طرز تهیه کیک خانگی بدون استفاده از فر
در هنگام پخت کیک خانگی ممکن است به دلایل متعددی نتوان از فر استفاده کرد. در این موارد، میتوان از روشهای جایگزین برای پخت کیک استفاده کرد. در ادامه به شرح روش تهیه کیک خانگی بدون استفاده از فر پرداخته میشود.
اولین قدم برای تهیه کیک خانگی بدون استفاده از فر، آمادهسازی تابهای است که قابلیت قرار گرفتن درون آن تعبیه شده باشد. سپس، تابه را با روغن پوشانده و درجه حرارت آن را به ۱۸۰ درجه سلسیوس تنظیم میکنیم.
بعد از آن، ترکیبی از تخممرغ، شکر، کره و آرد را با هم مخلوط و با استفاده از ماشین مخلوط کننده به صورت خوبی هم زده و حدود ۵ دقیقه زمان میدهیم تا مواد مخلوط شده روی شعله داغ تابه برای پخت کیک قرار گیرند. پس از ۵ دقیقه، حرارت آتش را کم میکنیم و کیک را بهمدت ۲۰ دقیقه درون تابه بگذاریم تا بهطور مساوی پخته شود.
درنهایت، پس از پخت کامل، کیک را با کمک یک چاقوی تیز از تابه خارج کرده و با دو برش به صورت عمودی از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. کیک خانگی بدون استفاده از فر آماده سرو شدن است.
راههای تهیه کیک خانگی با ماست و بدون فر
تهیه کیک در خانه با استفاده از موادی از جمله ماست و بدون استفاده از فر، به یکی از روشهای سریع و ساده در پخت شیرینیهای خانگی تبدیل شده است. در این روش، با اندکی آمادهسازی مواد، میتوانید یک کیک لذیذ و فوقالعاده را تهیه کنید.
یکی از روشهای ساده برای تهیه کیک با ماست و بدون فر، استفاده از تابهی غذاپزی میباشد. ابتدا شما باید تمامی مواد لازم را آماده کنید. برای این کار، میتوانید مقداری ماست، چند قاشق روغن، درمانه، شکر، وانیل و تخممرغ را در یک ظرف مخلوط کنید. سپس آرد را به تدریج اضافه کرده و مخلوط کنید تا به خوبی متراکم شود.
حالا با چرب کردن دیوارههای تابهی غذاپزی، مخلوط خود را در آن قرار داده و سطح را صاف کنید. سپس تابهی غذاپزی را میتوانید به یک قابلمهی عمیق و بر روی گاز قرار دهید. حالا با استفاده از آتش کم، باید کیک را پخته و بعد از چک کردن با استفاده از یک چنگال، اگر کاملاً پخته بود، میتوان آن را از روی حرارت برداشته و به مدت کافی برای خنک شدن روی میز قرار دهید.
در مورد تزئین کیک، میتوانید از قند خرد شده، آبنبات یا خشکبار استفاده کنید. همچنین، میتوانید از کرم پنیری، مربا، آب نبات یا ژله استفاده کنید.
به همین سادگی میتوانید با استفاده از مواد موجود در خانه، یک کیک لذیذ و خوشمزه تهیه کنید. همچنین این روش پخت کیک بدون فر، برای افرادی که از فضای کوچک آشپزخانه خود استفاده میکنند، بسیار مناسب است.
طرز تهیه کیک شیرین خانگی با موز و خامه
طرز تهیه کیک شیرین خانگی با موز و خامه یکی از خوشمزهترین حلواهای خانگی است که میتوان به وسیله آن نوشیدنی خوشمزهای برای خود و خانواده خود تهیه کرد. در این رسپی، علاوه بر استفاده از موز و خامه، از تخم مرغ، پودر قند، آرد، وانیل و بیکینگ پودر نیز استفاده میشود.
اولین گام در تهیه کیک، شکستن تخم مرغ ها و مخلوط کردن آنها با پودر قند است. بعد از آن، آرد را به مواد خمیری اضافه کرده و خوب آن را با هم مخلوط کنید تا ترکیب دقیقی برای خمیری کامل شود. سپس، موز ها را پوره کرده و به مواد خمیری اضافه کنید؛ بهتر است کمی اضافهکردن ماست نیز به این مواد توصیه میشود تا خمیر شیرین تر شود.
در گام بعد، بیکینگ پودر را به مواد خمیری اضافه کرده و کاملاً با هم مخلوط کنید تا حجم خمیر افزایش یابد. سپس، تخم مرغ های باقی مانده را هم به خمیر اضافه کرده و به عنوان عامل پایدار کننده در حالت گرفتن خمیر، مخلوط کنید.
در آخر، خمیر را با ابعاد مورد نظر در قالب مناسب قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای مدت ۳۰ دقیقه به صورتی که با تزریق خامه رنگدانه شده، کیک را تزئین کرده و با موز ترشی یا ترشیجات دیگر سرو کنید. کیک شیرین خانگی با موز و خامه آماده است و میتوانید آن را در هر لحظه ای که بخواهید، لذت بخشید.
صفحه آرایی و تزئین کیک بدون استفاده از فر
تزئین کیک یک هنر است و بسیاری از افراد لذت می برند تا در زمینه صفحه آرایی کیک مهارت های خود را به کار بگیرند. اما آیا همیشه برای تزئین کیک، نیاز است که از فر استفاده شود؟ در این مورد، می توان با استفاده از روش های ساده و کم هزینه، کیک های خود را زیبا کنیم.
