طرز تهیه بستنی وانیلی ساده

نحوه تهیه بستنی وانیلی ساده با طعمی دلپذیر

تهیه بستنی وانیلی ساده بسیار ساده و آسان است و به روش های مختلفی امکان پذیر است، اما در اینجا روش ساده و کارا برای تهیه بستنی وانیلی را بیان خواهیم کرد.

ابتدا برای تهیه بستنی وانیلی ساده، مواد لازم را جمع آوری کنید. شیر، خامه، بیکینگ پودر، قند، وانیل از جمله موادی هستند که برای تهیه بستنی وانیلی باید در دسترس داشته باشید.

در مرحله بعدی، شیر و خامه را در قابلمه یا دیگی در هم بزنید تا به صورت سفت و جامد شود. سپس، بیکینگ پودر به مواد اضافه کرده و دوباره به صورت خوبی با هم مخلوط کنید.

سپس، قند را به تدریج به مواد اضافه کرده و همزمان با آن مواد را هم بزنید تا قند کاملاً حل شود. اگر قند را در یک مرحله اضافه کنید، ممکن است به صورت گلوله ای در بستنی ظاهر شود.

سرانجام، وانیل را به مواد اضافه کرده و دوباره هم زده تا همگن شود. حال، مایع حاصل را در قالب بستنی گذاشته و به داخل ماشین بستنی ساز می ریزیم تا به صورت یکپارچه و خوشمزه تبدیل شود. اگر قالب بستنی ندارید، می توانید از قالب های سرامیکی یا قوطی های تمیز استفاده کنید.

نکته مهم در تهیه بستنی وانیلی ساده این است که حتماً بعد از اضافه کردن قند، مواد را باید به خوبی هم بزنیم و مطمئن شویم مواد کاملاً آمیخته شده اند. همچنین، اضافه کردن وانیل می تواند به بستنی طعم و مزه خوبی بدهد، پس حتماً از وانیل استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه بستنی وانیلی ساده

برای تهیه بستنی وانیلی ساده، شما به مواد زیر نیاز دارید:

- یک لیتر شیر تازه

- یک فنجان قند سفید

- سه عدد زرده تخم مرغ

- یک قاشق چایخوری عصاره وانیل

- نمک به میزان لازم

ابتدا شیر را در یک قابلمه بزرگ به مدت نیم ساعت حرارت دهید تا به دمای اتاق برسد. سپس قند را به شیر اضافه کنید و تا زمانی که قند کاملا آینه شود، آنها را با هم مخلوط کنید. در این مرحله، نمک به میزان لازم نیز ریخته شود.

سپس زرده های تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. در این مرحله، شما می توانید عصاره وانیل را به زرده ها اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق تخم مرغ، تخم مرغ های مخلوط شده را به قابلمه اضافه کنید. همزمان با اضافه کردن تخم مرغ، شما باید شیر را دائماً مخلوط کنید تا ترکیب به صورت یکپارچه باشد.

همچنین شما می توانید استفاده از یک مخلوط کن الکتریکی نیز داشته باشید تا تخم مرغ و شیر را به هم بیشتر مخلوط کنید. در صورت استفاده از مخلوط کن الکتریکی، دمای آن را در حداقل تنظیم کنید تا کابین سراغ نرود.

تخم مرغ ها را تا زمانی که ماست شده و شیر به آن افزوده شده کاملا خنک شود، مخلوط کنید. سپس قابلمه را درون یک لیوان یخ بریزید و به یخچال بگذارید تا به مدت شش ساعت یا تا زمانی که کاملا سفت شده است، منجمد شود.

آماده سرو کردن بستنی وانیلی ساده هستید. می توانید با اضافه کردن تکه های شکلات تلخ یا تند به بستنی وانیلی خود، طعمی جدید به ترکیب ببخشید. همچنین شما می توانید با کشتن برگ نعناع تازه، بستنی خود را با یک طعم منحصر به فرد، تزئین کنید.

روش تهیه بستنی وانیلی ساده

روش تهیه بستنی وانیلی ساده:

برای تهیه بستنی وانیلی ساده ابتدا باید مواد مورد نیاز را آماده کنید. برای تهیه بستنی وانیلی ساده به 500 میلی‌لیتر شیر، 5 عدد زرده تخم مرغ، 150 گرم شکر و 2 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل نیاز دارید.

در یک قابلمه، شیر را به دمای ملایمی برای گرم شدن قرار دهید. در وسط آن، زرده تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید و آن‌ها را با یک قاشق معمولی هم بزنید تا آنها را خوب ترکیب کنید.

سپس، حدود یک چهارم شیر گرم را با مواد ترکیب شده بریزید و آن‌ها را حرکت دهید تا مواد تخم مرغ با شیر ترکیب شوند. سپس، شیر گرم را به همراه باقی‌مانده ترکیب کنید و با حرارت ملایم آن را اجا کنید، باید به دقت توجه کنید تا شیر نسوزد.

بعد از آن، قاشق چای‌خوری عصاره وانیل را به مواد اضافه کنید و همه چیز را برای چند دقیقه به گرمای ملایم بگذارید، به همین روش، سر بستنی در معرض حرارت قرار بگیرد.

با استفاده از میکسر یا همان یخ‌ساز، مواد را خوب مخلوط کنید. باید به مدت 35 تا 45 دقیقه هم زدند تا مواد به ترکیب دلخواه جمع شوند و حیرت‌انگیز شوند. بستنی را به بشقاب مناسب گذاشته و برای چند دقیقه درون فریزر یا یخچال قرار دهید تا سفت شود.

