طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی ساده

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی ساده

مواد لازم برای تهیه بستنی سنتی زعفرانی ساده:

- یک لیتر شیر تازه

- چهار تا پنج عدد زرده تخم‌مرغ

- دو سوم فنجان شکر

- یک قاشق چای‌خوری زعفران خشک

طرز تهیه:

1. شیر را در یک قابلمه بزرگ ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.

2. زعفران را با یک قاشق آب در یک کاسه مخلوط کنید تا رنگ زردی به آن ببخشید. سپس مخلوط زعفران را به شیر اضافه کنید.

3. شکر را هم به شیر اضافه کنید و مواد را به طور کامل باهم مخلوط کنید تا شکر به آن بپیوندد.

4. حالا زرده‌های تخم‌مرغ را با یک مخلوط کن به هم بزنید تا کاملاً شفاف شوند. سپس این مخلوط را در قابلمه شیر وارد کنید و به مدت چند دقیقه بجوشانید تا ترکیب کامل شود.

5. پس از آن شما می‌توانید مخلوط را خنک کنید و درون یخچال برای دو تا سه ساعت تازه کنید.

6. بهتر است بستنی را به مدت یک ساعت به طور دوره‌ای هر ده دقیقه یکبار مخلوط کنید تا فرم دهی بهتری داشته باشد.

7. به محض اینکه بستنی یخ زده شده است، می‌توانید آن را با سس و تزیینات دلخواه خود سرو کنید.

توصیه می‌شود بستنی را نسبتاً سریع سرو کنید تا از حالت یخ زدگی خارج شود و بافت تمام شود. این بستنی طرفداران زیادی پیدا کرده است و در تمام فصول به خصوص در تابستان بسیار محبوب است.

راهنمای قدم به قدم برای تهیه بستنی سنتی زعفرانی

برای تهیه بستنی سنتی زعفرانی ابتدا باید چند مورد از ابزارهای مورد نیاز را حاضر کنیم. این ابزارها شامل قابلمه، ماست، شیر، زعفران، بستنی ساز، عصاره وانیل، شکر و برگها یا گل های خشک زعفرانی می شود.

در قدم بعدی، باید یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و ماست، شیر و شکر را در آن مخلوط کنید. این مخلوط را به آرامی در حالی که مراقب هستید که آن به جوش نرسد، هیجان دهید. سپس زعفران را در یک کوپ فویل شده بریزید و آن را با یک کمی آب گرم مخلوط کنید و به عصاره وانیل اضافه کنید.

بعد از آن، مواد را به یخچال منتقل کنید تا خنک شود. سپس آن را به بستنی ساز منتقل کرده و به مدت 40 تا 45 دقیقه آن را در طول فرآیند تهیه بستنی، هیجان دهید.

سپس بستنی را به یخچال منتقل کرده و در آنجا حداقل چهار ساعت قرار دهید تا خوب خنک شود و مزه زعفرانی را به خود بگیرد. نهایتا میتوانید آن را با برگهای یا گل های خشک زعفرانی تزئین کرده و سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه بستنی سنتی زعفرانی

تهیه بستنی سنتی زعفرانی، یکی از پرمصرف‌ترین و خوشمزه‌ترین حلواهای ایرانی است که دارای عطر و طعمی بی‌نظیر است. برای تهیه این بستنی لازم است به موادی مانند شیر، زعفران، قند، عسل و شیره انگور نیاز پیدا شود.

اولین ماده‌ای که برای تهیه بستنی سنتی زعفرانی لازم است، شیر است. باید شیر را به صورت کامل و با کیفیت بالا خریداری کرده و برای استفاده در فرآیند تهیه بستنی، آن را به داخل دیگی با ظرفیت بالا بریزید.

در مرحله بعد، برای تهیه بستنی سنتی زعفرانی، به یک قاشق چایخوری زعفران نیاز دارید. زعفران را در ۲-۳ قاشق آب گرم حل کنید و به شیر اضافه کنید تا در فرآیند طبخ بستنی، رنگ و عطر خاصی به شیر بدهد.

ماده دیگری که برای تهیه بستنی سنتی زعفرانی استفاده می‌شود، عسل است. بهتر است برای نکته بهتر، عسل طبیعی و خوبی را خریداری کنید و برای استفاده در فرآیند تهیه بستنی مقداری عسل را با شیر مخلوط کنید.

درنهایت، شیره انگور و قند به مقدار مورد نیاز برای تهیه بستنی را به شیر، زعفران و عسل اضافه کرده و آن را درون یخچال برای یک ساعت فراوان قرار بدهید تا بستنی بتواند تا حداقل خمیری شود. در نهایت، بستنی را در محفظه یخچال قرار دهید تا در دهانتان، عطر و طعم جذاب خود را بگذارد.

روش تهیه شیره زعفران برای استفاده در بستنی

شیره زعفران یکی از اصلی‌ترین محصولات سنتی کشورمان است که به دلیل خواص آن در حوزه بهداشتی و طعم دلپذیری که دارد، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. استفاده از شیره زعفران در صنعت بستنی هم به عنوان یک روش افزایش کیفیت و ارزش افزوده، در دستور کار قرار گرفته است. در اینجا به شیوه تهیه شیره زعفران برای استفاده در بستنی پرداخته خواهد شد.

