دستور پخت نان جو رژیمی خانگی

1. روش ساخت نان جو رژیمی خانگی

نان جو رژیمی نوعی نان است که در آن استفاده از جو به عنوان مواد اولیه اصلی آن اجتناب نشدیده است. این نوع نان به دلیل دارا بودن مقادیر کم چربی و با فیبر بالا، گزینه ایده آلی برای افرادی است که به دنبال یک رژیم غذایی سالم و مناسب هستند. در ادامه، روش ساخت نان جو رژیمی خانگی را به شما آموزش خواهیم داد.

به منظور تهیه نان جو رژیمی خانگی، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید. این مواد شامل نانوایی، آرد جو، آرد گندم کامل، خمیر نان، شیر، روغن زیتون، نمک و بیکینگ پودر است.

در مرحله بعد، تمام مواد را باهم مخلوط کنید و به صورت یک تیکه بزرگ شکل دهید. سپس، تیکه را با دست به شکل یک نان استوایی صاف با ارتفاع دلخواه شکل دهید. در صورت نیاز، می توانید با استفاده از آرد گندم کامل یا خمیر نان، تیکه را روی یک سطح صاف با سایز دلخواه باز کنید.

نان جو رژیمی خانگی را در یک سینی فر قرار داده و به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد پخته شود. باید توجه داشت که نان جو رژیمی خانگی دارای ساختار کمی سفت و سخت است، بنابراین، برای تسهیل در خوردن، می توانید آن را به صورت نان قطعات کوچکتری تقسیم کنید.

در نهایت، نان جو رژیمی خانگی را برای مدت 15 دقیقه در دمای کمتری به عنوان یک فرصت دوباره پخت در فر قرار داده تا آن را نرم تر و لذیذ تر کنید. پس از این گام، نان جو رژیمی خانگی شما آماده خوردن خواهد بود.

2. نحوه آماده کردن آرد جو رژیمی برای پخت نان

آرد جو یکی از انواع آردهای رژیمی است که برای پخت نان، کیک و دسر‌ها استفاده می‌شود. آرد جو در برخی موارد به عنوان یک جایگزین سالم و نیمه‌جایگزین برای آرد گندم مطرح شده است.

برای آماده کردن آرد جو به منظور پخت نان ابتدا باید آرد جو را به مقدار دلخواه درون ظرفی قرار داده و با آب جوش به آن اضافه کنید. در این مرحله می‌توانید شور و نمک هم به آن اضافه کنید. بعد از این کار باید آن را غلطک زد تا شکلی تقریباً صاف و خمیری بگیرد.

بعد از این مرحله، با استفاده از یک تابه استیلی که سطح آن غیر‌چسب است، رطوبت زیادی را از خمیر جو خارج کنید و هموار کنید. در هنگام رنده‌کردن خمیر جو، در صورت نیاز می‌توانید کمی آب جوش به‌آن اضافه کنید تا خمیر با کیفیت بیشتری حاصل شود.

سپس باید این خمیر را برشته و به شکلی دلخواه مانند انواع نان‌ها تهیه کرد. برای پخت این نان‌ها، بهتر است از فر یا اجاق گاز با نور متوسط استفاده کنید. پخت نان جو حدود 40 تا 45 دقیقه زمان می‌برد تا کاملاً پخته شود. بعد از پخت، نان جو را بهتر است روی یک راکت چوبی بگذارید تا بهتر بتوانید آن را قطع کنید و طعم و بوی خوب آن را تجربه کنید.

3. تهیه خمیر نان جو رژیمی

تهیه خمیر نان جو رژیمی

خمیر نان جو یک گزینه سالم و کم کالری برای سرویس دادن در صبحانه و نهار می‌باشد. این نان همچنین باعث افزایش اشباع در بدن می‌شود و از مصرف غذا در برخورد با تشنگی یا گرسنگی بی‌رویه بی‌نیاز می‌سازد. برای تهیه خمیر نان جو رژیمی، نیاز به چند ماده اولیه عبارتند از نان جو، آب، سرکه و نمک.

ابتدا نان جو (سفت) را خرد کرده و در یک ظرف درست کرده و به آن آب اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس قطره ای سرکه و نمک را در آن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا همه مواد به هم بریزند.

در ادامه، برای کار با نان جو، به دستگاه یا در صورتی که ندارید، دستتان را با آب و صابون شسته و پاک کرده و آن را یک سطح صاف و پهن کنید. سپس خمیر را به شکل دایره ای به اندازه مطلوب خود خمیر کنید، سپس به کمک نوک چاقویی چند برش روی آن بزنید.

برای پختن نان، آن را در تابه به مدت ۱۵ دقیقه درون فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. پس از پخت شدن روی آن یک لایه زیتون یا کره یا مرغابی را بپاشید، سپس آن را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه دیگر سرخ کنید.

خمیر نان جو رژیمی حاوی مواد مغذی مهمی مانند فیبر، پروتئین و ویتامین های گروه ب می‌باشد. به دلیل قیمت کمتر، بسیاری از افراد از خمیر نان جو به عنوان جایگزینی برای نان‌های گندم استفاده می‌کنند. به علاوه، می‌توان از آن برای تهیه ساندویچ، نان پیتزا یا برگر استفاده کرد.

