طرز تهیه مربای توت سفید اپارات
برای تهیه مربای توت سفید، ابتدا توتهای سفید را به صورت کامل خاموش و با دقت شسته و سپس آنها را به صورت مدادی خشک کرده و ساقههای آنها را جدا کنید.
در یک قابلمه با دیواره ضخیم، شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت خیلی کم گذاشته و زمانی که شکر کاملا حرارت خورده و مایع را دیدید، توت سفید را به آن اضافه کنید. حرارت را به حداکثر ببرید تا از مقدار آب خارج شده و ترشی در داخل توتها و مایع مربایی در داخل قابلمه جمع شود.
برای ایجاد یک سری خطرات ناشی از حرارت، قابلمه را از روی حرارت برداشته و به خنک شدن در اتاق باز گذاشته و بهصورت مختصری خلال خلال مخلوط کنید. در پایان، آن را روی حرارت قرار داده و دوباره به حرارت برسانید تا به طور کامل استوفن کند.
در نهایت، مربای توت سفید را از حرارت بردارید و به صورت مختصری به خنک شدن در اتاق باز گذاشته و سپس در بطریهای آمادهای که قبلاً ضد عرق گرفتهاید، تزیین کرده و در یخچال نگهداری کنید تا سرمای خود را به دست آورد و حلاوت عاری از انواع شیمیایی به خود بگیرد. با خوردن این مربا، از طعم واقعاً عالی و خوشمزهای که از تخمیر توت سفید به دست میآید، لذت ببرید.
راهنمای ساخت مربای توت سفید اپارات
راهنمای ساخت مربای توت سفید در این ویدیوی اپارات، به شما کمک میکند شیرینی تمامی فصل را با یکی از خوشمزهترین مرباها بچینید. مواد مورد نیاز برای تهیه مربای توت سفید شامل توت سفید خشک شده، شکر، آب، جوانههای هل، فلفل سیاه و نمک است.
برای شروع، توت سفید خود را به آب بمیزنید و پس اجاق گاز را روشن کنید تا به جوش برسد. سپس، توت سفید را با یک لیوان شکر مخلوط کرده و در حرارت متوسط تفت میدهید تا شکر به خوبی محلول شود و محتویات در قالب مربا در حال تهیه باشند.
سپس جوانههای هل، فلفل سیاه و نمک را به محتویات اضافه کنید و آن را دوباره به جوش بیاورید. سپس مرکبات را به آن اضافه کنید و آن را در مدت 20 تا 30 دقیقه پخته میکنید. برای برطرف کردن اثرات نمک، میتوانید چند قطره از آب لیمو ترش به این مربا اضافه کنید.
و در نهایت، بگذارید مربای توت سفید خود در قابلمه خود به خنک شدن برسد، سپس آن را در بطری های تمیز و ضدعفونی شده ریخته و در یخچال حفظ کنید تا آن را بعدا برای ارائه به مهمانانتان مصرف کنید. با دنبال کردن این راهنمای ساخت مربای توت سفید، مطمئن باید شیرینی خود را به یک سطح جدید ارتقا دهید.
مرحله به مرحله تهیه مربای توت سفید اپارات
برای تهیه مربای توت سفید در اپارات ابتدا باید توت سفید را تهیه کنیم. برای این کار میتوانید توت سفید تازه را از فروشگاه خریداری کنید یا از گلخانهها و مزارع کشورمان تهیه کنید. سپس توت سفید را با آب بشویید و ساییده و مبلول آن را داخل مخلوطکن یا همان blender بریزید. سپس به همراه یک سیب سفید و یک فنجان قند خشک به داخل blender وارد کرده و تمام مواد را در blender بریزید.
سپس باید تمام مواد را تا زمانی که تبدیل به یک پورهی یکنواخت شود، در blender مخلوط کنید. در این زمان با چک کردن مایع در blender باید مطمئن شویم که هرچه کمتر پوست توت سفید در مایع قرار دارد بهتر است. در صورتی که برای شما مایع بیشتری به وجود آمده است، با استفاده از یک سایهی نمکی میتوانید مایع را برای تهیه و استفاده در مربا هنگام پختگی سفت کنید.
سپس باید مخلوط را در سرکه قرار داده و به مدت یک ساعت در آن نگه دارید تا طعم بهتری بگیرد. پس از گذراندن زمان و دریافت طعم مناسب، میتوانید مربای توت سفید را به قوت خود پختید. برای پخت مربای توت سفید نیاز به اجزایی مانند قند، جوانه شده کنجد، پودر جیلاتین، نمک و آب است. بعد از آمادهسازی اجزای مربای توت سفید، میتوانید به مراحل پخت و تهیه آن در اپارات بپردازید.
نکته های مهم در ساخت مربای توت سفید اپارات
تهیه و تولید مربای توت سفید یکی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین مرباهاست. در این نوشیدنی درخشان، مزیت ورودی توت سفید، شلیل رقم خورده، قند، نمک، جوانههای نیشکر، ترشی جعفری و آب است. توجه به این نکات مهم در ساخت مربای توت سفید تضمین میکند که روکش بهتر و عمر مفید را دارد.
