طرز تهیه شیرینی های ساده برای عید نوروز

1. طرز تهیه کلوچه های نانی

تهیه کلوچه های نانی یکی از شیرینی های خوشمزه و محبوب است که در سطح وسیعی از جهان، به خصوص در مناطق خاورمیانه و شرق اروپا مورد استفاده قرار می گیرد. در این رسانه، به طور کامل توضیحاتی درباره ی تهیه کلوچه های نانی به صورت روان و با سطحی کامل ارائه داده می شود.

برای تهیه کلوچه های نانی ابتدا باید تمام مواد لازم به همراه تعدادی ظرف مناسب جمع آوری شود. مواد لازم شامل آرد، شکر، نمک، خمیرهای پودری، وانیل، روغن، تخم مرغ و شیر می باشند. پس از جداسازی تخم مرغ از سفیده، تمام مواد مذکور را در ظروف مناسب قرار داده و آن ها را به طور کامل با هم مخلوط کنید. پس از آماده سازی تنها باز مانده ساختن از قسمت عمده آن که نحوه ی ایجاد حالت شکل دهی شده روی کلوچه به شکل مناسب است. با استفاده از دست و یا به کمک دستگاهی متناسب، کلوچه های نانی را به شکل مناسب شکل دهید.

در ادامه کلوچه های نانی را در یک سینی مخصوص داخل فر درج کنید و آن را در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. پس از حدود 15 تا 20 دقیقه کلوچه های نانی آماده شده و به رنگ طلایی روشن تبدیل می شوند. پس از بیرون آوردن آن ها، به طور دقیق و با بسته شدن کامل آن ها از دستشان دهید و در ظروف مناسب سرو کنید. البته این بازه زمانی می تواند بسته به نوع دستگاه، برند از طریق خریدن کلوچه، مدت زمان سردرگمی تصادفی شناور بیشتری داشته باشد.

با خواندن این مطلب، تهیه کلوچه های نانی به صورت روان و با وشاحی ایده های خلاقانه، پیچیده نخواهد بود. از این رو، در صورتی که دوست دارید این شیرینی خوشمزه را خودتان تهیه کنید، حتماً دستورالعمل های این مطلب را به خوبی بررسی کرده و آن را به خوبی بررسی کنید.

2. روش ساخت قهوه ای

روش ساخت قهوه ای یک فرآیند پیچیده و مهم است که برای ایجاد یک فنجان قهوه خوشمزه انجام می شود. در اینجا اصول و روشهای ساخت قهوه را شرح می دهیم:

قهوه سازی با استفاده از قوری: این روش بسیار قدیمی و محبوب است که بیشتر در خانواده های ایرانی استفاده می شود. در این روش ابتدا قهوه گیری مورد نظر در قوری قرار می گیرد و سپس آب جوش بر روی آن ریخته می شود. سپس قوری به روی شعله گاز قرار می گیرد و زمانی که آب جوش شده قهوه بدون فوران بالای آن تشکیل شد، قهوه آماده است.

استفاده از فرآیند دم کردن قهوه: در این روش، آب به دستگاه قهوه ساز ریخته می شود و پس از رسیدن به درجه حرارت مناسب، قهوه گیری در دستگاه قرار می گیرد. شما باید به یاد داشته باشید که برای به دست آوردن یک فنجان قهوه عالی، باید نوع دقیق و مقدار قهوه مورد نظر را آماده کنید.

استفاده از ماشین قهوه: این روش برای ساخت قهوه با دقت بالا و حجم زیادی قهوه مناسب است. با دستگاه قهوه ساز می توانید تعیین کنید که مایلید قهوه تقریباً در چه درجه حرارتی باشد و چه مقدار قهوه برای شما مناسب بوده و سپس بر روی دکمه شروع کار بزنید.

در نهایت، روش ساخت قهوه ای کاملاً از سلیقه شما و نیاز شما به قهوه بستگی دارد، اما همیشه بهتر است برای به دست آوردن یک فنجان قهوه عالی، به روشهای مختلف تجربه کنید.

3. دستور پخت کلوچه های شکلاتی

دستور پخت کلوچه های شکلاتی یکی از دستورهای پرطرفدار در کنار دستورهای دیگر در زمینه پخت شیرینی‌ها است. با پیروی از دستور زیر، می‌توانید کلوچه‌ای با طعم دل‌پذیر شکلات درست کنید.

مواد لازم:

- یک و نیم فنجان آرد سفید

- نیم فنجان شکر

- یک سوم فنجان کاکائو

- یک تخم مرغ

- یک قاشق چایخوری وانیل

- نیم فنجان کره

- نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر

- نیم قاشق چایخوری نمک

- نیم فنجان شکلات سفید، ریز شده

- یک فنجان شکلات تلخ، خرد شده

روش تهیه:

1. در یک کاسه، آرد، شکر، کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

2. کره را در یک ماکروویو یا روی حرارت خیلی کم، مذاب کنید.

3. در کاسه دیگری، تخم مرغ را با وانیل به هم بزنید و سپس کره را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.

4. اکنون، این مخلوط را به مواد خشک اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید، تا ترکیبی یکنوا با شود.

5. شکلات‌های سفید و تلخ را به مواد خمیری اضافه کنید و با دست‌های خود خمیر را خوب با شکلات مخلوط کنید.

6. حال خمیر را به چند قسمت تقسیم کرده و هر کدام را به شکل دلخواه خود شکل دهید.

7. کلوچه ها در داخل یک سینی فر قرار داده شده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه پخته شوند.

8. پس از پخت، کلوچه‌ها را از فر خارج کرده و در دمای اتاق به خنک شدن بگذارید. بعد از خنک شدن، کلوچه‌های شکلاتی آماده سرو شدن هستند.