ابتدا نیاز است که سطح کیک را مسطح کنید. برای این کار می توانید از یک تکه کاغذ یا یک تیشرت قدیمی استفاده کنید. بر روی کیک خود، سطح کاغذ را قرار داده و ملایمانه فشار دهید تا سطح کیک صاف شود.
سپس می توانید با استفاده از ابزارهای ساده، صفحه آرایی کیک خود را شروع کنید. می توانید از برش کیک استفاده کنید تا شکل گیری در کیک ایجاد شود. همچنین می توانید از مربا، کرم، فرنی و مواد دیگری برای تزئین سطح کیک استفاده کنید.
برای تزئین کیک، از انواع دکوراسیون های صنعتی و چاپی نیز می توان استفاده کرد. مثلاً، از شکلک های شکلاتی، فیگور های زیبا، توپ های رنگی و دیگر دکوراسیون های زیبا برای تزئین کیک استفاده نمایید.
اگر می خواهید که کیک خود ظاهری بیشتری داشته باشد، می توانید از رنگ های مختلف وخصوصیات رنگ کننده ها برای تزئین آن استفاده کنید. تزئین کیک با رنگ های جذاب می تواند بهترین راه باشد تا کیک خود را به چشمان بانوان و شما کسب کنید.
طرز تهیه کیک چرخشی با تخم مرغ و بدون فر
تهیه کیک چرخشی با تخم مرغ و بدون فر یکی از خوشمزهترین شیرینیها است که با استفاده از مواد سادهای مانند تخم مرغ، شکر، آرد و روغن، در کمتر از یک ساعت میتوانید آن را در خانه تهیه کنید.
برای شروع، شما باید تمام مواد مورد نیاز را آماده کرده و مخلوط کن ویا خمیرزن را در دسترس داشته باشید. در ابتدا، تمام تخم مرغها را در یک کاسه بزرگ شکسته و با شکر مخلوط کنید تا مواد خوبی به دست آید. بعد از آن، آرد را به صورت آرام و به تدریج به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و به زبانه یا خمیرزنی بزرگتر مناسب برای این کار، آن را بهطور کامل مخلوط کنید.
حال در مرحله بعدی، باید روغن را بهتدریج به مواد اضافه کنید و هنگامی که همه جا با هم مخلوط شده باشد، با استفاده از خمیرزن، آن را بهطور کامل هم بزنید. در این مرحله، میتوانید یک قاشق چایخوری پودر کاکائو، یا چند قطره اسانس وانیل و یا نارگیل را به مواد اضافه کنید تا کیک چرخشی خود را با طعم مورد علاقهتان تزیین کنید.
حال برای پخت کیک چرخشی، شما نیاز به یک قالب چرخشی دارید. در این قالب، شما مواد تهیه شده را بهطور یکنواخت ریخته و آن را درون مایکروفر قرار دهید. به مدت پنج دقیقه، مایکروفر را روشن کنید. بعد از گذشت این مدت، قالب را از داخل مایکروفر خارج کرده و آن را به طوری که بتوانید کیک را از درون قالب خارج کنید، بهطور تحرکی و چرخشی بهطور تدریجی در مایکروفر بگذارید.
بعد از پخت کیک، آن را به صورت تازه خنک کرده و با قهوه یا چای لذیذتان سرو کنید. با دنبال کردن این روش آسان، میتوانید کیک چرخشی با تخم مرغ و بدون فر خود را در کمتر از یک ساعت آماده کنید.
طرز تهیه شیرینی خامهای با طعم وانیل
شیرینی خامهای با طعم وانیل یکی از شیرینیهایی است که به دلیل طعم خوشبو و ملایمی که دارد، جزء شیرینیهای محبوب و معروف در تمام جهان شده است. این شیرینی به دلیل آسانی تهیه و تنوع در روشهای تزیین آن نیز در جشنها، مراسمات و محافل مختلف به عنوان یکی از شیرینیهای عالیترین انتخاب میشود.
برای تهیه این شیرینی، ابتدا مواد لازم شامل آرد، شکر، تخم مرغ، وانیل، پودر شیر و کره را در یک ظرف مخلوط کرده و تا حد امکان بهخوبی با هم مخلوط کنید. سپس، در حین اضافه کردن شیر و آب به خمیر، حواس خود را به مقدار شیر و آبی که داخل نیاز دارد دقت کنید. با کنترل میزان شیر و آب، خمیر خیس نشده و قیچی باریک نباشد.
بعد از آماده شدن خمیر، بهتر است آن را در یک کیسه بندازید و به مدت چندین دقیقه در یخچال قرار دهید تا خمیر برای سرخ شدن آماده شود. بعد از گرفتن خمیر از یخچال، همگی را به اندازه یکدست قالب بندی کرده و آنها را در داخل فر قرار میدهیم تا به مدت 15 تا 20 دقیقه در درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد سرخ شود.
چاهیایی که شیرینیهایتان را بهتر کند، با اضافه کردن وانیل به خمیر تهیه شده، طعم شیرینی به صورت کاملاً متفاوتی عمل میکند و از شیرینی خامهای بیطعم جلوگیری میکند. پس از سرخ شدن شیرینیها، آنها را از فر درآورده و برای چند دقیقه تازه شدن، به یخچال منتقل کنید. بعد از آن، میتوانید شیرینیهایتان را با خامه چرب به صورت دلخواه تزیین کرده و از آنها لذت ببرید.