در نهایت، بستنی وانیلی ساده شما آماده است. می توانید آن را با سس وانیلی، توت فرنگی تازه و یا حتی برشته توت فرنگی تزئین کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.

مراحل تهیه بستنی وانیلی ساده

تهیه بستنی وانیلی ساده در چند گام زیر قابل انجام است:

گام اول: آماده‌سازی مواد

- یک لیتر شیر را در داخل قابلمه ریخته و آن را به صورت ملایم بر روی حرارت قرار دهید.

- تخم‌مرغ‌ها را با یک دستگاه مخصوص یا به صورت دستی حرکات تپش دهید تا به صورت کرمی شود.

- 250 گرم شکر را به لیوان اضافه کرده و با دقت مخلوط کنید.

- یک قاشق کنسرو مکزیکی وانیل را به مواد اضافه کنید و با یک قاشق دوست بسیار ولرم برای حل کردن آن مخلوط کنید.

گام دوم: پخت بستنی

- وقتی که شیر و بقیه مواد وارد داخل قابلمه شده‌اند، همه را به صورت کامل با هم مخلوط کنید و حرارت روی کم گذاشته و آن را در حالتی که نباید آن را بخار بدهید بلوره کامل برای‌ها حرارت دهید.

- آن را بر روی یک سینی یا ظرف ریخته و به دو ساعت درون یخچال قرار دهید.

- وقتی بستنی سالم و خوبی که به دلیل گرفتگی سطح همیشه لازم است، به آهستگی آن را با یک قاشق یا یک دستگاه قابلمه گردانید، به شکل بافت بستنی درآورید.

- حال ، برچسب های بستنی را روی سینی های قابل حمل قرار دهید و آنها را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا سفید سفید تبدیل شوند.

به طرز دلخواه با موادی نظیر مغز، شکلات، شیره، شیره گل، اسکنجبیر، دانهان کشمش، موز، توت فرنگی، کیوی و سایر مواد، بستنی وانیلی ساده را در سرویس دهی مورد نیاز قرار دهید و از سرو غذا لذت ببرید.

طریقه ساخت بستنی وانیلی ساده در خانه

بستنی وانیلی یکی از پرطرفدارترین و اصلی‌ترین نوع بستنی‌هاست که بسیار ساده و آسان می‌توان آن را در خانه ساخت. در این مطلب به شما نحوه ساخت بستنی وانیلی ساده در خانه را ارائه خواهیم داد.

مواد لازم:

- یک لیوان شیر

- یک سوم لیوان شکر

- یک قاشق چایخوری وانیل

- یک معلقه کره خرد شده

- دو تا سه عدد زردآویش تازه

طرز تهیه:

۱. در قابلمه ای، شیر را بر روی حرارت پایین گرم می‌کنیم و خمیر شکر را با آن ترکیب کرده و تا زمانی که شکر کاملا حل شود همراه با مخلوط کرده و از حرارت بردارید.

۲. وانیل را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.

۳. زردآویش را می‌توانید برای ایجاد طعم و عطر وانیل تازه به نوشیدن اضافه کنید. با استفاده از یک توری به شیر خود یک فیلتر بدهید و بر روی حرارت کم بگذارید، کم کم و خوب هم بزنید.

۴. در زمانی که مستقیما یک چیز یخ‌زده روی بستنی بلوری برفی ندارید، شیر خود را به دلیل ایجاد یک سطح صاف، در یک ظرف یک بار با ورق آلومینیوم پوشانده شده را بریزید و معلوم کنید که چگونه در فریزر خود نگه داری کنید.

بستنی وانیلی ساده در خانه آماده به نوشیدن بهتر است با پایین داشتن روغن و قند بسیار بالا تهیه شود. بعد از بالا اوردن مخلوط خود، قطعاً به ظرف مناسب بریزید. می‌توانید انواع مختلف سس ها را برای خود به نوشیدن به همراه آن اضافه کنید. هنگام خوردن، مطمئن شوید که به خوبی نرم شده است.

نکات مهم برای تهیه بستنی وانیلی ساده

تهیه بستنی وانیلی به شکل ساده و با استفاده از مواد اولیه بسیار ساده است و می توان یک بستنی خوشمزه و لذیذ را در کمترین زمان ممکن درست کرد. این بستنی با طعم وانیلی خوشمزه ای است که به صورت سنتی و محبوب در سراسر جهان مصرف می شود.

ابتدا برای تهیه بستنی وانیلی نیاز به ترکیب شیر گاوی، قند، تخم مرغ و وانیل دارید. این مواد را در یک قابلمه مخلوط کرده و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند و تازه آب خوردن شروع کنند.

وقتی مایع شما آماده شده است، آن را به یک محفظه مناسب برای بستنی بریزید و آن را به یخچال برای حداقل چهار ساعت رها کنید. برای بهتر شدن مزه و طعم بستنی، می توانید در هر هفته چند بار آن را هم بخوبی هم بزنید.

نکته مهمی که باید در نظر داشته باشید این است که بستنی وانیلی ساده خیلی سریع جامد می شود و به استفاده از نوعی از ژلاتین برای نرم کردن آن نیازی نیست. همچنین بهتر است در هنگام سرو، بستنی را به صورت دستی در دسته های کوچک قرار دهید تا به راحتی مخلوط شود و مزه بهتری داشته باشد. با استفاده از این نکات ساده، می توانید یک بستنی خوشمزه و لذیذ وانیلی خود را در خانه درست کنید و از آن لذت ببرید.