آموزش تهیه بستنی ساده خانگی با ثعلب
بستنی یکی از خوراکی های خوشمزه و محبوب در جهان است، اما از زیبایی آن هم سخنی نیست. تهیه بستنی خانگی از بازار خریدنیهای خوشمزه تر و به صرفهتری برای خانواده است. میتوانید بستنی خانگی را با ثعلب تهیه و در طعمی خوشمزه که شامل عصاره میوههای خوشمزه مانند توت فرنگی و پرتغال و ... میباشد آغاز کنید.
برای شروع، شما به مواد اولیه بستنی نیاز دارید. برای تولید بستنی ساده، شما به دو لیوان شیر، یک ونیل، سه چهارم لیوان قند، یک سوم پوند ثعلب، یک قاشق چایخوری نمک، یک و نصف قاشق چایخوری آبلیمو، و پاکتی از پودر بازوی بستنی نیاز دارید.
بعد از آماده کردن مواد اولیه، زیره خیس را با شیر ترکیب کنید و بزنید تا مواد به هم مخلوط شوند. سپس، قند، ثعلب و نمک را به مخلوط شیری اضافه کنید و به دقت هم زنید تا کاملاً مخلوط شوند. این مخلوط را به مدت چند دقیقه به عنوان آرامش استراحت دهید.
بعد از استراحت، آرام کنید و آبلیمو را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. سپس، پودر بازوی بستنی را آرام آرام به مخلوط شیر اضافه کرده و خوب هم بزنید. بعد از آماده شدن مخلوط، آن را در قالب بستنی بریزید و درون فریزر بگذارید و چند ساعت صبر کنید تا بستنی شما سفت شود.
بستنی با ثعلب به عنوان یک خوراکی خوشمزه و خانگی بسیار پرطرفدار است. با دنبال کردن ا ین راهنما، امیدواریم که موفق به تهیه بستنی خانگی خود با ثعلب شوید.
مواد لازم برای تهیه بستنی ساده خانگی با ثعلب
برای تهیه بستنی ساده خانگی با ثعلب، مواد لازم شامل مواد پایه بستنی، مواد افزودنی و محصولات ثعلب میشود.
مواد پایه بستنی شامل شیر، خامه، شکر، تخممرغ و افزودنیها مانند وانیل و سدیم کربنات است. شیر و خامه به عنوان پایه بستنی و طعم دهنده آن عمل میکنند. شکر به عنوان شیرین کننده و تخم مرغ نیز به عنوان پایه اِمولسیون باعث بهبود کیفیت بستنی خواهند شد.
مواد افزودنی میتوانند شامل میوه خشک یا تازه، پودر کاکائو، شیره میوه، پودر مخصوص بستنی و ... باشد. میوه خشک یا تازه به عنوان طعم دهنده و تزئین کننده اضافه میشوند. پودر کاکائو میتواند به عنوان طعم دهنده استفاده شود و شیره میوه نیز به عنوان شیرین کننده و طعم دهنده به کار میرود. پودر مخصوص بستنی نیز به عنوان افزایش دهنده کیفیت و حجم بستنی اضافه میشود.
به علاوه، برای تهیه بستنی ساده خانگی با ثعلب، محصولات ثعلب نیز باید به دسترس باشند. ثعلب به عنوان یک ماده امولسیوندهنده، باعث بهتر شدن قوام و کیفیت بستنی میشود. همچنین، ثعلب سبب کاهش درجه حرارت محلول بستنی شده و بستنی سرد و خنک تر خواهد شد.
با استفاده از این مواد پایه، افزودنیها و ثعلب، می توانید بستنی خانگی لذیذ، شیرین و خنک تهیه نمایید. پیشنهاد میشود تمامی مواد مورد نیاز را قبل از شروع پختبا یکدیگر مخلوط کرده و سپس با رعایت دقیق دمای بستنی، آن را تهیه کنید.
مراحل تهیه بستنی ساده خانگی با ثعلب
بستنی، یکی از خوراکی هایی است که بسیاری از افراد علاقه زیادی به آن دارند، اما بستنی با کیفیت و خوشمزه اغلب به قیمتی بالا و در مغازه های خاصی ارائه می شود. با این وجود، در خانه می توانید بستنی طعمی مشابه بستنی های فروشگاهی تهیه کنید. در این مقاله، به شما نحوه تهیه بستنی ساده خانگی با طعلب را آموزش می دهیم.
مراحل ساخت بستنی ساده خانگی با طعلب به این صورت است که در ابتدا، شما باید تمام مواد لازم برای تهیه بستنی را آماده کنید. مواد لازم شامل شیر، شکر، زعفران، بستنی پودری و طعلب است. پس از آماده کردن مواد، شیر و شکر را در قابلمه در حداقل حرارتی تفت دهید.
بعد از تفت دادن شیر و شکر، زعفران را به آن اضافه کنید و در حالی که همه مواد را در کنار هم مخلوط می کنید، بستنی پودری را به آن اضافه کنید. با استفاده از هم زدن همه مواد، مخلوط را به دمای گرم خنک کنید و سپس طعلب را به آن اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
سپس مخلوط را به قالب های بستنی تبدیل کرده و در فریزر برای حداقل چهار ساعت منجمد کنید. پس از شدت کافی، بستنی ها را از قالب های خود خارج کرده و مستقیماً سرو کنید یا برای مدتی در فریزر نگهداری کنید.
