طرز تهیه کیک شکلاتی زعفرانی

1. طرز تهیه کیک شکلاتی زعفرانی با دستور پخت کامل

تهیه کیک شکلاتی زعفرانی یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌هایی است که می‌توان در منزل پخت. این کیک شیرین، خامه‌ای و شادابی با رنگ زرد زیبا دارد که خود به تنهایی نشان‌دهنده طعم خوشمزه آن است. در اینجا نحوه تهیه این کیک به همراه دستور پخت کامل آورده شده است.

برای شروع، باید اجزای مورد نیاز برای این کیک را آماده کنید. این اجزا شامل 4 تخم مرغ، یک و نیم فنجان آب، نیم فنجان روغن سبزیجات، 2 فنجان آرد جوده، یک فنجان قند، یک قاشق چایخوری پودر شکلات تلخ، یک قاشق چایخوری زعفران، نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر، نصف قاشق چایخوری بیکینگ سودا و نصف قاشق چایخوری نمک هستند.

سپس باید تخم مرغ‌ها را در ظرفی با یک قاشق چایخوری زعفران خوب با هم ترکیب کرده و به مدت 5 دقیقه بزنید. پس از آن، آب و روغن سبزیجات را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگر، آرد، قند، پودر شکلات تلخ، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا و نمک را با هم ترکیب کنید و سپس به ترکیب تخم مرغ‌ها اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

پس از اینکه مواد به خوبی با هم ترکیب شدند، آن‌ها را در قالب مورد نظرتان بریزید. سپس قالب را درون فر داغ، با دمای 180 درجه سانتی‌گراد، بگذارید و به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید. در نهایت، کیک را از فر درآورده و می‌توانید با شکلات روی آن تزیین کنید.

در نتیجه، با دنبال کردن دستورات فوق، می‌توانید کیک شکلاتی زعفرانی بسیار خوشمزه را در منزل خود به راحتی پخته و از طعم فوق العاده آن برای خانواده خود لذت ببرید.

2. چگونگی تهیه آرد و شکر خامه ای برای کیک

تولید آرد و شکر خامه ای برای کیک، در واقع زمانی که گندم به صورت خام دریافت شده و حبوبات از آن حذف شده باشند شروع می‌شود. در مرحله اول، گندم خام را باید خرد کرد تا بتوان از آن آرد تهیه کرد. برای این کار، گندم در یک دستگاه خشک کننده قرار داده شده و پس از خشک شدن، به داخل یک دستگاه شکست دهنده انتقال داده می‌شود. در این دستگاه، گندم به صورت پودری تبدیل می‌شود که پس از عبور از شبکه‌های مخصوص، به سیلوهای آرد منتقل می‌گردد. در اینجا، آرد اصلاح و روغن‌گیری می‌شود تا بتوان از آن استفاده کرد.

در مرحله بعدی، شکر تهیه می‌شود. این کار با محلول کردن قند در آب شروع می‌شود و پس از استفاده از فیلترهای مختلف، محلولی که شامل قند و آب است، به صورت پرچین شده دریافت می‌شود. پس از اتمام این مرحله، شکر مصرفی در دسترس است.

در نهایت، برای تهیه خامه، باید مراحلی شامل تولید لبنیات و پس از آن، از نوع خامه صنعتی استفاده کرد. بعد از تولید خامه و اضافه کردن مواد دیگر، این خامه برای استفاده در تهیه کیک‌های خوشمزه آماده می‌شود. با توجه به این موارد، تهیه آرد و شکر خامه ای برای کیک از مراحل تخصصی و فنی پیچیده‌ای پشت سر دارد.

3. راهنمای تزئین کیک شکلاتی زعفرانی با خامه و توت فرنگی

تزئین کیک شکلاتی زعفرانی با خامه و توت فرنگی یکی از زیباترین و خوشمزه‌ترین تزئینات برای کیک است. در این راهنما قصد داریم نحوه تزئین این کیک فوق‌العاده را به شما آموزش دهیم.

نخستین قدم برای تزئین کیک شکلاتی زعفرانی با خامه و توت فرنگی، آماده‌سازی کیک است. بعد از پخت کیک و خنک کردن آن، کیک را با یک تیغه تیز و مرطوب از محل مناسبی برید و طبق تمایل خودتان عرضه کنید.

در مرحله دوم به‌جای استفاده از خامه‌ی سنتی، از خامه‌ی تحت عنوان “خامه‌ی ژله‌ای” استفاده کنید. خامه‌ی ژله‌ای که لغات دیگر آن را “کرم شیرین” نیز می‌نامند، یکی از خامه‌های خوشمزه برای تزئین کیک است که با سادگی ترکیب شده و در برخی از نوع کیک‌ها کاربرد محبوب پیدا کرده است.

در مرحله بعدی، معمولا با مواد نمکی، به خامه رنگ زعفرانی دلخواه خود را می‌دهیم. سپس این خامه را با دقت روی سطح کیک و همچنین لبه‌های آن پخش می‌کنیم. بهتر است که پیش از پخش خامه، لبه‌های کیک را با نواری از فلزی روکش داده و آن را برای پایداری خامه از بین بردارید.

در انتها، می‌توانید با مزه و رنگ صحیح، تارت‌هایی از توت فرنگی و تخم مرغ‌هایی را به پایین کیک بچینید تا تزئین نهایی هم‌چون این کیک زیبا و خوشمزه باشد. همچنین، می‌توانید با پسته، بادام و سایر میوه‌ها، دیگر خوشمزه‌های مورد علاقه خود را برای تزئین کیک استفاده کنید.