همچنین، برای افزایش طعم کلوچه، می‌توانید از کره سیاه به جای کره بهره بگیرید. همچنین، در صورت دوست داشتن طعم شیرین‌تر، می‌توانید میزان شکر را افزایش دهید. همچنین، برای شکل‌دهی به کلوچه‌ها، می‌توانید از قالب های کوکی استفاده کنید تا کلوچه‌هایی با شکل دلخواهتان داشته باشید.

4. روش تهیه چای سیاه با زعفران

روش تهیه چای سیاه با زعفران، به صورت زیر است:

ابتدا برای تهیه زعفران، یک قاشق چای خوری زعفران را در یک لیوان آب داغ قرار دهید و مدت 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا رنگ و طعم زعفران در آب قرار گیرد. در این بین میتوانید برای بوستان طعم و عطر آن، یک قطره روغن زعفران به آب خود از پیش افزوده شود.

سپس برای تهیه چای سیاه، بهتر است از برند مورد نظر خود استفاده کنید. مقدار مورد نیاز از چای سیاه را در قوری قرار داده و آب داغ روی آن ریخته شود. برای چای سیاه به مقدار دلخواه، میتوانید آب داغ را در قوری ریخته، وقتی که آب نسبتاً سرد شد، چای سیاه را در قوری اضافه کنید.

بعد از اینکه چای سیاه در آب روی شد، میتوانید زعفران را به آن اضافه کنید و به مدت چند دقیقه صبر کنید تا رنگ و طعم زعفران در چای سیاه جذب شود. سپس با استفاده از چاقوی چایی، کمی داغ چای سیاه را از قوری در گلوی لیوان خود ریخته و لذت ببرید.

نکته مهم در تهیه چای سیاه با زعفران، این است که زعفران را به اندازه‌ی کافی به چای اضافه کنید تا رنگی نه چندان زیاد بگیرد و تعادلی بین طعم و رنگ بیافریند. با عوض کردن مقدار زعفران در چای سیاه میتوانید طعم و رنگ مورد نظر خود را کاهش یا افزایش دهید.

5. دستور پخت کلوچه های نارگیلی

با سلام خدمت همه دوستان عزیز، در اینجا دستور پخت کلوچه های نارگیلی را برای شما توضیح می‌دهیم.

مواد لازم:

1. تخم مرغ: یک عدد

2. پودر قند: 50 گرم

3. نارگیل: 100 گرم

4. آرد: 500 گرم

5. خامه شیر: 100 گرم

6. پودر شیرین کننده: یک قاشق چایخوری

7. روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری

8. جوانه آرد: دو قاشق غذاخوری

9. پودر شکر: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. ابتدا تخم مرغ را با پودر قند و پودر شیرین کننده در یک ظرف مخصوص میکسر کرده و برای حداقل 10 دقیقه بزنید تا خوب شفاف شوند.

2. سپس به آن نارگیل را اضافه کرده و باز هم میکسر کرده و در نهایت به ترتیب آرد، جوانه آرد، خامه شیر و روغن زیتون را به ترتیب با آن مخلوط کرده و تمامی مواد را به خوبی هم بزنید تا مخلوطی همگن و آماده ی خمیر کلوچه های نارگیلی ساخته شود.

3. در این مرحله باید خمیر را برای حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید، تا خمیر برای استفاده آماده شود.

4. بعد از آن خمیر را برداشته و به قطعات کوچک تر لازم برش دهید؛

5. با دست پشتی تراشه خمیر را برای حدود 20 دقیقه لمس می‌دهیم تا خمیر نرم و رقیق شود.

6. خمیر را در دمای 200 درجه سانتی گراد درابعاد کوچک جهت روی بستن آنها آماده کنید.

7. به مدت 15 تا 20 دقیقه می‌توانید کلوچه های نارگیلی را درون فر قرار دهید تا کاملاً پخته شود.

تمامی کلوچه های پخته شده را در روزهایی که به خود زحمت کشیده‌اید، برای همراهی با چای یا نوشیدنی‌های دلچسب تدارک دیده و لذت ببرید.

6. طرز تهیه کیک ساده

برای تهیه کیک ساده ابتدا باید تمامی مواد لازم را آماده کنیم. این شامل یک لیوان آرد، یک قاشق غذاخوری پودر پخت، یک قاشق غذاخوری آرد تام، یک قاشق چایخوری نمک، یک لیوان برشته شده کره یخچالی، یک لیوان قند، دو تخم مرغ و یک فنجان شیر است.

ابتدا باید تمامی مواد خشک را به همراه نمک در یک کاسه مخلوط کرده و سپس کره را به همراه قند در کاسه دیگری تخلیه کنید و آنرا با اسپاتول و یا میکسر مخلوط کنید تا حداقل ۳ دقیقه تا زمانی که خامه‌ مانند شود.

سپس تخم مرغ ها را شکسته و با شیر و مواد خشک مخلوط کرده و به مخلوط کره و قند اضافه کنید و دوباره به‌صورت همگن مخلوط کنید.

حالا با استفاده از یک کیک بازومتر، شکلات خرد شده یا کره پسته به مخلوط اضافه کرده و دوباره به همراه اسپاتول مخلوط کنید.

آخرین مرحله در تهیه کیک ساده، ریختن مخلوط در قالب مناسب و قرار دادن درون فر پیش‌گرم شده ۳۵۰ درجه فارنهایت برای ۳۵ دقیقه است. در پایان، کیک را با کرم و یا بستنی تزئین کنید و سرو کنید.

با کمترین ذائقه‌های شخصی می‌توانید برای دیگران کیکی ساده و خوشمزه را به سادگی تهیه کنید.