طرز تهیه کیک قالب کوچک

نکاتی درباره تهیه کیک قالب کوچک

تهیه کیک قالب کوچک می‌تواند برای جشن‌های کوچک و سرگرمی‌های خانوادگی بسیار جذاب و مفید باشد. در ادامه قصد داریم نکاتی درباره تهیه کیک قالب کوچک را بررسی کنیم.

نکته اول: انتخاب قالب کوچک مناسب کیک بسیار مهم است. با توجه به اینکه مقدار خمیر در کیک قالب کوچک کمتر است، باید قالبی را انتخاب کرد که جنسش به گرما و سردی حساس نباشد و همچنین زیر آن تخته‌ای را قرار داد تا خمیر بیرون نیفتد.

نکته دوم: در هنگام تهیه خمیر کیک باید توجه داشت که مقدار مواد خمیر را به تعداد قالب کوچک تنظیم کرد و برای پختن دمای فر را 20 درجه‌ی سانتیگراد کمتر از دمایی که روی بستهٔ خمیر نوشته شده، تعیین کرد.

نکته سوم: برای پختن کیک قالب کوچک باید زمان آن‌را به درستی تنظیم کرد. به طور معمول باید حدود 20 تا 25 دقیقه از روی کپک و قوام کیک تشخیص داد که کیک قالب کوچک آماده به خروج از فر شده است.

نکته چهارم: برای دکوراسیون کیک قالب کوچک می‌توانید از شکلات رنگی، خامه، شیرینی‌جات، میوه‌ها و گریل‌شدهٔ آن‌ها استفاده کنید. همچنین می‌توانید از قیف پیچی برای شکل دهی به کیک استفاده کنید.

نکته پنجم: پس از پخت کیک قالب کوچک باید آن را به خوبی خنک کنید و سپس با دقت از داخل قالب خارج کنید.

در انتها باید گفت که تهیه کیک قالب کوچک یک فرآیند سرگرم کننده و جذاب است. با رعایت نکات فوق می‌توانید این کار را با موفقیت انجام دهید و در جشن‌ها و مهمانی‌های خود از این دسر ساده و خوشمزه لذت ببرید.

مراحل اساسی تهیه کیک قالب کوچک

تهیه کیک یکی از شیرینی هایی است که بسیار محبوب است. آموزش تهیه کیک بسیار ساده است و با توجه به قالب و مواد مورد استفاده، می توانید کیک های مختلفی تولید کنید. مراحل اساسی تهیه کیک قالب کوچک به شرح زیر است:

مواد لازم:

- ۲ تخم مرغ

- نصف فنجان شکر

- نصف فنجان روغن

- یک و نیم فنجان آرد سفید

- یک قاشق چایخوری پودر کیک

- یک عدد وانیل

- نصف فنجان شیر

مرحله اول: در یک کاسه تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید تا خوب با هم ترکیب شوند.

مرحله دوم: روغن را به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه کنید و آن را به خوبی مخلوط کنید.

مرحله سوم: پودر کیک، آرد و وانیل را به مواد مخلوط شده قبلی اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید.

مرحله چهارم: شیر را به مواد مخلوط شده اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا به عنوان تهیه روغن کیک به سطح کیک وارد شود.

مرحله پنجم: قالب کیک را چرب کنید و مواد تهیه شده را به آن اضافه کنید.

مرحله ششم: قالب کیک را درون فر و برای ۳۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا کیک پخته شود.

در انتها کیک را از فر در آورید و آن را خنک کنید. سپس می‌توانید به طور تزئینی برای سرو کیک، شیرینی‌جات و میوه‌های تازه استفاده کنید.

تزیین و آماده کردن کیک قالب کوچک

تزیین و آماده کردن کیک قالب کوچک در واقع یک هنر است که به بازی های خلاقانه و حس پنج‌گانه تان ارزش می دهد. اگر به دنبال یک استراحت از روزمره های پر هیاهو هستید، می توانید با آماده کردن یک کیک، اوقات خوشی را داشته باشید. اما پیش از شروع به تزیین، لازم است تا کیک را با آراستن لایه های و محتوای آن آماده کنید. می توانید از کلاژ ها، کرم های روان و شیرین، توت فرنگی، روزهای تنوع آفرین روی کیک استفاده کنید.

در ادامه می توانید با مراحل تزیین کیک آشنا شوید. برای مثال، شروع می کنیم با تزیین باضافه کردن یک لایه کرم از روی کیک و پهن کردن آن با یک چنگال. در ادامه، می توانید از شیرینی های سفید یا قهوه ای برای دوختن نقش های دلخواه استفاده کنید. همچنین، می توانید از لوازم تزئینی مانند برگ های پنبه ای یا موز پودری استفاده کنید تا کیک را بیشتر زیبا کنید.

در پایان، یکی از راه هایی که می توانید از آن برای تزیین کیک استفاده کنید، استفاده از پسته و آجیل ها است. با نصب پسته ها، فنجان های پخته شده، بهمراه انواع آجیل ها را روی کیک بگذارید. این روش نه تنها کیک را زیبا می کند، بلکه برای ارائه یک تجربه غذایی همراه با کیک عالی است. به هر حال، با استفاده از هر روشی که بخواهید، تزئین کیک قالب کوچک باعث روشن شدن روز شما خواهد شد.

طریقه درست ذوب کردن شکلات برای تزئین کیک

برای تزئین کیک‌ها و شیرینی‌های خود احتمالا قصد دارید شکلات‌های مختلف را ذوب کنید. اما بهتر است قبل از شروع کار، تکنیک‌های درست ذوب کردن شکلات را بیاموزید تا بتوانید این کار را به درستی انجام دهید.

