طرز تهیه شیرینی مغزدار گردویی

تهیه مواد لازم برای شیرینی مغزدار گردویی

تهیه مواد لازم برای شیرینی مغزدار گردویی

شیرینی های مغزدار گردویی یکی از شیرینی های بسیار محبوب و خوشمزه است که حاوی مغز گردو، شیر، آرد، شکر و مواد دیگری می باشد. در جهت تهیه این شیرینی بسیار خوشمزه و مغذی، باید مواد لازم را به دقت تهیه نمود.

مواد لازم برای شیرینی مغزدار گردویی عبارتند از: مغز گردو، شکر، شیر، روغن، آرد، بیکینگ پودر، وانیل، فلفل دارچین و نمک. از آرد تمام عیار استفاده نموده و ترجیحاً آرد سفید را برای تهیه شیرینی مغزدار گردویی انتخاب نمایید.

برای تهیه شیرینی مغزدار گردویی از مغز گردو که پوست آن خارج شده است استفاده می شود. برای این منظور، مغز گردو را به دقت تمیز کرده و پوست آن را جدا کنید.

شکر یک ماده اولیه مهم در تهیه شیرینی های مختلف است که باید به میزان مناسب اضافه گردد. شیر همچنین باید با کیفیت خوب و تازه تهیه شود. با استفاده از روغن، می توانیم به راحتی شیرینی های لذیذ و مزه داری تهیه نماییم.

در کل، تهیه مواد لازم برای شیرینی مغزدار گردویی نسبتاً ساده است و فقط باید به دقت این مواد را تهیه کرده و به ترتیب بهبود تهیه شیرینی پیش برویم.

راه‌اندازی فر و آماده کردن سینی برای پختن

راه‌اندازی فر و آماده کردن سینی برای پختن

راه‌اندازی فر و آماده کردن سینی برای پختن از مراحل مهم و اساسی در پخت و پز محسوب می‌شود؛ زیرا گام اول و اصلی در پخت هر نوع خوراکی و غذایی می‌باشد. در این بخش، به دو بخش جداگانه یعنی راه‌اندازی فر و آماده کردن سینی برای پختن می‌پردازیم:

راه‌اندازی فر:

ابتدا، نیازمند بررسی فر هستیم که با محکم کردن تمام قطعات آن، می‌توانیم مطمئن شویم که فر برای شروع کار به آمادگی رسیده است. دکمه شعله را به حالت "روشن" بردارید و درجه حرارت مطلوب را تنظیم کنید. توصیه می‌شود قبل از ورود غذا به داخل فر، فر را به مدت حداقل 10 دقیقه باز گذاشته تا حرارت داخلی فر کاملاً تنظیم گردد.

آماده کردن سینی برای پختن:

بعد از راه‌اندازی فر، باید سینی مورد نظر را آماده کنیم. اگر سینی شرایط خاصی مانند استفاده از روغن یا برشته‌های بزرگتر را نیاز دارد، همین حالا باید انجام شود. دقت کنید که همیشه سینی را قبل از قرار دادن غذا در داخل فر، با پوشش برای بیشترین بهره برداری از حرارت، در قسمت وسط فر قرار دهید.

در نهایت، همان دقت و مراقبتی که در راه‌اندازی فر داشتیم، را نیز برای پخت غذا داشته باشیم. بررسی دوره‌ای از غذا برای جلوگیری از سوختگی و چربیدن غذا باید صورت گیرد. با انجام این راه‌اندازی و آماده کردن سینی، می‌توانیم برای پخت و پز مناسب و بهینه‌تر استفاده کنیم.

آماده کردن خلیط شیرینی

آماده کردن خلیط شیرینی یکی از مهمترین قسمت‌های پیش از پخت شیرینی است. خلیط شیرینی یک ترکیبی بسیار مهم از مواد غذایی مانند آرد، شکر، تخم‌مرغ و... است و هر کوکی، کیک یا شیرینی دیگری، بر اساس نوع خلیط شیرینی طعم و بوی خاص خود را پیدا می‌کند.

بهتر است اولین مرحله برای آماده کردن خلیط شیرینی، تدابیر بهداشتی را رعایت کنید. دست‌ها را با آب و صابون بشویید و همچنین ظروف و وسایلی که برای تهیه خلیط استفاده می‌کنید، را به خوبی شسته و ضدعفونی کنید.

سپس باید مواد اصلی خلیط را با دقت اندازه‌گیری کنید. بهتر است از وزن‌سنج دقیق استفاده کنید تا نسبت صحیح و دقیقی داشته باشید. سپس، آرد، شکر و پودر پخت را با هم مخلوط کنید و از آنجایی که این مواد به تنهایی خشک هستند، لازم است برای مخلوط کردن آنها از صفحه مخلوط‌کن الکتریکی یا قایق الکتریکی استفاده کنید. اما در هنگام اضافه‌کردن تخم‌مرغ، روغن و شیر، باید از مخلوط‌کن دستی استفاده کنید تا بهترین نتیجه ممکن را داشته باشید.

در پایان، باید بهترین ترکیب را برای شما پیدا کرد. شما می‌توانید برای کاهش میزان شکر، از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل، سرکه، شیرینی‌جات فصلی و... استفاده کنید. اما در حالتی که مقدار آرد بیشتر از حد نیاز باشد، می‌توانید آن را به مقدار مناسب کم کنید و باز هم نماز را اندازه‌گیری کنید. درنهایت، با تکرار آماده کردن خلیط شیرینی، می‌توانید بهترین ترکیب برای خوشمزه‌تر شدن نان شیرین تأمین کنید.