4. نکات مهم در آماده کردن خمیر نان جو رژیمی

با افزایش توجه بیشتر به سلامتی، سبک زندگی سالم و رژیم‌های خوراکی متعادل، خمیر نان جو یکی از محبوبترین گزینه‌ها در بین افرادی شده است که به دنبال زندگی سالم هستند. این نان، حاوی غلات اصلی و المان‌های مغذی مهمی است که برای سلامتی بسیار مهم هستند. در این مطلب، نکات مهم در آماده کردن خمیر نان جو رژیمی را به شما آموزش می‌دهیم.

قسمت اول: انتخاب مواد اولیه مناسب

اولین نکته مهم در آماده کردن خمیر نان جو رژیمی، انتخاب مواد اولیه مناسب است. باید از جو کامل استفاده کنید و با توجه به نیازهای بدن خود موادی مثل پنیر، گوشت و سبزیجات را به مخلوط خمیر تحویل دهید.

قسمت دوم: آماده کردن خمیر

برای آماده کردن خمیر نان جو رژیمی، می‌توانید از یکی از دو روش خمیر نان استفاده کنید؛ روش ساده و روش سخت. در روش ساده، جو و آب در دستگاه خمیرزنی مخلوط شده و در روش سخت، خمیر به دستی می‌سازید. در هر دو روش، باید خمیر را به خوبی مخلوط کرده و سپس درب بسته شده برای یک ساعت در نقطه گرم قرار دهید.

قسمت سوم: پخت نان

برای پخت خمیر نان، می‌توانید از قالب یا کاهوی پخت‌نان استفاده کنید. باید خمیر را به تعداد مناسبی برای سایز قالب قرار دهید و سپس با دمای مناسبی برای پخت‌نان بگذارید.بعد از آماده شدن بهتر است که نان را برای چند دقیقه به خوبی خنک شود و سپس آن را در کوچکترین قطرهٔ روغن برای سلامتی خود جلوگیری کنید.

قسمت چهارم: نگهداری و مصرف نان جو رژیمی

بعد از پخت نان جو رژیمی، باید آن را در داخل یک جعبه یا پلاستیک جهت محافظت، نگهداری کنید. این نان را بهتر است همراه با مواد سبزی، پنیر و نان خوراکی مصرف کنید و به این ترتیب می‌توانید به سلامت خود بپردازید و از خمیر نان جو رژیمی انرژی‌ و مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را تامین کنید.

5. نحوه پخت نان جو رژیمی در فر

نان جو یکی از نوعی نان سبک و کم کالری است که برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی هستند، بسیار مناسب است. این نان حاوی فیبر بالایی است که به خاطر پایین بودن شکر، موجب کاهش سطح گلوکز خون می‌شود و سلامت قلبی – عروقی را تقویت می کند.

برای پخت نان جو رژیمی در فر، می توانید مواد لازم را جمع آوری کنید و شروع به پخت کنید. مواد لازم برای پخت نان جو رژیمی شامل نان جو، آرد جو، آرد نخود، پنبه مرطوب شده، آب، نمک و مخلوط کننده است.

ابتدا می توانید مواد خشک درون مخلوط کننده را به صورت کامل با هم مخلوط کنید. سپس، به تدریج با اضافه کردن آب به مخلوط، به یک خمیر مرطوب تبدیل می‌شود. همچنین، می توانید به خمیر نان جو خود نمک اضافه کنید تا طعم بهتری داشته باشد.

حالا می توانید خمیر نان جو را به شکلی که مورد نظرتان است، روی سینی فر بچینید. در این مرحله، می‌توانید سطح نان را با پنبه مرطوب تری که به جلوی یخ زدن نان جلوگیری می‌کند، پوشش دهید. سینی فر را پیش سر گرم کرده و نان جو را برای 25 تا 30 دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد و قابل تنظیم می‌پزید.

نان جو را هم به صورت گرم می‌توان مصرف کرد. همچنین، می‌توانید آن را به عنوان پیش غذا، ناهار یا شام سرو کنید. این نان کاملاً بدون گلوتن و دارای فیبر بالایی است که سلامت شما را حفظ می‌کند.

6. نحوه پخت نان جو رژیمی در تابه

نان جو یکی از نوعی نان های سالم و رژیمی محسوب می شود که با استفاده از آرد جو تهیه می شود. این نوع نان برای افرادی که به دنبال داشتن یک رژیم غذایی سالم و کم کالری هستند، بسیار مناسب است. در این مقاله به نحوه پخت نان جو رژیمی در تابه پرداخته خواهد شد.

ابتدا باید تعداد مورد نیاز آرد جو را برای تهیه نان آماده کنیم، پس از آن، با اضافه کردن آب به مقداری مناسب مورد استفاده قرار می گیرد تا تهیه تسته شود. در این مرحله نیز می توان از آب معدنی استفاده کرد تا باعث تقویت بیشتر سلامت بدن شود.

حال تسته را به مدت حدود 10 تا 15 دقیقه به آرامی می‌پزیم. بعد از آن برای یک دقیقه آن را به صورت شفاف تر در حرارت بیشتر ادامه می‌دهیم، اگر این مرحله را جدی نگیرید، نان شما خیلی خشک خواهد شد و از نظر مزه به طور کامل به صورت خاص تر بنظر می رسد.

حال نان جو را در تابه پیشکش شده به مدت چند دقیقه بپزید و سپس آن را از طریق چوبی یا مواد دیگری آن را به سبک خود تزیین کنید. برای مثال می توانید آن را با روغن زیتون یا گردوی خرد شده ترش کنید. طعم خاصی که به نان جو داده می شود باعث می شود این نوع نان قابلیت استفاده بیشتری را داشته باشد و به صورت کلی این نوع نان، یکی از نان های سالم برای تغذیه و پرورش بدن محسوب می شود.