طرز تهیه کیک اسفنجی با قالب کوچک

آموزش تهیه کیک اسفنجی با قالب کوچک

تهیه کیک اسفنجی با قالب کوچک یکی از شیرینی‌هایی است که علاوه بر سادگی در تهیه، به راحتی می‌توان انواع مختلفی از آن را با تنوع‌های مزه‌ای و مواد مختلفی تهیه نمود.

برای تهیه این کیک می‌توان از موادی نظیر تخم مرغ، شکر، آرد، پودرکاکائو، وانیل‌های مختلف و... استفاده کرد. در اینجا برای تهیه این کیک به شیوه‌ی ساده‌ای پرداخته شده است که به همه‌ی تازه واردان در نواحی تهیه‌ی شیرینی خصوصا کودکان بسیار مناسب است.

از مواد لازم برای تهیه‌ی کیک اسفنجی با قالب کوچک می‌توان به ۲ تخم مرغ، ۳ قاشق غذاخوری شکر، ۱/۴ پودر کاکائو، ۳ قاشق غذاخوری آرد و ۱/۲ قاشق چای خوری وانیل اشاره کرد. ابتدا تخم مرغ و شکر را در کاسه‌ای بهمراه چند قطره‌ی وانیل مخلوط کرده و به دقت میکس کنیم. سپس کم‌کم پودر کاکائو و آرد را با آن مواد می‌‌اوریم تا آن را با یک‌دیگر مخلوط کنیم. در پایان کمی آب می‌ریزیم تا متراکم شود.

در نهایت، به عنوان آخرین مرحله قالب‌های کوچک را یک به یک داخل قالبی و خمیر را ریخته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای مدتی بین ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم تا کیک ما به لطافت کامل خود برسد. سپس با استفاده از پایه‌ی چوبی از قالب خارج می‌کنیم و کیکی که تنوع خاصی نوید می‌دهد آماده می‌شود.

مراحل ساخت کیک اسفنجی با قالب کوچک

برای ساخت کیک اسفنجی با قالب کوچک ابتدا باید تجهیزات لازم را آماده کنید. شامل: قالب کوچک، تخم مرغ، آرد، شکر، پودر کاکائو، وانیل، خامه، روغن آفتابگردان، بیکینگ پودر و نمک می باشد.

در مرحله بعد، قالب را با روغن آفتابگردان تمیز کنید و با کمی آرد داخلش را پوشانید تا کیک از دیواره های آن رها شود. در یک کاسه تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کنید و با استفاده از مخلوط کن یا همزن برای چند دقیقه خوب هم بزنید تا از حجم بیشتری بهره ببرید.

سپس آرد، پودر کاکائو، وانیل، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و با استفاده از ماهیتابه به تدریج به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه کنید. این مواد را با هم ترکیب کنید تا یک ترکیب یکدست بشود و سپس خامه را به آن اضافه کنید.

مواد را به میزانی که قابلیت پر کردن قالب کوچک را دارند به داخل قالب ریخته و درون فر در دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 20 تا 25 دقیقه پخته شوند. برای این که مطمئن شوید کیک پخته شده است، با یک سوزن متوسطی به داخل آن نفوذ کنید. اگر پایین کیک سوزن خشک بیرون بیاید، کیک شما آماده است.

در نهایت، کیک را از فر بیرون بیاورید و به آرامی از قالب خارج کنید. می توانید با سرکه سفید و شکر همراه میکس شده روی کیک پخته شده، شانه خامه و میوه های فصلی از آن لذت ببرید.

روش درست کردن تکه‌تکه مواد در تهیه کیک اسفنجی

در روش درست کردن تکه‌تکه مواد در تهیه کیک اسفنجی، ابتدا باید مواد را به صورت دقیق و دقیق‌ترین‌ حالت‌های ممکن خرد کرد. برای مثال، خرد کردن کره به طور بسیار دقیق و به صورت ریز خیلی مهم است تا در همگن سازی مواد ساده تر باشد و کیک نیز بهتر و شیرین‌تر بشود.

بعد از خرد کردن کره، شما باید به دقت دیگر مواد را نیز خرد کنید. ممکن است نیاز داشته باشید تا گردو و یا بادام را دو ریز‌تر از حالت معمولی خرد کنید، تا در هنگام مخلوط کردن، باز هم در داخل کیک محسوس باشد.

در مرحله بعد، باید اجزای مختلف را با یکدیگر ترکیب کرد. با توجه به این که تکه‌تکه کردن مواد باعث شده تا مواد آن تا حد خوبی همگن نباشد، باید در فرایند ترکیب مواد، به خوبی پرداخته شود. برای این منظور، می‌توانید به صورت یک کار خوب و دقیق، هر کدام از مواد را بر روی مواد دیگری وزن کنید و سپس با توجه به بافت و نحوه مخلوط‌کردن هر یک، اجزای مختلف را به صورت تدریجی با هم ترکیب کنید.

