طرز تهیه کیک ساده زعفرانی بدون شیر

1. آماده کردن مواد لازم برای تهیه کیک ساده زعفرانی بدون شیر

برای تهیه کیک ساده زعفرانی بدون شیر مواد لازم زیر به شما نیاز دارد:

- 2 لیوان آرد سفید

- 1 قاشق چایخوری بیکربنات سودا

- نصف قاشق چایخوری پودر زعفران

- ½ قاشق چایخوری پودر دارچین

- 1 لیوان آب

- 1 لیوان شکر

- 1/3 لیوان روغن

- 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل

- 2 عدد تخم مرغ

ابتدا بادام زمینی و سایر مواد را با هم مخلوط نمایید و آرد را نیز به آن اضافه کنید و همه را با دقت هم مخلوط نمایید. سپس کم کم شکر، روغن، اسانس وانیل و تخم مرغ را نیز به همراه آب به مخلوط قبلی اضافه کنید و همه مواد را با هم ترکیب نمایید.

حال کیک شما آماده است و بایستی آن را در تابه قرار دهید. در صورتی که تابه شما غیر چدنی است، داخل آن را با کاغذ داغ کن بپوشانید و سپس مایع کیک را به داخل آن ریخته و در فر 350 درجه فارنهایت حدود 45 دقیقه بپزید. با پوک کردن با چاقو، مطمئن شوید که کاملا بپزیده شده است.

در نهایت کیک را از فر بیرون بیاورید و به مدت 10 دقیقه در تابه بگذارید تا خنک شود. پس از آن، آن را با یک تخته چوبی کنار تابه خارج کرده و آن را با شکر پودری بپوشانید. کیک زعفرانی ساده و شیرین شما آماده سرو شدن است.

2. تهیه خمیر کیک ساده زعفرانی بدون شیر

تهیه خمیر کیک ساده زعفرانی بدون شیر یکی از روش‌های سریع و ساده برای پختن کیک است. برای شروع، باید تمام مواد لازم را آماده کنید. برای این کیک، شما به بی‌کربنات سدیم، آرد، شکر، روغن، زرده تخم‌مرغ، پودر زعفران و آب نیاز خواهید داشت.

ابتدا، تمام مواد را در یک ظرف مخلوط کنید. یکپارچه شدن مواد، هدف اصلی در این مرحله است. برای سرعت بخشیدن به پروسه، می‌توانید از میکسر استفاده کنید. بعد از مخلوط کردن خوب، خمیر را در قالب کیک ریخته و آن را در یک فر پیش گرم شده پخته و بعد از برداشتن آن از فر، آن را درون قابلمه ای مقوایی محکم کنید.

برای پختن، درجه حرارت فر باید به ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد رسیده باشد. پیشنهاد می‌کنم قبل از پخت البته صفحات داخلی قالب را چرب کنید تا نرم تر بماند و به راحتی از قالب جدا شود. پخت خمیر کیک ساده زعفرانی بدون شیر بستگی به نیاز آن دارد. برای پیدا کردن بهترین زمان پخت، توصیه می شود که المان آزمایش پخت را برای یافتن نتیجه دقیق بیشتر به کار بگیرید. سپس، خمیر کیک را از فر بیرون بیاورید و آن را تا اجرای تفنگ در قابلمه ای مقوایی قرار دهید تا محکم شود.

در کل، تهیه خمیر کیک ساده زعفرانی بدون شیر بسیار ساده است و بدون نیاز به مواد خاصی قابل تهیه است. با این روش کیک زعفرانی خود را در خانه پخته و از شیرینی خود لذت ببرید.

3. پخت کیک در فر و استفاده از روش های صحیح

پختن کیک در فر، عملی پُر کاربرد و خوشمزه است. اما برای رسیدن به یک کیک خوشمزه و فوق العاده لذیذ، باید از روش های درست و صحیح استفاده کرد. در اینجا به برخی روش های صحیح برای پخت کیک در فر اشاره خواهیم کرد.

در نخستین قدم، باید تمام مواد لازم برای پخت کیک را به دقت اندازه گیری کنید. این عمل بسیار مهم است زیرا هر نوع کیک دارای ترکیبی خاص از مواد است و به دقت باید برای آن رعایت شود. برای مثال، برای پخت کیک شکلاتی شما باید از شکلات تلخ و شکر استفاده کنید.

در مرحله بعدی، برای تهیه تخم مرغ، باید آن ها را به دقت جدا کنید و سپس با یک میکسر، آن ها را در سرعت مناسب، بزنید تا حجم آن ها سه برابر شود. سپس، مواد خشک را به صورت آرام و به شکل مداوم به تخم مرغ ها اضافه کنید و به دقت با هم مخلوط کنید.

بعد از آماده سازی مواد، باید قالب آن را با کره یا روغن مرطوب کنید. سپس، تهیه شده در قالب را روی رک در قسمت وسط فر بگذارید و به مدت 30 تا 40 دقیقه اجازه دهید کیک پخته شود. برای اطمینان از پخته شدن کیک، می توانید با داشتن چاقو، درون کیک سوراخ بزنید. اگر چاقو خشک خارج شد، کیک شما پخته است.

بعد از پخته شدن کیک، آن را از قالب خارج کنید و با اثر دادن به آن می توانید از بیش از حد چسبیدن کیک به قالب جلوگیری کنید. بعد از خنک شدن، می توانید کیک خود را تزئین کرده و از آن لذت ببرید. در کل، پخت کیک در فر، عملی ساده است که با رعایت تمام توصیه های فوق الذکر، به راحتی می توانید یک کیک لذیذ و خوشمزه بسازید.

