1. طرز تهیه بستنی خانگی با ثعلب
بستنی خانگی با ثعلب یکی از شیرینی های خوشمزه و خانگی است که به راحتی در خانه می توان آن را تهیه کرد. ثعلب یک نوع شیره خرما است که از برگه های شیرین درخت خرما به دست می آید و طعم و عطر خوبی دارد. در این روش تهیه بستنی، از ثعلب به عنوان ترکیبی از شیره خرما و عصاره های گیاهی برای حبس هوا در بستنی استفاده می شود.
خرماهای جوان و تر را برای تهیه بستنی با ثعلب به کار می رود. برگ های شیرین درخت خرما جدا شده و با هم قاطی شده و بعد به صورت پوره در آورده میشود. سپس پوره شیره خرما به آرامی با ترکیب دیگر عصاره های گیاهی از قبیل عسل و شکر ترکیب می شود. سپس ترکیب از روی حرارت کمتر در یخچال خنک میشود.
در مرحله بعد، ترکیب خنک شده درون قالب بستنی ریخته شده و برای چند ساعت در فریزر قرار داده می شود تا قوامی بستنی شبیه به بستنی هایی که از داخل فروشگاه ها قابل دسترس هستند بگیرد. بعد از هضم کامل، شما می توانید از خود راضی باشید که یک طعم بی نظیر خانگی خوشمزه را به دست آوردهاید.
2. راهنمایی های لازم برای تهیه بستنی خانگی
تهیه بستنی خانگی یکی از کارهای لذت بخش که میتوانید در خانه انجام دهید. با مواد اولیه ساده، میتوانید بستنی های خانگی خود را تهیه کنید و از طعم و مزه لذت ببرید. در اینجا به شما چند راهنمایی لازم برای تهیه بستنی خانگی میدهیم.
مواد اولیه:
برای تهیه بستنی خانگی، مواد اولیه شامل شیر، قند، کره و چیپس اختصاصی برای بستنی است. برای ساخت بستنیهای دسری، میتوانید از میوه های تازه و خام، ژله یا شکلات استفاده کنید.
شروع تهیه:
ابتدا برای ساخت بستنی های خود، باید تمام مواد را به همراه شیر و چیپس اختصاصی در قابلمه ای بزرگ داغ کنید. آن را به آرامی و بدون توقف هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند. پس از خنک شدن، مخلوط را در یک قالب یخ گذارده و در فریزر قرار دهید.
تزئین و سرو:
بعد از یخ زدن بستنی، بهتر است آن را با چیزهایی مانند چیپس، میوه تازه، شکلات، شیره و کارامل تزئین کنید. سپس بستنیهای خود را در لیوانهای مناسب سرو کنید و از طعم و مزه فوق العاده آن لذت ببرید.
با این راهنماییها شما می توانید بستنی های خانگی شیرین، خوشمزه و سالم بسازید و به سلیقه خودتان تزئین کنید. اگر این روش را دنبال کنید، مطمئناً به خانواده و دوستان اطرافتان این لذت را منتقل خواهید کرد.
3. مواد لازم برای تهیه بستنی خانگی ساده با ثعلب
تهیه بستنی خانگی با ثعلب، یکی از سادهترین و لذیذترین روشهای تهیه بستنی است. بستنی خانگی ساده با ثعلب به سادگی با استفاده از چند ماده اصلی تهیه میشود. در ادامه به شرح این مواد و روش تهیه بستنی خانگی با ثعلب پرداخته میشود.
مواد لازم:
- شیر یا بلوک شیر
- ثعلب
- شکر
- وانیل
روش تهیه:
1- شیر را در قابلمه به مدت 5 تا 10 دقیقه داغ کنید تا به دمای مناسب برسد.
2- شکر را به شیر اضافه کرده و بزنید تا تمامی شکر حل شود.
3- وانیل را به مخلوط شیر و شکر اضافه کرده و بزنید تا همگی مرکب شوند.
4- ثعلب را در دستگاه بستنی ساز ریخته و شیر را به آن اضافه کنید.
5- دستگاه بستنی ساز را به حالت شیرینی زده و حدود 40 دقیقه بستنی برایتان تهیه کند.
در نهایت، بستنی خانگی ساده با ثعلب شما آماده است! برای نگه داری بهتر، میتوانید آن را درون فریزر قرار دهید و در زمان مورد نیاز از آن استفاده کنید.
4. آموزش تهیه مخلوط بستنی خانگی
تهیه بستنی خانگی برای بسیاری از افراد یکی از شیرینی های محبوب و نوازنده در خانه است. با توجه به اینکه بستنی بهطور عمده یک محصول صنعتی است، اما با رعایت چند نکته در خانه میتوانید بستنی خوشمزه و سالمی برای خود تهیه کنید.