در روش درست کردن تکه‌تکه مواد در تهیه کیک اسفنجی، باید دقیق و با دقت مناسبی عمل کرد و همه مراحل را با هماهنگی بالایی انجام داد تا کیک نهایی عالی و شیرینی تولید شود. به این موضوع نیز توجه کنید که در هنگام پخت کیک، باید موادی را نیز استفاده کنید که تحت تأثیر حرارت قرار می‌گیرند و به آن‌ها امکان دهد که بیشتر به کیک فشار فراوانی وارد کنید و عطر پخش کنند.

طرز تزیین کیک اسفنجی با قالب کوچک

برای زیباتر شدن کیک اسفنجی، از قالب‌های کوچک و جمع و جوری استفاده می‌شود. با استفاده از قالب‌های کوچک می‌توانیم کیک را بسیار شیک و زیبا زیباتر کنیم. این قالب‌ها به صورت مختلفی در بازار موجود هستند و می‌توان با استفاده از آن‌ها، کیک را تزیین کرد.

برای زیباتر کردن کیک با قالب‌های کوچک، می‌توانید از دکوراسیون‌های مختلفی استفاده کنید. برای مثال، می‌توانید از کره و شکلات استفاده کنید. همچنین، می‌توانید با استفاده از پودر شکر، شکلات‌های کوچک و موزائیک رنگی کیک را تزیین کنید.

در نهایت، برای تزیین کیک با قالب کوچک، بهتر است از نکات پایه‌ای مانند استفاده از ابزارهای مناسب و هنری، مهارت و صبر کافی استفاده کنید. این روش‌ها می‌توانند به شما کمک کنند تا کیک خود را به یک آثار هنری زیبا تبدیل کنید.

استفاده از قالب مناسب برای کیک اسفنجی

کیک اسفنجی یکی از پرکاربردترین و محبوب‌ترین دسرهاست که در تمامی جشن‌ها و مناسبت‌ها می‌توان آن را سرو کرد. بسته به مورد استفاده و پیشنهاد سلیقه، می‌توان از قالب‌های گوناگونی استفاده کرد تا به بهترین شکل کیک اسفنجی خود را بپزید.

در کنار طراحی و دکوراسیون کیک، استفاده از قالب مناسب و با کیفیت نقشی مهم در شکل‌دهی به کیک و همچنین پخت و پز درست آن به عهده دارد. قالب‌هایی که به‌صورت چدنی یا آلومینیومی ساخته شده باشند، می‌توانند به‌صورت مناسبی دمای حرارتی را منتقل کرده و از پخته شدن ناهمگون کیک جلوگیری کنند.

استفاده از قالب‌های دست‌سازی نیز امری رایج و معمول است که بسته به نوع قالب و استفاده شده از چوب و یا سایر مواد قابلیت کیفیت بالایی در پخت و پز را دارد. در این حالت نیز نگهداری و نظافت قالب به‌خوبی برای حفظ کیفیت پخت و پز الزامی است.

درنهایت، برای استفاده از قالب مناسب برای کیک اسفنجی باید به‌شیوه پخت کیک و توانهای و خصوصیات قالب موردنظر توجه‌کرد. با توجه به این محاسن، استفاده از قالب مناسب نه‌تنها شکل و ظاهر این محصول خوشمزه را بهتر خواهد کرد، بلکه در کیفیت پخت و پز، تاثیرگذار و مهم خواهد بود.

میزان استفاده از خامه در تهیه کیک اسفنجی

خامه یکی از مهمترین مواد اولیه در تهیه کیک اسفنجی است. خامه با افزایش حجم حاصل از حرارت دادن، از یک ماده مایع به یک ماده ژله‌ای و کرم مانند بدل می‌شود و به این دلیل، به عنوان یک عامل خمیر دهنده در کیک اسفنجی استفاده می‌شود.

استفاده از خامه در تهیه کیک اسفنجی می‌تواند سبب ایجاد یک ساختار نرم و هوایی در کیک شود، در حالی که همچنین باعث ایجاد یک طعم دلچسب و خوشمزه در کیک می‌شود. با این حال، استفاده از خامه برای تهیه کیک اسفنجی می تواند مجموعه ای از چالش ها به دنبال داشته باشد.

مهمترین چالش در استفاده از خامه در تهیه کیک اسفنجی، این است که وقتی خامه را بلند می‌کنید، با خود بازتابده‌هایی را به صورت هوا درون خود قرار داده می‌شود. این بازتابده‌ها می‌توانند بعداً باعث شکستن ساختار هوایی کیک شوند، به همین دلیل باید با دقت استفاده شوند. همچنین در صورت استفاده از خامه با چربی بالا، ممکن است باعث شوند که ساختار کیک نرم و یا جمع شود.

به طور خلاصه، خامه یکی از اجزای مهم در تهیه کیک اسفنجی است. در صورت استفاده درست، می‌تواند منجر به ایجاد یک ساختار نرم و هوایی، طعم خوشمزه و مهربان و دیداری زیبا در کیک شود. با این حال، استفاده اشتباه از خامه ممکن است با مشکلاتی همچون شکستگی یا نرم شدن ساختار کیک همراه باشد.