طرز تهیه دسر وانیلی بدون خامه
دسر وانیلی، یکی از محبوبترین دسرهای سرد در جهان به شمار میرود. این دسر با ترکیبی از شیر، وانیل و خامه تهیه میشود. با این حال، برای کسانی که ترجیح میدهند از خامه استفاده نکنند، طرز تهیه دسر وانیلی بدون خامه نیز وجود دارد که علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه است، بدون بارگیری بدن نیز هستند.
مواد لازم برای تهیه دسر وانیلی بدون خامه شامل: شیر، آرد، قند، وانیل، تخم مرغ و روغن مایع است. در ادامه به ترتیب گامهای لازم برای تهیه این دسر خوشمزه میپردازیم.
1. در ابتدا، آرد، شیر و قند را در قابلمهای ترکیب کرده و به روی حرارت ملایم گذاشته تا ترکیب روغن رنگی رو به پوستش بگیرد.
2. سپس آمادهشده را بهم بزنید و وانیل را به آن اضافه کنید.
3. تخممرغ را در یک ظرف ضربهگیر و با استفاده از چنگال از هم بپاشید.
4. تخممرغ پودر، به آماده شده اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید.
5. حرارت را به حداقل برسانید و ادامه دهید تا دسر درست شود. باید به همراه تکان دادن تخممرغ آرام آرام مخلوط شود، تا به صورت خوبی ترکیب شود.
6. بعد از 20 دقیقه، از حرارت مادونقرمز خارج شده و درون یک کولر قرار دهید تا خنک شود.
7. در نهایت، در بیکر کرائمی یا رویونی برای معجون بریزید و برای خدمت کردن سرد بندازید.
در نتیجه، اگر شما به دنبال دسر وانیلی خوشمزه و بدون استفاده از خامه هستید، با توجه به مراحل فوق، میتوانید به راحتی دسری لذیذ و خوشمزه تهیه کنید.
دسر وانیلی بدون خامه با روغن نباتی
دسر وانیلی بدون خامه با روغن نباتی، یکی از دسرهای ساده و لذیذ است که با استفاده از چند ماده اصلی در کمترین زمان ممکن تهیه میشود. این دسر مخلوطی از شیر، وانیل، قند و روغن نباتی است که به صورت یکپارچه ترکیب میشوند و در نهایت با اضافه کردن نشاسته به آن، غلظت دسر افزایش مییابد.
برای تهیه این دسر، ابتدا شیر به همراه وانیل در قابلمه اضافه میشود و به جوش آماده میشود. در بخش دیگری از قابلمه، قند را با روغن نباتی مخلوط میکنیم تا مواد با یکدیگر همراه شوند. سپس نشاسته را به آنها اضافه کرده و به شکلی ترکیب میکنیم که مواد با یکدیگر همراه شوند و دارای غلظت مناسبی شوند.
سپس، روغن نباتی و قند را به مواد جوشیده شده اضافه میکنیم و به شدت همزدایی میکنیم تا ترکیبی یکدیگر را بگیرند و شکلی یکپارچه بگیرند. در این مرحله، با افزایش دما و تقلیل تعداد دفعات همزدن، غلظت دسر افزایش مییابد و در نهایت یک دسر فوقالعاده لذیذ و چسبنده به دست میآوریم.
این دسر را میتوان در سرویسدهی های یخزده یا به صورت عادی و با اسپری کردن روی دسر سخت، سرو کرد. میتوان نیز با اضافه کردن فواکه تازه و دانه های آجیل آن را تزئین کرد.
دسر وانیلی بدون خامه با شیر سویا
دسر وانیلی بدون خامه با شیر سویا یکی از انواع دسرهایی است که به دلیل داشتن مزه وانیلی، طعم و عطر خوبی دارد و همچنین بدون داشتن چربی و کلسترول زیاد، از نظر سلامتی مطلوب است.
برای تهیه این دسر، باید شیر سویا را با یک قاشق آرد و قند همراه کرده و روی حرارت قرار دهیم. پس از مدتی این مخلوط را به همراه نیم پودر وانیل در ماهیتابه ریخته و به مدت ده دقیقه بر روی حرارت گذاشته و زمانی که مخلوط ارتقاع پیدا کند، آن را از حرارت برداریم. بعد از خنک شدن، دسر را به صورت نوشیدنی شیرین با دیگران به اشتراک بگذاریم.
در نهایت، با داشتن این دسر فوق العاده و مفید، می توانیم از مزه ویژه و خاص آن لذت ببریم و با کمترین هزینه و بدون داشتن افراطی چربی، شادی و خوشحالی را برای خانواده خود به ارمغان بیاوریم.