قبل از هر چیزی باید مواد اولیه لازم برای تهیه بستنی را آمادهسازی کنید. شامل شیر، تخم مرغ، قند، وانیل، شکلات و نمک است. اولین گام برای تهیه آن است که شیر و قند را در یک قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا گرانول قند بهطور کامل حل شود. سپس قهوهای یا برنزه کردن شیر به قابلمه اضافه شود.
پس از آمادهسازی مواد بستنی، دستگاه بستنی با چشمک بهطور چرخشی با سرعت دائمی کار میکند. اگر بهطور درستی استفاده نشود ممکن است آسیبهای جدی برای شما و محیط زیست به وجود آید. بهتر است با مراجعه به کتابخانهها و سایتهای آموزشی مطالعه کنید پس از آمادهسازی محتویات و استفاده از دستگاه بستنی مواد را در داخل آن قرار دهید و آنرا بهطور هموچنین در دستگاه قرار دهید.
بستنی خانگی میتواند در واقع آن را به روشنتر شدن محیط ضد آنتیبیوتیک کمک کند و برای کاهش بحران محیطی مفید باشد. بهترین حسی که میتوانید در طعم بستنی خانگی لذت ببرید. بهطور خلاصه تهیه بستنی خانگی بسیار پرسود ، لذیذ و جذاب است. با عشق ؛)
5. مراحل تهیه بستنی خانگی با ثعلب
تولید بستنی خانگی با ثعلب، یکی از روشهای دستی و سنتی تهیه این نوع دسر خوشمزه است که در کنار مواد اولیه اصلی بستنی، شامل شیر، قند و سایر مواد فرعی، با استفاده از ثعلب، مزه و طعم این دسر را کاملا متفاوت و جذابتر میکند.
برای تهیه بستنی خانگی با ثعلب، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید، شامل شیر حلبی، قند، ماست، وانیل، ثعلب و سوربیتول. سوربیتول، به عنوان یک ماده شیرین کننده، میتواند به جای قند استفاده شود و بستنی را کم کالریتر کند.
پس از آماده کردن مواد، شیر و قند را در قابلمهای با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا قند کاملا حل شود. پس از آماده شدن، ماست، وانیل و سوربیتول به مواد اضافه شده و کاملا مخلوط میشوند. سپس برای حسابداری به مخلوط افزودن میزان زیادی ثعلب و مواد مزخرفه، نه تنها کیفیت بستنی را پایین میآورد، بلکه ممکن است شما و خانواده شما را در برابر سلامتی آنها نیز به خطر بیندازد.
در مرحله بعد، مخلوط را به یک ظرف مناسب، مانند یک قالب بستنی میریزید و آن را درون یخچال به مدت حدود شش تا هشت ساعت قرار میدهید تا بستنی کاملا سفت شود. در نهایت، بستنی را از قالب بیرون میآورید و به شکل دلخواه خود مثل توپهای بستنی کوچک راصدا کنید و نوش جان کنید. این روش معمولی تهیه بستنی خانگی با ثعلب را به شما آموزش داد.
6. نحوه ریختن بستنی در قالب
ریختن بستنی در قالب یک هنر است که همه افراد میتوانند آنرا یاد بگیرند. برای ریختن بستنی در قالب، ابتدا بستنی را انتخاب کنید. وسایلی مانند قاشق، ترازو، یا جعبه بستنی نیز برای مشخص کردن میزان بستنی که باید قرار داد، مفید باشند.
در ریختن بستنی در قالب، حضور یک سیلیکون صاف و ملایم، ضروری است. در وسط صافی، بستنی را قرار داده، و با استفاده از قاشق یا شانه، آن را به مرور در صافی پر کنید. بستنی را به طور متوسط در حدود 2 سانتی متر در صافی پر کنید و مطمئن شوید که هیچ حفرهای در بستنی کوچک نمانده باشد.
سپس دسترسی به یخچال داشته باشید و بستنی در صافی را حداقل به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. پس از آن، صافی را به طور آرام در آب جوش یا یخ آب روشن کنید تا بستنی از داخل صافی جدا شود. در نهایت، قالب بستنی را میتوان به چندین شکل مختلف دست بست که این موضوع به ذوق و ایده شما بستگی دارد.
بستنی در قالب علاوه بر اینکه مزه و نوع بستنی خود را انتخاب کنید، میتوانید به شکل و طرح مورد علاقهی خود دسترسی داشته باشید. همچنین، ریختن بستنی در قالب، برای سرو غذا در میهمانیها و رویدادهای خانوادگی مورد استفاده قرار میگیرد. با یادگیری تکنیک مناسب، میتوانید بستنی در قالب بسیار زیبا و جذاب تهیه کنید.