4. سر پوشاندن کیک ساده زعفرانی بدون شیر با گاناش شکلاتی

برای پخت کیک ساده زعفرانی بدون شیر با گاناش شکلاتی، ابتدا باید ۲ لیوان آرد با کیفیت خوب، ۲ قاشق چای خوری بیکینگ پاودر، ۱/۴ قاشق چای خوری نمک، ۱/۴ قاشق چای خوری زعفران و ۱/۲ لیوان قند را در کاسه ای مخلوط کنید. سپس ۱/۲ لیوان روغن، ۲ عدد تخم مرغ و ۱/۲ لیوان آب را به مواد خشک اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید.

سپس، تابه ای را با روغن بپوشانید و مواد را در آن بریزید. کیک را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخته کنید. بعد از پخت، کیک را بر روی روکش کاغذی برای خنک شدن قرار دهید.

برای تهیه گاناش شکلاتی نیز باید ۱/۲ لیوان شیرخامه، ۲۰۰ گرم شکلات تلخ و ۱۰ گرم کره را در تابه ای قرار داده و به خوبی با هم مخلوط کنید تا شکلات کاملا ذوب شود. سپس از روی حرارت بردارید و به آرامی روی کیک پهن کنید.

در نهایت می توانید با استفاده از نوک چنگال شکلات را روی کیک تزئین کنید. کیک ساده زعفرانی بدون شیر با گاناش شکلاتی آماده مصرف است و می توانید به عنوان یک دسر خوشمزه در مهمانی ها و جشن ها ارائه دهید.

5. نگه داری کیک ساده زعفرانی بدون شیر

نگه داری کیک ساده زعفرانی بدون شیر، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که به راحتی قابل تهیه و تدارک است. برای پختن این کیک، نیاز به تنها چند مواد ساده دارید که هر خانه‌داری به راحتی می‌تواند آن‌ها را تهیه کند. برای شیرینی‌پزی در خانه، از دستور العمل‌های زیر استفاده کنید تا کیکی شیرین‌تر از خرده مغز درست کنید:

ابتدا هر یک از مواد اصلی، یعنی ۴ تخم مرغ، ۲ پیمانه شکر، ۲ پیمانه آرد، یک پیمانه روغن و دو قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر و زعفران را با هم ترکیب کنید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه با هم مخلوط کنید تا تمام مواد به‌خوبی ترکیب شوند.

بعد از آماده کردن ترکیب، آن را در قالب یا قالب کیک ریخته و به درجه دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد در فر قرار داده و برای ۲۰ الی ۲۵ دقیقه پخته شود تا کیک برشی دل‌نواز و خوش طعم به دست آید.

تکمیل کردن این کیک شیرین با مخلوطی از عسل، شکر و آب انگور زمانی موثر است که کیک هنوز گرم است. با این کار، عمق کیک با شیرینی و عطر آن پر می‌شود و شیرینی‌ای کاملاً شاداب و جذاب برای خوردن به دست می‌آید.

در نهایت، برای افزایش ماندگاری طولانی‌مدت این کیک ساده زعفرانی بدون شیر، بهتر است آن را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری کرده و در صورت لزوم، آن را در یخچال نگهداری کنید. با این روش، مدت زمان نگهداری کیک برای چند روز افزایش می‌یابد و کیک شیرین به خوبی نگهداری می‌شود.

6. استفاده از تزئینات مختلف برای سفره های شام و ناهار

در زندگی روزمره، استفاده از تزئینات مختلف برای سفره های شام و ناهار مناسب و جذاب است. تزئین سفره ها، نه تنها برای جلب توجه و ایجاد زیبایی بلکه برای بهبود احساس روانی افراد نیز موثر است. در این مقاله، به معرفی برخی از تزئینات مختلف برای سفره های شام و ناهار می پردازیم.

یکی از تزئینات شیک و زیبا برای سفره های شام و ناهار، استفاده از پارچه و دستمال چرمی برای پوشاندن میز است. استفاده از این کار باعث می شود که میز شما بسیاری از جزئیاتی مانند خطوط و لکه ها را نشان ندهد و همچنین بسیار جذاب به نظر بیاید.

تزئین سفره با استفاده از ماشه های رنگی، نیز به عنوان یک تزئین قابل توجه برای سفره های شام و ناهار محسوب می شود. استفاده از این تزئین، باعث می شود که سفره به نظر خوشایند و جذاب تری بیاید.

استفاده از گل ها و شمع های عطری نیز به عنوان تزئینات مختلف برای سفره های شام و ناهار بسیار مشهور است. این تزئینات خیلی زیبا هستند و باعث می شوند که سفره شما بسیار جدیدتر به نظر بیاید. قرار دادن شمع در بین گل ها نیز باعث می شود که سفره شما بیشتر نورانی شود.

در نهایت، برای تزئین سفره های شام و ناهار می توان از تزئینات ساده مانند استفاده از دستمال با رنگ های متفاوت یا استفاده از لگوهای رنگارنگ نیز استفاده کرد. این تزئینات به نظر بسیار ساده ولی جذاب می آیند و می توانند در هر خانه ای برای تزئین سفره های شام و ناهار استفاده شوند.

در کل، تزئین سفره های شام و ناهار، باعث می شود که هر وعده خوردنی را در خانه به تجربه یکتا و جذابی تبدیل کنید. با توجه به انواع مختلف تزئینات، می توانید برای خانواده و دوستان خود یک سفره شیک و زیبا را فراهم کنید.