1- راههای تهیه کیک رژیمی بدون فر و همزن
تهیه کیکهای رژیمی با حفظ طعم و بافت مناسب، میتواند برای افرادی که به دنبال یک سبک زندگی سالم هستند، بسیار مهم باشد. با این حال، آمادهسازی کیکهای رژیمی بدون استفاده از فر و همزن، چالشهایی را برای شما فراهم میکند. در ادامه، روشهای مختلف و سادهای را برای تهیه کیک رژیمی بدون استفاده از فر و همزن معرفی میکنیم:
در روش اول، شما میتوانید از ماکروویو برای پخت کیک خود استفاده کنید. برای این کار، مواد خشک و مرطوب کیک را در یک کاسه مخلوط کرده و سپس آن را در داخل ظرف مناسبی بریزید. سپس ظرف را در ماکروویو بگذارید و آن را در حدود ۳ دقیقه در حالت کم توان پخته و آن را بردارید.
در روش دوم، شما میتوانید از قابلمه برای پخت کیک خود استفاده نمایید. برای این کار، دیگر نیازی به همزن ندارید و مواد را در قابلمه مخلوط کنید. سپس آن را روی حرارت ملایم گذاشته و با روی قابلمه آن را پوشانده و در حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه به آرامی پخته و آن را از روی حرارت برداشته و خنک کرده و سرو کنید.
روش سوم، استفاده از کیکساز خانگی برای تهیه کیکهای رژیمی بدون فر به شما انتخاب دیگری میدهد اما در این روش بهتر است از انواع آرد بدون گلوتن استفاده نمایید و نسبت آرد و پودر پخت، بیشتر از حالت معمول باشد.
در نهایت، شما میتوانید از طریق استفاده از مواد اصلی بدن، کیک رژیمی خود را تهیه نمایید. برای این کار، شما میتوانید با استفاده از تخم مرغ، بی کربنات و پودر کاکائو، کیک خود را تهیه نمایید. این روش به شما این امکان را میدهد که با استفاده از مواد طبیعی بدون شکر و سایر مواد نامناسب، کیک رژیمی خود را پخته و از آن لذت ببرید.
2- دستور تهیه کیک رژیمی با استفاده از تابه
در این مطلب قصد داریم نحوه ی تهیه کیک رژیمی با استفاده از تابه را برای شما توضیح دهیم. این نوع کیک از جایگزینهای سالم و مطلوبی است که به دلیل دارا بودن مواد مغذی و کم کالری در رژیم غذایی افرادی که میخواهند وزن خود را کاهش دهند بسیار مورد استفاده قرار میگیرد.
تهیه کیک رژیمی با تابه بسیار ساده است. برای شروع، برنج سفید را با آب خیس کنید و به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید. سپس روی حرارت را کم کرده و برای ۱۵ دقیقه تازه کردن برنج را ادامه دهید.
حالا باید به ترکیب سایر مواد بپردازیم. بیضی را در یک کاسه شکسته و با کمی نمک ترکیب کنید و سپس آرد برنج، طحالب خشک و ماست را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
فرآیند بعدی، حرارت دادن تابه است. برای آمادهسازی تابه، داخل آن را با روغن پوشانده و روغن را در حد خیس شدن محصول داغ و بعد از آن، مواد خمیری را داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته و دو طرف آن را به مدت ۵ تا ۸ دقیقه پخته و پس از آن کیک رژیمی تهیه شده است.
به عنوان نکته پایانی، میتوان به دلخواه شکر، کره یا سیب زمینی را بر روی آن ریخت و از آن به عنوان یک فست فود سالم و خوشمزه لذت برد.
3- طرز تهیه کیک رژیمی با استفاده از مایکروویو
برای تهیه کیک رژیمی با استفاده از مایکروویو ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه این کیک، به جای استفاده از آرد سفید، میتوانید از آرد جو، آرد برنج و آرد نخود فرنگی استفاده کنید. همچنین برای شیرین کردن کیک میتوان از شیرین کنندههای طبیعی مثل عسل، شیرینی و سرکه خالص استفاده کنید.
برای تهیه خمیر کیک، بهتر است از تخم مرغ استفاده نکنید و به جای آن از اسفناج، بادمزمینی و نخود فرنگی آبکرده استفاده کنید. همچنین برای شیرین کردن به جای قند میتوانید از شیرین کنندههای طبیعی استفاده کنید.
حال بعد از تهیه مواد لازم، باید آنها را به هم بزنید و خمیر کیک را در قالب مناسب برای مایکروویو بریزید و درون مایکروویو قرار دهید. حدود ٥ الی ٧ دقیقه بعد، میتوانید کیک خود را از داخل مایکروویو دربیاورید و بعد از خنک کردن، میتوانید آن را با تزئیناتی مثل مغزهای خشک، خامه یا میوه سفرهای تزیین کنید.
همانطور که دیدیم، تهیه کیک رژیمی با استفاده از مایکروویو بسیار ساده و راحت است و با استفاده از مواد کم کالری و نرمکنندههای طبیعی، میتوانید یک کیک سالم و خوشمزه تهیه کنید.
4- دستور تهیه کیک رژیمی با استفاده از تابه و مایکروویو
تهیه کیک رژیمی با استفاده از تابه و مایکروویو، یکی از راههای ساده و سریع در تهیه خوراکیهای خوشمزه و سالم برای خانواده است. این کیک از مواد ساده و رژیمی تهیه میشود و بدون دغدغه مصرف کنندگان با وزن بالا میتوانند از آن استفاده کنند.
