طرز تهیه بستنی سنتی ساده در منزل

طرز تهیه بستنی ساده در منزل

چندی پیش برای تولید بستنی باید به فروشگاه‌هایی مراجعه کنید. اما از زمانی که روش‌های تهیه بستنی در خانه شکل گرفت، برای بسیاری از ما این امر بسیار ساده تر شده است. برای تهیه یک بستنی سریع و ساده در منزل، نیاز به چند مواد اولیه دارید.

مواد لازم برای تهیه بستنی شامل شیر، قهوه، شکلات، وانیل، شکر و مخلوط کن می‌شود. برای شروع، می‌توانید شیر را در قابلمه خود بریزید و روی حرارت قرار دهید. در همین حین، می‌توانید برای ذوب شدن شکلات و حل شدن شکر در قهوه از فر کمک بیاورید.

پس از این کار، شیر داغ را به مواد مذکور اضافه کنید و همه را در یک مخلوط کن مخلوط کنید. بعد از چند دقیقه تهیه بستنی شما آماده‌ی لذت بردن است. البته اگر به دنبال یک بستنی با طعم دلخواه خود هستید، می توانید از انواع میوه ها مثل توت فرنگی، موز و مانگو استفاده کنید.

با توجه به اینکه بستنی یکی از دلایلی است که ما را به فروشگاه ها جذب می کند و بسیاری از ما علاقه داریم تا در خانه خود بستنی تهیه کنیم، برای اینکه از بهترین نتیجه برخوردار شوید، بهتر است در هنگام تهیه به نکات زیر توجه داشته باشید.

ابتدا مواد لازم را به درستی مخلوط کنید و برای بودن متخصص شیرینی پز شدید، در هنگام تهیه بستنی، به شدت به مواد خود توجه کنید. سپس برای به دست آوردن بهترین نتیجه، منتظر شود تا بستنی شما کاملا سرد شود.

در نهایت، با رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید به راحتی بستنی ساده‌ی خانگی خود را تهیه کنید. این روش نه تنها خانواده شما را شاد می‌کند، بلکه به شما کمک می‌کند پول بیشتری صرف خرید بستنی از فروشگاه نکنید.

مواد لازم برای تهیه بستنی سنتی

برای تهیه بستنی سنتی، مواد لازم در ابتدا شیر، بستنی، عسل، آرد، و یا تخم مرغ می‌باشد. برای تولید بستنی، معمولاً از شیر استفاده می‌شود که حاوی چربی، پروتئین، لاکتوز، و ویتامین ها است. همچنین، برای افزایش کیفیت بستنی، مقدار کمی بستنی نیز اضافه می‌شود.

مواد دیگری که برای تهیه بستنی سنتی استفاده می‌شود، شامل عسل و آرد است. عسل به عنوان یک نوع شیرین کننده طبیعی اضافه می‌شود تا طعم بستنی بهتر شود و آرد جهت بهبود قوام بستنی و کمک به فرآوری آن به کار می‌رود.

علاوه بر این، اغلب تولیدکنندگان بستنی سنتی از تخم مرغ نیز استفاده می‌کنند. تخم مرغ باعث ایجاد کرم‌های کوچکی در بستنی می‌شود و باعث شفافیت و بدون چروک شدن بستنی می‌شود.

همچنین، برای تهیه بستنی سنتی می‌توان از مواد دیگری نیز استفاده کرد، به عنوان مثال، از فراورده‌های گیاهی مانند دارچین، فلفل، نعناع، و یا بادام. با اضافه کردن این مواد به بستنی، طعم آن تنوع پیدا می‌کند و از یک بستنی ساده به یک بستنی خوشمزه و البته سنتی تبدیل می‌شود.

به طور کلی، برای تهیه بستنی سنتی، نیاز است تا شیر، بستنی، عسل، آرد، و یا تخم مرغ را با هم ترکیب کنیم و مواد دیگری نیز می‌توان به آن اضافه کرد تا به یک بستنی سنتی، خوشمزه و با کیفیت دست یابیم.

راهنمای تهیه بستنی ساده در منزل

تهیه بستنی ساده در منزل یکی از روش های خلاقانه برای لذت بردن از وقتی خالی در منزل می باشد. بستنی یکی از شیرینی های محبوب جهان به شمار می رود و خودش نوعی هنر در تهیه آن است. به علاوه، درست کردن بستنی در منزل نیز می تواند مسئله سرگرمی و جذابی باشد.

ابتدا برای تهیه بستنی خامه را با میکسر با وانیل و شکر زیادی ترکیب می کنیم. سپس بشقابی طراحی شده برای منزل را انتخاب کرده و خامه را داخل آن قرار می دهیم. سپس آن را در آفر های کوتاهی به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم تا خامه کمی جامد شود.

پس از 20 دقیقه، محلول بستنی را تهیه می کنیم. برای این کار، شکر را در حدود یک فنجان کمرنگ با آب و شینکر کرده و آن را در حرارت بالا برای چند دقیقه قرار می دهیم تا شکر به شکل محلول شفاف تبدیل شود. بعد از انجام این کار، محلول شفاف را برای چند دقیقه خنک می کنیم.

وقتی محلول بستنی خنک شد، آن را به خامه با سرعت کمی اضافه کنیم و از محلول بین خامه و بشقاب راهیابی کنید. سپس بشقاب را داخل یخچال قرار می دهیم و قرار دادن این روش ستونی وجود دارد، برای تولید یک بستنی سفت و شبیه به بستنی مغز دار سنتی در ایران. پس از سه تا چهار ساعت، بستنی آماده برای سرویس دهی است.