اولین قدم در ذوب کردن شکلات، انتخاب نوع شکلات است. توصیه می‌شود از شکلات با درصد بالا کاکائو استفاده کنید. این نوع شکلات، با ذوب شدن، فرصت کمتری برای ترکیدن دارد و به راحتی فرم و شکل موردنظر شما را می‌گیرد.

در مرحله بعدی، نیاز به یک ظرف مناسب برای ذوب کردن شکلات دارید. ظرف را با آب گرم شستشو داده و با کاغذ آشپزی پوشیده، سپس شکلات را در داخل ظرف قرار دهید. ضمنا همواره سعی کنید از ابزار مناسب استفاده نمایید.

حالا با استفاده از مایکروویو یا حمام آب، شکلات را ذوب می‌کنیم. در حین ذوب کردن شکلات، باید مراقب باشیم تا نمک، آب و وسایل دیگری به آن اضافه نشود. درصورت اضافه شدن این موارد به شکلات، باعث پودری شدن آن خواهد شد.

در نهایت، شکلات ذوب شده را به کمک قاشق یا پایه به سبکی که مایلید بر روی کیک یا شیرینی موردنظر تزئین کنید و به یخچال برای سرماییدن بگذارید تا شکلات بر روی کیک خود ثابت و مناسب شود.

کاربرد ابزار و وسایل مورد نیاز برای تهیه کیک قالب کوچک

ایجاد کیک‌های مختلف یکی از لذت‌های بیشتر پخت و پز است و هر دوستدار پختن حتما با ابزارهای ضروری آشنا است. اگر قصد دارید کیکی با قالب کوچک تهیه کنید، لازم است ابزارهای خاصی را به کار برید تا این کار با راحتی و دقت انجام شود.

برای تهیه کیک در قالب کوچک، ابزارهای پایه‌ای شامل ظرف‌های سه‌تکه، دیسک‌های شکل‌گیر وآتش‌گاز یا فر تجاری ضروری است. این ابزارها به شما کمک می‌کنند تا کیک در قالب‌های کوچک و شکل‌های مختلف تهیه و به راحتی در آن‌ها آماده شود.

همچنین، برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب، سری از ابزارهای ضروری پیشنهاد می‌شود که شامل کره یا روغن و آرد است. با استفاده از این ابزار ها، کیک شما پس از پخت از قالب خارج می‌شود و شکل آن در برابر چشمان یادگاری خواهد ماند.

دیگر ابزارها که برای تهیه کیک در قالب کوچک خوب استفاده شود، ترمومتر کیک و صفحه‌ی دسته‌دار می‌باشد. ترمومتر کیک مورد استفاده قرار می‌گیرد تا مطمئن باشید که کیک به‌گونه‌ای درست پخته شده تا روی دست تمامی مهمان‌های شما کم نیفتد. صفحه دسته‌دار برای این کار بسیار مناسب است. همچنین با استفاده از دسته‌دارهایی که در مختصری از زمان دسته کیک را به گرمای ثابت به دست می‌دهند، می‌توان تضمین کرد که با پختن کیک‌های کوچک، در زمان کمتر به‌راحتی از آن‌ها برخوردار خواهید شد.

در نهایت، برای تزئین کیک‌های کوچک نیز ابزارهای مختلفی وجود دارد که ممکن است به آن‌ها نیاز پیدا کنید. ابزارهایی نظیر غلتک شیرینی ساز، شیرینی‌پزی و ظروف توپ برای شکل‌گیری، و خامه‌پودر برای تزئین کیک با نقاشی است. به‌طور کلی، با استفاده از ابزارهای مناسب، می‌توان به راحتی و به‌شکل کامل کیک‌های با قالب کوچک را تهیه کرد.

مقایسه بین استفاده از قالب کوچک و بزرگ در تهیه کیک

تهیه کیک یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌های جهان است و همیشه برای تهیه آن باید یک قالب مخصوص کیک استفاده کرد. اما می‌توانیم از قالب‌های کوچک و بزرگ استفاده کنیم که نتایج نهایی متفاوتی برایمان به دنبال داشته باشد.

قالب‌های بزرگتر معمولاً برای تهیه کیک‌های بزرگ کاربرد دارد. این قالب‌ها در صورت داشتن مواد درست و تعادل بین مواد، باعث تهیه کیک‌های تر و مرطوب می‌شود. با این حال، باید توجه داشت که دمای فر که برای پخت کیک‌های بزرگ استفاده می‌شود، باید طوری تنظیم شود که کیک مرکزی خوب و مطلوبی داشته باشیم.

همچنین، استفاده از قالب کوچکتر باعث تولید فر دیگری از کیک می‌شود. این قالب های کوچکتر، در کمترین زمان ممکن پخته شده و به دلیل اینکه برای پخت با نیمی از ماده کمتر استفاده می‌شود، کیکی که از آن تهیه می‌شود کوچک و مناسب برای فرد واحد است. کیک‌های تهیه شده در قالب کوچکتر عمومًا مناسب برای سرویس در مهمانی‌ها و فضای کسب و کار هستند.

بنابراین، در نهایت، در انتخاب قالب مناسب، باید توجه داشت که چه نوع کیکی قصد دارید تهیه کنید و به چه منظوری آن را بخورید؛ کیک بزرگتر می تواند برای جشن های مختلف مناسب باشد و کیک کوچک برای انواع جشن های کوچک و سرویس در کسب و کار های مختلف، و در هر حالت با تعادل مناسب بین مواد و دمای مناسب فر، می توانید خروجی مطمئنی داشته باشید.