برای تهیه این کیک، بهتر است از مواد سالم استفاده کنید. هر چند که امکان استفاده از بیشتر مواد مصرفی در دسترس هست، اما بهتر است از مواد تازه و طبیعی استفاده کنید. برای مثال، به جای استفاده از آرد سفید، میتوانید از آرد گندم کامل یا آرد جو استفاده کنید.
پس از مصرف مواد دستور، یک تابه روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغنی که مورد علاقه شماست به اندازه کف دست به داخل تابه بریزید. در ادامه، مواد مصرفی را درون تابه ریخته و با شوفان یا آرد بندانگشتی که به خوراکی نچسبد، به آرامی مخلوط کنید.
سپس تابه را با پوششی محکم پوشانده و به مدت چند دقیقه در مایکروویو بگذارید تا کیک پخته شود. بعد از پخت، کیک را از داخل تابه خارج کرده و به دلخواه با مربایی سالم سرو کنید.
در اجرای این دستور تهیه، میتوانید برای تزیین وضعیتی از برگهای نعناع، روبی، و یا میوههایی مثل قطعات توت فرنگی، خرمالو، یا انگور استفاده کنید. در همین راستا همیشه بهتر است برای تزیین، از موادی استفاده کنید که روی کیک تاثیری جذاب و دلپذیر داشته باشد.
با این روش ساده و سریع، میتوانید در کوتاهترین زمان و با هزینه کمتر، یک خوراکی سالم و خوشمزه را برای خانواده خود تهیه کنید. با قدمهای مرحله به مرحله و با استفاده از مواد سالم و تازه، میتوانید این کیک را در منزل تهیه کنید و از طعم لذیذی که دارد، بهرهبرداری کنید.
5- طرز تهیه کیک رژیمی با استفاده از قابلمه
برای طرز تهیه کیک رژیمی با استفاده از قابلمه، از موادی استفاده میشود که کمترین حاوی چربی و شکر باشند و برای کاهش کالری، از جایگزینهایی مانند عسل، سبوس گندم، پودر شیرین کننده و میوه خشک استفاده میشود. در ادامه با مراحل تهیه کیک رژیمی با استفاده از قابلمه آشنا خواهید شد.
مرحله اول: برای تهیه این کیک، ابتدا باید تمام مواد خشکی مانند آرد گندم، تخم مرغ، سبوس گندم، پودر بیکینگ، پودر کاکائو و شکر را در یک کاسه مخلوط کرده و نرمی مخلوط را تضمین کنید.
مرحله دوم: بعد از مخلوط کردن تمام مواد خشک، می توانید به دمای سرخ کن قابلمه خود دست آورید و دهنه قابلمه را با روغن پوشانده و یک لایه نازک از مخلوط خشک را روی دهانه قرار دهید.
مرحله سوم: سپس باید لایه ای از میوه خشک، مانند زردآلو، پسته، نارگیل و ... روی لایه خشک قرار دهید و سپس دوباره به مخلوط خشک دسترسی پیدا کرده و بر روی میوه ها بپاشید.
مرحله چهارم: اکنون شما باید تکرار این مراحل را تا زمانی که سه لایه به دست بیاید، ادامه دهید.
مرحله پنجم: پس از تمام شدن لایه ها، باید قابلمه را در دمای متوسط به مدت 50 تا 60 دقیقه بخاری کنید. سپس میتوانید کیک را با یک قاشق خالص و قابلمه را از روی حرارت بردارید.
با این مراحل ساده، شما یک کیک رژیمی، کم کالری و خوشمزه در خانه خود تهیه کرده و با خانوادهی خود به اشتراک بگذارید.
6- دستور تهیه کیک رژیمی با مواد خام
دستور تهیه کیک رژیمی با مواد خام
کیک رژیمی با مواد خام یکی از خوشمزهترین و سالمترین دسرها است که مخصوصا برای کسانی که به وزن خود دقت میکنند و یا از مواد شیرین کننده به طور خاص آنها بیزارند عالی است. در ادامه به شما نحوه تهیه این دسر خوشمزه رو میآموزیم.
مواد لازم
- دو لیوان ارد گندم کامل
- نصف لیوان پودر قهوه
- یک و نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- نصف قاشق چایخوری نمک
- یک و یکچهارم پودر شکر
- یک قاشق چایخوری وانیل مایع
- سیب زمینی متوسط
- تارتار
- برگه روغن کاغذ
روش طبخ
1- ابتدا سیبزمینی را پوست کرده، رنده کنید و در تابهای کوچک با یک قاشق چایخوری آب جوش بپزید تا نرم شوند.
۲- تمام مواد را به همراه سیب زمینی پخته را در میکسر گذاشته و تا زمانی که ترکیب از یکدیگر جدا نشود، آنها را می خوریم.
۳- تابهای روغن کاغذی را با روغن پوست کرده حرارت دهید، سپس مخلوط مواد را داخل آن بریزید.
۴- نوکی کنارهی کیکی شکل به تابه اعمال کرده تا اگر مواد اضافی وجود دارد روی کیک حلقهی کوچکتری میگذارد.
۵-کیک را در فر ورزشی به مدت 25 تا 30 دقیقه درجه کم پخته و پس از خنک شدن، روی آن هسته انگور زیبا را بگذارید.
در انتها کیک رژیمی با مواد خام آماده است که میتوانید با دوستان و خانواده به اشتراک بگذارید و نوش جان کنید. کیک رژیمی از نظر بعضی از کسانی که علاقهی زیادی به دسر دارند، کلمات پروتئینی تری را به این نوع خوشمزهای منتقل میکند اما با اسلیو از شیرینی های عمومی جدا خواهد شد.