افزودن مغز گردو به خلیط شیرینی

برای افزودن مغز گردو به خلیط شیرینی، ابتدا باید مغز گردو را خرد کرده و آماده کنید. بعد از آماده سازی مغز گردو، می‌توانید آن را به خلیط شیرینی اضافه کنید.

افزودن مغز گردو به خلیط شیرینی، مزه و عطر خاصی به شیرینی شما اضافه می‌کند. مغز گردو به‌عنوان منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین B و امگا 3 است که با مصرف آن، مفید برای سلامتی قلب و عروق، کنترل قند خون و افزایش انرژی می‌باشد.

همچنین، مغز گردو به دلیل داشتن چربی‌های ناسالم، می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. اما، در صورتی که مغز گردو را به میزان معقولی به شیرینی‌ها اضافه کنید، این مسئله نباید مشکل‌ساز باشد.

لذا، افزودن مغز گردو به خلیط شیرینی، به عنوان یک انتخاب سالم و خوشمزه می‌تواند برای شما و دوستدارانتان بسیار خوشایند باشد.

آماده کردن تزئینات برای شیرینی

آماده کردن تزئینات برای شیرینی، از جمله مهمترین قسمت‌ها در طراحی شیرینی است که به آن شیرینی‌های تزئین شده می‌گویند. تزئینات شیرینی می‌تواند شامل انواع موادی مانند کرم، توت فرنگی، کاکائو و... باشد، که به آن شکل‌دهی و طراحی‌ گفته می‌شود. در زیر به‌طور کامل توضیح داده می‌شود که چگونه می‌توانید برای شیرینی‌های خود تزئین شده بسیار جذاب و زیبا راه‌اندازی کنید.

اولین مرحله در تزئین شیرینی، تهیه مواد لازم برای تزئین آن است. بهتر است کرم زبده، فراورده‌های شیری، روغن پرورده، کرم آماده، شکلات و مواد دیگری که برای طراحی شیرینی بکار می‌روند؛ در اختیار داشته باشید. باید توجه داشت که موادی که برای تزیین شیرینی بکار می‌روند باید به نحوی باشند که نه تنها قابل خوردن باشند، بلکه باعث زیبایی شیرینی نیز شوند.

در مرحله‌ی دوم، پس از تهیه تمامی مواد، بهتر است شروع به طرح کردن شیرینی خود کنید. قبل از هرچیز، باید شیرینی را با عناية به دقت برای تزئین آماده کرد. سپس با توجه به طرحی که مدنظر شماست، با استفاده از ابزارهای تزئینی، شروع به تزئین شیرینیتان کنید. در این بخش، اگر طرحی خاصی در ذهنتان دارید، می‌توانید آن را پیگیری کنید و یا از روی الگوی طراحی‌ای که در اینترنت یا کاتالوگ راه آموز تزئینی مشاهده کرده‌اید، استفاده کنید.

در مرحله‌ی سوم، باید به‌خوبی محکم کردن تزئینات بر روی شیرینی توجه کنید. برای این مورد، از دستگاه مدلینگ شیرینی یا صابون شیرینی برای محکم کردن تزئینات به شیرینی استفاده کنید. با استفاده از این ابزار، می‌توانید تزئینات را به شیرینی متصل و در جای خود قرار دهید. با توجه به نکات فوق، می‌توانید به صورت حرفه‌ای و زیبا شیرینی خود را تزئین کنید و این شیرینی‌ها را از طریق دکوراسیون‌های متنوع مانند تزیینات پارچه‌ای و دکوراسیون جمعی با جلف یا نوار از هم قریبتر و پوشیده‌تر به میهمانانتان نشان دهید.

پخت شیرینی در فر

پخت شیرینی در فر یکی از روش‌هایی است که در هنر آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای پخت شیرینی در فر، ابتدا باید شیرینی مورد نظر را انتخاب کرد. شیرینی‌های مختلفی وجود دارند که ممکن است برای هر شیرینی نیاز به تنظیمات متفاوتی در فر وجود داشته باشد. مثلا شیرینی‌هایی که مواد داخل آن رطوبت زیادی دارند، نیاز به دما و زمان بیشتری برای پخت دارند تا کاملا پخته شوند.

بعد از انتخاب شیرینی و تنظیمات مناسب در فر، باید شیرینی در قالب‌های مختلفی مانند قالب کیک، قالب کوپ‌کیک و... روی سینی فر گذاشته شده و به مدت زمان تعیین شده برای هر شیرینی، در دمای مناسب پخته شوند. در این مرحله مهم است که سینی را با دقت به داخل فر بگذارید تا شیرینی به دور از هر گونه تماس با دیواره فر و حرارت‌های نامطلوب در اثر تماس با آن، پخته شود.

در پایان، بعد از پخت شیرینی، باید آن را به مدت کافی خنک شدن دهید و از روی قالب خارج کنید و در صورت نیاز می‌توانید به شکل مورد نظر خود تزئین کنید. در نهایت می‌توانید از شیرینی‌های خود برای پذیرایی مهمانان خود، در مراسم‌ها و مناسبت‌های مختلف استفاده کنید.