برای تهیه شیره زعفران ابتدا نیاز به خرید زعفران از بازار و یا فروشگاه خشکبار دارید. سپس زعفران را در آب گرم برای مدتی روی حرارت قرار دهید تا رنگ آن تر و تمیزتر شود. سپس زعفران را از آب جدا کنید و به صورت خشک و خرد شده در یک قابلمه ریخته و برای مدتی روی حرارت پخته شود تا بو و طعم تلخ آن کمی کمرنگ شود.

اکنون آب را با توجه به میزان زعفران استفاده شده و یا مقداری بیشتر یا کمتر برای تنظیم غلظت، اضافه کنید و بر روی حرارت قرار دهید تا آب به همراه زعفران و کمی شکر، فرکتوز و یا معجون گلاب به غلظت دلخواه رسیده و به صورت یک مایع چسبنده تبدیل شود. بهتر است از قرص زعفران در هنگام تهیه شیره، استفاده نکنید زیرا رنگ بدیل دروغینی به دست خواهید آورد.

بعد از رسیدن شیره به غلظت مطلوب، آن را از حرارت برداشته و در یک قوطی یا شیشه به دلخواه به همراه نگهدارنده‌های خاص مانند بنزوئات سدیم یا پتاسیم (مقادیر به دلخواه و تجربه شما) بسته‌بندی کنید و در یخچال نگهداری کنید.

در استفاده از شیره زعفران در بستنی می‌توان از حدود 48 تا 72 ساعت قبل ایجاد بستنی، مقدار مناسبی از شیره زعفران را به آن اضافه کرد. با توجه به غلظت بستنی می‌توانید به نسبت مورد نظر خود شیره را به آن اضافه کنید و تا زمان آمادگی بستنی در یخچال قرار دهید. به این ترتیب می‌توانید به راحتی از نفوذ بوی مطلوب زعفران به بستنی لذت ببرید.

ترکیب شیره زعفران و بستنی ساده

ترکیب شیره زعفران و بستنی ساده یکی از پرطرفدارترین شیرینی های تابستانی است. شیره زعفران با طعم ملایم و دلپذیر خود، باعث افزایش خوشمزگی بستنی و همچنین اضافه کردن عناصر غذایی ارزشمند به آن شده است.

ابتدا باید شیره زعفران را آماده کنید. برای تهیه شیره زعفران، نیاز به آن دارید که در دو لیوان آب سرد دو قاشق غذاخوری زعفران خشک را بریزید و بگذارید به مدت حداقل چند ساعت بماند. سپس با استفاده از مرحله بعدی، شیره زعفران آماده می شود.

برای تهیه این ترکیب، نیاز به یک بستنی ساده با طعم وانیل یا کرم دارید. برای این کار، می توانید یک بستنی کوچک در یک پایه سرو کنید و سپس بر روی آن شیره زعفران را بریزید. سپس با استفاده از قاشق یا چنگال، همه را باهم مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند.

ترکیب شیره زعفران و بستنی ساده ایده آل برای خوردن در روزهای گرم تابستان است. با طعم دلپذیر و مقوی شیره زعفران، شما می توانید از بستنی مورد علاقه خود لذت ببرید و همچنین از مزایای عناصر غذایی زعفران نیز بهره مند شوید.

نتیجه نهایی یک مخلوط از بستنی ساده و شیره زعفران است که در هوای گرم تابستان شما را با خود می برد و احساس خوبی را به شما هدیه می دهد. به یاد داشته باشید که بهتر است از شیره زعفران طبیعی استفاده کنید تا از خواص آن بهترین استفاده را بکنید.

راهنمای مخلوط کردن شیره و بستنی به درستی

راهنمای مخلوط کردن شیره و بستنی به درستی:

مخلوط کردن شیره و بستنی به درستی به شما این اجازه را می‌دهد تا از طعم عالی و لذیذی که از این ترکیب بدست می‌آید، لذت ببرید. اما همواره باید به مواردی توجه کنید تا این عمل به درستی انجام شود و برای سلامتی شما مضر نباشد.

1- انتخاب بستنی مناسب: در انتخاب بستنی برای مخلوط شدن با شیره، باید از بستنی‌های تولیدی استفاده کرد که عرضه می‌شوند و عمر طولانی‌تری دارند. همچنین، علاوه بر عوامل بسته‌بندی، نوع بستنی نیز باید طوری انتخاب شود که با شیره خوب ترکیب شود. بستنی‌هایی که دارای طعم‌های مختلف هستند، به شیره می‌توانند عطر و طعم خوبی بدهند.

2- درسترسی آسان به بستنی: شما باید از قبل حتما بستنی‌های خود را به دست آورده باشید و آنها را در دسترس خود نگه دارید.‌ بهتر است که قبل از شروع کار، بستنی‌های مورد نظر را بیشتر کنید تا در صورت نیاز، دسترسی آسانی به آنها داشته باشید.

3- نوع شیره: باید محصولات شیره را با دقت انتخاب کنید. برای مثال، شیره پسته یا شیره انگور برای مخلوط شدن با بستنی و یا برخی از دسرها مناسب هستند.

4- رعایت ترتیب: برای درست کردن ترکیب بستنی با شیره، به ترتیب استفاده از مواد اهمیت بدهید. ابتدا بستنی را ریخته و سپس شیره را به مواد اضافه کنید.

5- تعادل شیره و بستنی: به هیچ وجه شیره را بیش از حد به بستنی نریزید و تعادل را در مقدار مخلوط کردن حفظ کنید تا به بهترین نتیجه برسید.

پیروز باشید! با این راهنمای جامع، ترکیب بستنی و شیره عالی بسیار آسان خواهد بود و شما می‌توانید از این ترکیب فوق العاده لذت ببرید.