشمزه به غذای شما اضافه میکند. آرد وانیلی نوعی آرد است که در آن، پودر وانیل به طور مستقیم برای تعدیل طعم بکار میرود. برای تهیه آرد وانیلی، میتوانید از آرد معمولی یا آرد سفید استفاده کنید و وانیل خام را به آن اضافه کنید یا آرد وانیلی آماده از فروشگاه خود را تهیه کنید.
نحوه تهیه آرد وانیلی با استفاده از آرد معمولی به این صورت است که در یک کاسه، آرد معمولی را با پودر وانیل مخلوط کرده و بهخوبی هم زدایی میکنیم تا همه پودر وانیل به آرد مخلوط شود. در این مرحله میتوانید از اندازه موردنظرتان برای آرد استفاده کنید. بسته به نیاز خود، میتوانید مقدار آرد وانیلی را از یک تا چند پیمانه تهیه کنید.
در صورت تمایل به تهیه آرد وانیلی آماده، میتوانید آن را از فروشگاههای آشپزی یا در بخش خشکبار فروشگاههای مواد غذایی تهیه کنید. سعی کنید نسخه اصلی آرد وانیلی را از بازار خریداری کنید؛ چرا که آرد وانیلی تقلبی ممکن است از کیفیت پایین تری برخوردار باشد و در برخی موارد ممکن است شامل افزودنیهای مختلف باشد که ممکن است نامناسب برای مصرف در غذاهایی مثل کیک باشد.
در نهایت، برای استفاده در طرز تهیه کیک، آرد وانیلی را با سایر مواد خام و پخته شده کیک مخلوط کنید و مواد را به دقت ترکیب کنید. به این ترتیب، میتوانید از طعم شیرین و گرم ویژه آرد وانیلی برای تهیه کیک خود لذت ببرید.
طرز تهیه مواد مانند تخم مرغ و شکر برای کیک
برای تهیه کیکهای خوشمزه و لذیذ میتوانید از موادی مانند تخم مرغ و شکر استفاده کنید. در این مطلب به توضیح خواص و کاربردهای هریک از این مواد و همچنین روش تهیه آنها برای کیک میپردازیم.
تخم مرغ به عنوان یکی از مهمترین مواد کیکها محسوب میشود. این ماده، علاوه بر افزایش شیرینی و مزه، در ترکیب کیک نقش ایفا میکند. روش تهیه تخم مرغ به این صورت است که پس از شکستن تخم، محتویات آن در ظرفی ریخته شده و به همراه شکر مورد نیاز با میکسر یا همزن برقی ترکیب میشود.
شکر نیز به عنوان یکی دیگر از مواد اصلی کیک، بهمنظور افزایش شیرینی، عطر و مزه استفاده میشود. برای تهیه شکر لازم است که قند ریمل شده روی حرارت ملایم گرم شده و سپس با مقدار نیمی از حجم تخم مرغ ترکیب شود. بهتر است با همراهی پودر وانیل یا کره، این ماده را تهیه کرد.
در نهایت، دو ماده تخم مرغ و شکر میتوانند به صورت کمپرس و رقیق بهمراه تمامی مواد دیگر کیک ترکیب شده و درون قالب فر قرار داده شوند. با جمعآوری و استفاده صحیح این مواد، میتوانید از یک کیک خوش مزه و لذیذ برای خود و خانوادهتان لذت ببرید.
پخت کیک وانیلی در فر
پخت کیک وانیلی یکی از خوشمزهترین دسرهایی است که در بسیاری از مناسبت ها مورد استفاده قرار میگیرد. برای پخت کیک وانیلی میتوان از فر استفاده کرد که بسیاری از افراد با آن آشنایی دارند و روش استفاده از آن نیز بسیار ساده است.
چند مواد مورد نیاز جهت پخت کیک ونیلی عبارتند از: یک پیمانه آرد سفید، نیم پیمانه شیر، دو تا سه توده نرم کرده، یک پیمانه قند، دو تا سه عدد تخم مرغ، یک قاشق چایخوری وانیل، یک پیمانه روغن، دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری نمک.
ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط کرده و سپس تخم مرغ وقند را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و آرد، شیر وروغن رادر آن بریزید تا به صورت یک مایع همگن به دست آید. سپس بیکینگ پودر، نمک و وانیل را به مواد خشک اضافه کنید و آن را با مایع تخم مرغ و مخلوط کنید.
حالا تابهای که قرار است کیک در آن پخته شود را به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس خلاء تابهی خود را روی نان خشک محکم کنید و مخلوطی را که خود درآمده است به داخل تابه بریزید. تابه را داخل فر بگذارید و آن را برای 30 تا 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
پس از پخت کامل کیک را از فر بیرون آورده و هنگام سرد شدن برای خوردن آن را برش دهید. کیک وانیلی در کنار چای، قهوه یا به همراه برخی شیرینی های دیگر و چیزی که برای دسر شما دلچسب است میتواند سرو شود.