یکی از نکات کلیدی در ساخت مربای توت سفید این است که برای انتخاب توتهایی با کیفیت بهتر و خوش رنگ، ترجیحاً توت هایی را انتخاب کنید که قبلاً برای پختن استفاده نشده اند. در صورتی که بخواهید توتهایی را استفاده کنید که قبلاً برای پختن استفاده شده اند، حتماً از کیفیت آنها مطمئن شوید و نقص و ضعف ها را بررسی کنید.
وجود نقش ورق صحیح نیز در ساخت مربای توت سفید بسیار مهم است. نوک مهمانی و اتصال پردهها به صورت صحیح برقرار شود. باید مراقب باشید که برای پختن توت سفید، از قابلمه و پایه های شیشه ای استفاده نکرده و از تخته رزینی یا پلاستیکی استفاده کنید.
در نهایت، پس از پخت مربای توت سفید، باید توجه داشته باشید که به آن کمی اسید سیتریک اضافه کنید تا هم خاصیت پایداری بهتری داشته باشد و هم سرشار از ویتامین C باشد. از سردخانه برای نگهداری مربای توت سفید استفاده کنید و فقط پس از چند هفته قابل استفاده است. با رعایت این راهنماییها، شما هم میتوانید یک مربای خوشمزه، با کیفیت و ماندگاری بالا برای خانوادهتان تهیه کنید.
ترفندهای تهیه مربای توت سفید اپارات
ترفندهای تهیه مربای توت سفید اپارات را میتوانید به سادگی و با استفاده از تنها چند مواد، در ساعات کوتاهی تهیه و در بهترین شرایط نگهداری نمایید. برای شروع تهیه، پیشنهاد میشود توت سفید را در آب برای مدت چند ساعت خیس کنید تا بهتران خشک شود.
در مرحله بعد، توت سفید را با شکر و سرکه به ترتیب متناسب در قابلمه ریخته و با حرارت کم به مدت چند دقیقه آشپزی کنید. بهتر است قبل از اضافه کردن شکر و سرکه، توت سفید را به نرمی مناسب تغییر دهید و سپس این دو ماده را به آن بیفزایید.
در مرحله بعد، میتوانید از تکنیک جوشاندن به منظور تسریع در فرآیند تهیه مربا استفاده کنید. برای این منظور، قابلمه را با محتویات داخل آن روی حرارت قوی قرار دهید و به مدت چند دقیقه زمان سرخ شدن پوست توت سفید را منتظر بمانید.
در مرحله بعد، میتوانید از روش سرد کردن مربا استفاده کنید. برای این منظور، مربای تهیه شده را در قوطی یا شیشه نگهداری کنید و آن را در یخچال قرار دهید تا در بهترین شرایط نگهداری شود.
در نهایت، بهتر است برای تزئین و تنوع در طعم، از انواع میوههای تازه یا خشک شده استفاده کنید. همچنین، میتوانید از عصارههای گیاهی یا دمکردههای مختلف برای استفاده در مربای توت سفید اپارات استفاده کنید. در نتیجه، با استفاده از ترفندهای مختلف، میتوانید مرباهای ارگانیک، خانگی و با طعم بسیار خوبی را تهیه کنید.
طرز تهیه شیرینی سنتی توت سفید اپارات
شیرینی توت سفید یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که در اکثر مناطق کشور ساخته میشود. این شیرینی با استفاده از توت سفید، آرد، شکر، زرده تخم مرغ و روغن به دست میآید. در ادامه طرز تهیه این شیرینی را به شما توضیح میدهیم:
ابتدا توت سفید را با آب بشویید و به صورت ریزریز خرد کنید. سپس در یک کاسه زرده تخم مرغ را با شکر اخلاط کنید و تا زمانی که شکر کاملا حل شد، با هم مخلوط کنید. سپس آرد را به آهستگی به مخلوط زرده تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا تمام آرد به خوبی با مواد دیگر ترکیب شود.
در مرحله بعد، روغن را در تابه گرم کرده و توت سفید را به آن اضافه کنید. تا زمانی که توت سفید به رنگ قهوهای تغییر رنگ داد، آن را به آرد و مخلوط زرده تخم مرغ و شکر اضافه کنید و همه مواد را باهم مخلوط کنید.
حال میتوانید تخم مرغ را به صورت یک نوار طولی روی تابه پهن کنید و بر روی آن خمیر تهیه شده را ریخته و آن را پهن کنید. سپس از روی خمیر با استفاده از قالب شکل دلخواه خود را برش دهید. شیرینی توت سفید را برای حدود 15 دقیقه در فر گرم 180 درجه قرار دهید.
حالا شیرینی توت سفید شما آماده است. با مصرف این شیرینی، لذت خاطرات و عطر کنج کوچه ها را تجربه کنید.