4. نکاتی در مورد انتخاب بهترین مواد اولیه برای کیک

انتخاب مواد اولیه در تهیه کیک، موضوعیست که بسیاری از ما اهمیت آن را فراموش می‌کنیم و خیلی از اوقات به دنبال رجوع به دستور پدربزرگ و یا در مجموع از راهنمایی دوستان عزیز است. اما در واقع انتخاب مواد اولیه، به اندازه دیگر مراحل تهیه، مهم است. در ادامه، نکاتی که برای انتخاب بهترین مواد اولیه باید در نظر گرفته شود را بررسی خواهیم کرد.

1-انتخاب آرد: ترجیحاً از آرد تمام‌سفید به جای آرد هم تراز استفاده کنید. آرد تمام‌سفید علاوه بر این که مقدار گلوتن فراوانی دارد، در نتیجه‌ی آن از ظاهر و پخت روشن تری نسبت به آرد هم تراز برخوردار است.

2- انتخاب شیر: برای به دست آوردن سطح سفت و کرمی دردکیک‌ها، ترجیحاً از شیر سفید استفاده کنید؛ به جای شیر های چرب.

3- انتخاب قند: قرار دادن حداکثر مقدار بهینه قند در مواد تهیه کیک، از دیگر ملاحظات ضروری است. ترجیحاً به جای قند دانه کوب، از شکر یا نبات استفاده کنید.

4- انتخاب روغن: با استفاده از روغن سبوس دار بجای روغن های آفتابگردانی یا زیتونی، همچنین دقت کنید که روغن انتخاب شده در دمای اتاق نباشد.

در کل باید گفت که برای انتخاب بهترین مواد اولیه، باید در اصل هر ماده برای کیک خاص خودش، معادل آن را به دنبال کنید و معمولاً خود دستور به شما راهنمایی کننده‌ی مناسبی خواهد بود.

5. قدم به قدم تهیه مواد لازم برای کابردهای کیک شکلاتی زعفرانی

تهیه کیک شکلاتی زعفرانی یکی از شیرینی های خوشمزه و محبوب است که خانواده های بسیاری آن را برای مهمانی ها و جشن ها تهیه می کنند. برای تهیه آن ابتدا باید مواد لازم را تهیه کنید.

1- شکلات: برای قسمت شکلاتی کیک، شکلات سیاه دو نیمه را درون قابلمه قرار دهید و آن را به تدریج روی حرارت خیلی کم آهسته بگذارید تا آن را کاملا ذوب کنید.

2- بلغور زعفران: از بلغور زعفران که به شکل خرد شده قابل تهیه است استفاده کنید. برای تهیه آن نیاز دارید که زعفران را با یک قاشق و نیم آب جوش و بعد آن را خشک کنید.

3- تخم مرغ، بیکینگ پودر، و فارین: تخم مرغ، بیکینگ پودر و فارین در ظرفی را مخلوط کنید و آن را به طور کامل با مواد دیگر ترکیب کنید.

4- شیر و کره: از شیر و کره و به مقدار کافی برای تهیه خمیر کیک استفاده کنید.

5- شکر: برای افزودن شیرینی به خمیر کیک، شکر به میزان لازم اضافه کنید.

با تهیه مواد و ترکیب آن ها، شما می توانید برای خود یا برای میهمانانتان یک کیک شکلاتی زعفرانی خوشمزه و شیرین تهیه کنید. این کیک بسیار محبوب است و می توانید به راحتی آن را در خانه خودتان تهیه کنید.

6. روش درست تزئین کیک با رنگ های مختلف در خانه

تزئین کیک می‌تواند به عنوان یک هنر خلاق و جذاب در آشپزی شناخته شود. این کار شامل استفاده از رنگ‌های مختلف و نوعی خاص از خامه یا شکلات است. در اینجا، به چند روش درست و جالب برای تزئین کیک با رنگ‌های مختلف در خانه پرداخته خواهد شد.

رنگ‌های آمیزشی زندگی به هر دو روش پودری و ژله‌ای وجود دارند. برای روش پودری، یک عدد کوچک سفید پودر آمیزشی بر روی کیک پخش می‌شود. سپس با یک برس باغبانی، فشار داده می‌شود تا بر روی کیک جمع شود و همه جا تنظیم شود. برای روش ژله‌ای، رنگ‌های شفاف از جلوی شیشه برای مزیت بهتر نمایش داده می‌شود. برای مقدار مناسب مورد نیاز، باید پیشنهاد شود تا از خراطی بسیار کمی استفاده کنید، زیرا کمی برخورداریم.

استفاده از شیرینی برای زمینه یک روش دیگر است که سریع و آسان است. یک قاشق تجاری ساده می‌تواند برای این منظور مناسب باشد. همچنین، می‌توانید داخل سایه خط بکشید، روی کاغذ الگو کات کنید و یا گلچه‌هاو برگ‌ها را وسط کیک رنگی با شکلات زیبایی بچسبانید.

استفاده از طرح بر شکل کیک یک مهارت پیشرفته است و این به شما کار پیچیده‌تری می‌دهد. در این روش، تزئین کیک با چند رنگ درست می‌شود. برای اینکه تزئینات شما بسته به سلیقه شما باشد، پیشنهاد می‌شود از الگو‌ها و سایر تزئینات استفاده کنید. با این کار خود را برای تزئین کیک‌های جدید و خلاقانه آماده کنید.