طرز تهیه دسر وانیلی بدون تخممرغ و خامه
طرز تهیه دسر وانیلی بدون تخممرغ و خامه یکی از خوشمزهترین دسرهایی است که به راحتی میتوان آن را در خانه تهیه کرد. این دسر با استفاده از مواد اولیه ساده و با طعم شیرین و وانیلی، بسیار خوشمزه و گرمکننده است.
برای تهیه این دسر به اولین گام، شیر و شکر را در قدری با هم مخلوط کرده و روی شعله ملایمتری قرار دهید تا شکر به آرامی حل شود. در میانه راه، وانیل را اضافه کنید تا طعم و بوی خوشمزه وانیل اضافه شود. همچنین میتوانید از عصاره وانیل استفاده کنید.
در مرحله بعد، نیمی از شیر مخلوط شده را با دو قاشق غذاخوری از آرد یا نشاسته تهیه شده رقیق کنید. سپس قاشق به قاشق آرد به مخلوط شیر اضافه کنید و در مدت ۱۰ دقیقه به آرامی و زیر نظر ملایمتری به جوش بیاورید. همچنین در این مرحله میتوانید یک عدد خردل کورن را نیز به مخلوط شیر اضافه کنید تا ترکیب مخلوط رقیق شده سفت تر شود.
سپس مخلوط کره را به مخلوط شیر اضافه کرده و آن را به گونهای اضافه کنید که همگی ترکیب شوند. دسر وانیلی بدون تخممرغ و خامه شما آماده است. میتوانید آن را به صورت خنکتر مجهز شده با کارامل، آبنبات، بستنی و خامه تزئین کنید. این دسر روی سر و سامان خودی و با عطر و بوی وانیلی خود، معتاد شیرین دوستان شما خواهد شد.
دسر وانیلی بدون خامه با پودر ساشه
دسر وانیلی بدون خامه با پودر ساشه، یک دسر ساده و خوشمزه است که بدون نیاز به خامه تهیه میشود. این دسر برای همه گروههای سنی مناسب است و میتواند به صورت خام و یا پخته مصرف شود.
برای آمادهسازی این دسر، ابتدا باید پودر ساشه را با شیر در قابلمهای کوچک مخلوط کرد تا خوب حل شود. سپس، شیر را به صورت مداوم با مربای وانیل و شوگر هم میزنیم تا مواد کاملاً مخلوط شوند و به جا بیفتند.
سپس، ما قابلمه را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و به صورت مداوم هم میزنیم تا به جوش بیاید. سپس، با استفاده از ماهیچه، مرغوب ترین واکنش برای دانه های ساشه را برای حل شدن دبس وانیل به وجود آورده و سپس کنار می گذاریم تا خنک شود.
بعد از خنک شدن، ما دسر را در یک ماستیکر یا صفحه فلزی مخصوص سلایی کرده و در یخچال برای حدود یک ساعت قرار میدهیم تا سرد شود. در نهایت، دسر خنک شده را با میوه های تازه یا خشک مانند خرما یا بادام تزیین میکنیم و از آن لذت میبریم.
بنابراین دسر وانیلی بدون خامه با پودر ساشه، یک دسر خوشمزه و سریع العمل است که به طور دورهای تقریباً برای هر مناسبتی مناسب است و برای تمامی دوستداران دسر مناسب است، بدون اینکه نگران محتوای چربی و کالری آن باشید.
دسر وانیلی بدون خامه با شکلات سفید
برای تهیه دسر وانیلی بدون خامه با شکلات سفید ، ابتدا مقادیر لازم از شیر، شکر، پودر وانیل و تخم مرغ را در یک قابلمه کوچک ترکیب کرده و روی حرارت خیلی کم ریخته شود. سپس مخلوط را با حرارت شدید ترکیب کرده تا شیر و تخم مرغ نرم شوند و محتویات قابلمه به صورت یکجا قرمز شود.
بعد از آن، شکلات سفید را در یک قابلمه کوچک به حرارت آورده و با مخلوط شیری ترکیب کنید. شکلات سفید نباید به صورت کامل حل شود و کمی مانده شود.
وقتی که تمامی مواد به خوبی ترکیب شده اند، دسر را از حرارت بردارید. سپس آن را در یک پیمانه یا کاسه بزرگ ترکیب کنید و درون یخچال ریخته تا محتویات سفت شود. پس از سرد شدن، دسر وانیلی بدون خامه با شکلات سفید آماده سرو شدن می باشد.
این دسر خوشمزه اما سبک و مفید است و بسیار ساده در تهیه آن هست. با اضافه کردن سکه های شکلاتی یا پودر کاکائو به بالای دسر می توانید آن را تزئین کنید. این دسر عالی است برای سرو در میان هفته ها یا در جمع های دوستان و خانواده.