روش ساخت بستنی سنتی با مواد خانگی

بستنی، یکی از خوراکی‌های پرطرفدار در تمام فصول سال می‌باشد. تصور کنید در روزهای گرم تابستان با داشتن یک لیوان بستنی سنتی، از لذت بی‌انتهای آن لذت ببرید. این محصول، با استفاده از مواد خانگی، به‌صورت رایگان می‌توان تهیه کرد.

جهت تهیه بستنی سنتی با مواد خانگی، ابتدا چند قاشق عسل را در مقدار آبی که لازم دارید مخلوط کرده و به‌مدت حدود 15 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا سرمای بگیرد. پس از این مدت، به این مخلوط، کره ترش کاملاً آبکش شده را اضافه کنید.

در مرحله‌بعد، آب‌نبات، فرنی و شیر را با هم مخلوط کرده و روی شعله ملایم قرار دهید. هنگامی که اولین حباب‌های مخلوط شده در حال پخش شدن هستند، مخلوط را داخل قوطی بستنی ریخته و عسلی را که قبلاً سرد شده بود، اضافه کنید. سپس قوطی را درون فریزر قرار داده و حدود ساعتی منتظر بمانید. در پایان، بستنی سنتی خود را از فریزر بیرون آورده و با استفاده از قاشقی‌های خنک، مزه‌ای فوق‌العاده و لذیذ بچشید.

والا، این یکی از روش‌های ساخت بستنی سنتی با مواد خانگی بود که با استفاده از آن، می‌توانید بستنی خودتان را بسازید.

نکات مهم در تهیه بستنی سنتی در منزل

تهیه بستنی سنتی در منزل، یک فرآیند ساده ولی به کارگیری تکنیک‌های خاصی است که به خوبی باید برای تولید یک بستنی خوشمزه و با کیفیت زیاد، به آن توجه کرد. در ادامه به نکات مهم در تهیه بستنی سنتی در منزل پرداخته خواهد شد.

1- استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا: استفاده از شیر تازه، تخم مرغ تازه و میوه های تازه در تهیه بستنی سنتی، می‌تواند تاثیر بسزایی در درجه خوشمزگی و کیفیت بستنی داشته باشد.

2- استفاده از تکنیک های خاص در تهیه خمیر بستنی: استفاده از گلوتن و روش خمیرکاری خاص، می‌تواند به طرز چشم‌گیری اثر مستقیم در خمیر بستنی داشته باشد.

3- سرمایش از قبل میکرونیزه شده: برای حفظ کیفیت بستنی، سعی کنید تا بستنی را سرد کنید، ولی بیش از حد آن را منجمد نکنید.

4- استفاده از دستگاه بستنی ساز آسان: دستگاه بستنی ساز آسان، باعث می‌شود که پیدا کردن یک روش موثر برای تولید بستنی سنتی در منزل، به سادگی ممکن باشد.

5- آشنایی با نوع سایر اپاراتا در تهیه بستنی: استفاده از کارتن‌های شیرینی، دوندهای بستنی و محافظ بستنی و ...، می‌تواند به حفظ کیفیت و ظاهر عالی بستنی در روش سنتی کمک کند.

به کارگیری هر یک از موارد فوق در تهیه بستنی سنتی در منزل، می‌تواند به کیفیت و مزه بستنی کمک کند و بستنی سازی یکی از سرگرمی های خانوادگی شما باشد.

تزئین و سرو بستنی سنتی در منزل

تزئین و سرو بستنی سنتی در منزل یکی از روش‌هایی است که می‌توانید در آن، لذت‌بخشی و خلاقیت خود را با دیگران به اشتراک بگذارید. برای تزئین بستنی‌‌های سنتی در منزل، می‌توانید از مواد مختلفی مانند شکلات، تندیس‌های شکلاتی، شیرینی‌های مختلف، کیک‌های کوچک ، فرآوری‌های میوه و پودر فرنگی استفاده کنید. همچنین می‌توانید با استفاده از شیرینی‌های کوچک، تندیس‌های شکلاتی و یا شکلات برشته شده، بستنی خود را سفید و ساده تزئین کرده و عملاً تبدیل به یک محصول خلاقانه شوید.

در ادامه به روش سرو بستنی سنتی در منزل می‌پردازیم. ابتدا می‌توانید از آن شیرینی‌ها و شکلات‌هایی که در تزئین بستنی مورد استفاده خود استفاده کنید، چند تندیس شکلاتی یا شیرینی را دم کنید تا هنگام سرو از بستنی ناپایدار نشود. سپس با استفاده از یک قاشق مخصوص سرو بستنی یا با استفاده از یک چنگال، بستنی را از قالب‌های آن خارج کنید و روی یک بشقاب کوچک یا پایه بستنی قرار دهید. سپس می‌توانید با استفاده از شکلات یا شیرینی‌های خرد شده، بستنی خود را تزئین کنید.

در انتها شما می‌توانید با استفاده از بستنی‌های مخلوطی، یک کیک بستنی سنتی خوشمزه ایجاد کنید. برای این کار باید با مواد مختلفی مانند شکلات، شیره، میوه‌های خشک و انواع شیرینی ها، بستنی های جدید و خلاقانه ایجاد کنید و سپس آنها را به صورت لایه‌های مختلف درون یک قالب یا کیک‌مانند بچید و در یخچال بگذارید تا سفت شود. پس از سفت شدن، با استفاده از نوارهای شکلاتی یا شیرینی، بستنی سنتی خود را تزیین کنید و به صورت یک کیک سرو کنید. این روش، به شما این امکان را می‌دهد که بستنی‌های سفت و بهداشتی به همراه تزئینات جذابی را برای فصول گرمای تابستان تهیه کنید.