با این روش، می توانید بستنی ساده خانگی با طعلب خوشمزه و با کیفیت تهیه کنید. همچنین، می توانید با تغییر مواد یا افزودن عطرهای مختلف، بستنی های متنوعی را تهیه کنید.
نکات قابل توجه در تهیه بستنی ساده خانگی با ثعلب
تهیه بستنی ساده خانگی با ثعلب به راحتی در خانه انجام میشود و نیازی به دستگاه بستنی ساز نیست. اگر میخواهید بستنی خانگی با طعم میوههای تابستانی تهیه کنید، میتوانید از انواع میوههای تازه و بدون پوست مانند توت فرنگی، هلو، خرمالو و زردآلو استفاده کنید. همچنین، میتوان از شیر به عنوان ماده اصلی بستنی استفاده کرده و به آن عصاره میوه اضافه کرد تا طعم بستنی بهتر شود.
برای تهیه بستنی با ثعلب، ابتدا بهتر است که ثعلب را به یخچال بگذارید تا سرد شود. سپس شیر را در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. هنگامی که شیر گرم شد، آن را از حرارت بردارید و در ظرف دیگر، عصاره میوه را اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
سپس، ثعلب را به مخلوط شیر و میوه اضافه کنید و دوباره همه را با هم مخلوط کنید. سپس، آماده شده را به قالب بستنی ریخته و در فریزر برای حداقل چهار ساعت قرار دهید. پس از چهار ساعت، میتوانید بستنی ساده خانگی با ثعلب را از قالب بردارید و سرو کنید.
نکته مهم در تهیه بستنی خانگی با ثعلب، این است که باید پس از یک ساعت در فریزر، آن را به طور مکرر هر چند دقیقه یکبار، با چنگال مخلوط کنید تا به صورت یکنواخت یخ زده شود و بستنی صاف و خوشمزه باشد.
مواردی که باید در هنگام تهیه بستنی ساده خانگی با ثعلب رعایت کنید
تهیه بستنی ساده خانگی با ثعلب از مزیتهای خود سلامتی بخشی و صرفه جویی در هزینه برخوردار است. با این حال، در هنگام تهیه این بستنی، باید به مواردی توجه کنید تا از نظر بهداشتی و طعمی، بستنی شما مطلوب باشد.
ابتدا باید مطمئن شوید که شرایط بهداشتی و تمیزی مواد اولیه رعایت شده است. بدین منظور، بهتر است محیط کار، ظروف و دستان خود را به خوبی قبل از کار شستشو دهید.
سپس، برای تهیه بستنی، باید تمامی مواد اولیه به خوبی مخلوط شده و همگن شده باشد، به طوری که اجزای متفاوت در کنار هم قرار نگیرند. برای این کار بهتر است از میکسر یا روبات آشپزخانه استفاده کنید.
در مرحله بعد، باید بستنی خود را در قالب مناسب بریزید و به مناسبت آن خوب فشرده کنید. اگر از قالبهای فلزی استفاده میکنید، بهتر است تفاله ثعلب را با چند قطره روغن اسانسی نعنا و یا دیگر اسانسهای مورد علاقه خود تهیه کنید تا طعم بستنی شما بهتر شود.
همچنین، در حین فشردن بستنی در قالب، باید به استفاده از ظروف پلاستیکی یا شیشهای با قابلیت القای حرارتی مناسب توجه داشته باشید تا از تغییر طعم و بوی بستنی جلوگیری کنید.
در نهایت، باید بستنی خود را در فریزر برای حداقل چند ساعت قرار دهید تا به صورت مستحکم به سطح بستنیجات گرفته شود و آماده مصرف شود. پس از سرو کردن، بهتر است بستنی را در دمای دستگاه سرو بگذارید تا به طور مداوم دارای طعم و ساختار مناسب باشد.
توصیههایی برای تهیه بستنی ساده خانگی با ثعلب
تهیه بستنی ساده خانگی با ثعلب از جملهی کارهایی است که میتوانید در منزل بهراحتی انجام دهید. بستنیهای ساده خانگی معمولاً با استفاده از موادی مثل شیر، زرده تخم مرغ، شکر و ثعلب تهیه میشوند.
روش تهیه بستنی در منزل بهشدت وابسته به نوع دستگاه ساخت بستنی است. اگر دستگاهی برای تولید بستنی در دسترس ندارید، میتوانید از روش تهیه بستنیهای ساده با استفاده از قالبهای بستنی یا قیفهای یخی استفاده کنید. این قیفها میتوانند انواعی مثل شکلاتی، برفی، میوهای و طعمدار باشند که توسط شما به دلخواه تزئین و با مواد خاص دیگر پر شوند.
برای تهیه بستنی ساده در منزل با ثعلب، ابتدا شیر را به همراه یک لیوان آب در قابلمه بریزید و مواد را به خوبی مخلوط کنید. بعد از این مرحله، میتوانید زرده تخم مرغ را به شیر وارد کنید و مواد را به نرمی بخارگردانید.
پس از این که مواد به تناسب خوبی با هم مخلوط شد، به صورت شیبدار واکرم و برای تهیهی بستنی، مواد را در دستگاه تولید بستنی یا در قیفهای یخی میریزیم. اگر از قیفهای یخی استفادهکردهاید، آنها را درون فریزر قرار داده و منتظر بوده تا بازی بستنی آماده شوند.
در نهایت، بعد از این که بستنی آماده شد، میتوانید با استفاده از آب فراتریان آن را از قالبهای بستنی خارج کنید. به این ترتیب میتوانید بستنی سادهای با طعم مورد علاقهی خود تهیه کنید و لذت ببرید.